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एफ्लाटॉक्सिन मुख्य रूप से गर्म और आर्द्र वातावरण में फफूंद द्वारा उत्पन्न होता है। दैनिक जीवन में सावधानी बरतने से एफ्लाटॉक्सिन के संपर्क में आने और सेवन करने के जोखिम को प्रभावी ढंग से कम किया जा सकता है। विशेषज्ञ ताजगी और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए भोजन खरीदते समय प्रतिष्ठित ब्रांडों और विक्रेताओं को चुनने की सलाह देते हैं। भोजन का भंडारण करते समय, उसकी शेल्फ लाइफ पर ध्यान देना चाहिए और फफूंद के विकास को कम करने के लिए भोजन को शुष्क, अच्छी तरह हवादार और अंधेरे वातावरण में संग्रहित करना चाहिए। यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है कि भोजन को रेफ्रिजरेटर में रखना अचूक तरीका नहीं है, क्योंकि भोजन के भंडारण की इष्टतम अवधि होती है। भोजन प्रसंस्करण और खाना पकाने के दौरान, भोजन को अच्छी तरह से धोना चाहिए और खाना पकाने की विधियों पर ध्यान देना चाहिए।

इसके अलावा, एफ्लाटॉक्सिन की उच्च तापीय स्थिरता के कारण, यह पारंपरिक खाना पकाने और गर्म करने से आसानी से विघटित नहीं होता है। फफूंदी लगे भोजन से बचना चाहिए, और यदि फफूंदी वाला भाग हटा भी दिया जाए, तो शेष भाग का सेवन नहीं करना चाहिए। साथ ही, खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूकता बढ़ानी चाहिए, और रसोई के बर्तनों जैसे चॉपस्टिक और कटिंग बोर्ड को तुरंत साफ करके नियमित रूप से बदलना चाहिए ताकि फफूंदी और बैक्टीरिया के विकास को रोका जा सके।

स्टीम्ड बन्स के वैज्ञानिक भंडारण के संबंध में, वू जिया ने बताया कि फ्रोजन स्टोरेज अपेक्षाकृत सबसे सुरक्षित और स्वादिष्ट विकल्प है। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि स्टीम्ड बन्स को हवा के संपर्क से बचाने, पानी के वाष्पीकरण को रोकने और गंध से दूषित होने से बचाने के लिए खाद्य बैग या प्लास्टिक रैप में सील करके रखना चाहिए। यदि स्टीम्ड बन्स में फफूंद नहीं लगी है, तो उन्हें -18°C से कम तापमान पर फ्रोजन वातावरण में छह महीने के भीतर खाया जा सकता है। रेफ्रिजरेटेड वातावरण में, इन्हें एक से दो दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन नमी से बचाने के लिए इन्हें सील करके रखना आवश्यक है।