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मध्यम श्रेणी की लागत दक्षता: 5-20 डॉलर प्रति परीक्षण की लागत पर, ELISA परीक्षण के लिए माइक्रोप्लेट रीडर (3,000-8,000 डॉलर) की आवश्यकता होती है। प्रतिदिन 50-200 नमूनों का प्रसंस्करण करने वाले मध्यम आकार के उद्यमों के लिए, प्रयोगशालाओं को आउटसोर्सिंग करने की तुलना में दीर्घकालिक लागत कम होती है।

फिर भी, ELISA परीक्षण के लिए प्रति रन 2-4 घंटे और मानकीकृत प्रोटोकॉल की आवश्यकता होती है, जिसके लिए कुशल कर्मियों की आवश्यकता होती है।

II. वैश्विक संदर्भों में रणनीतिक चयन

रैपिड टेस्ट स्ट्रिप्स के पक्ष में तीन परिदृश्य

अपस्ट्रीम सप्लाई चेन स्क्रीनिंग
स्ट्रिप्स उच्च जोखिम वाले कच्चे माल को तुरंत पहचान लेती हैं। ब्राज़ील के सोयाबीन निर्यातक शिपमेंट से पहले ग्लाइफोसेट अवशेषों की पूर्व-जांच करते हैं और केवल नकारात्मक पाए गए बैचों को ही प्रयोगशाला पुष्टि के लिए भेजते हैं - जिससे परीक्षण लागत में 30% से अधिक की कमी आती है।

सीमा पार अनुपालन जाँच
सीमा शुल्क अधिकारी या लेखा परीक्षक माल की देरी से बचने के लिए बंदरगाहों या गोदामों में स्ट्रिप्स का उपयोग करते हैं। वियतनामी झींगा निर्यातक जापान की पॉजिटिव लिस्ट सिस्टम का अनुपालन करने के लिए स्ट्रिप्स के माध्यम से नाइट्रोफ्यूरान मेटाबोलाइट्स का परीक्षण करते हैं।

संसाधन-सीमित क्षेत्र
विकासशील देशों में छोटे फार्म या प्रसंस्करणकर्ता जोखिम नियंत्रण के लिए स्ट्रिप्स पर निर्भर रहते हैं। अफ्रीकी डेयरी सहकारी समितियां दूध में एंटीबायोटिक दवाओं की जांच स्वयं करती हैं और पॉजिटिव नमूनों को क्षेत्रीय प्रयोगशालाओं में भेजती हैं।

एलिसा किट के पक्ष में तीन परिदृश्य

निर्यात प्रमाणन और कानूनी विवाद
कानूनी अनुपालन के लिए ELISA की सटीकता और पता लगाने की क्षमता अत्यंत महत्वपूर्ण है। भारतीय मसाला निर्यातक EC क्रमांक 1881/2006 का अनुपालन करने के लिए ELISA-आधारित एफ्लाटॉक्सिन B1 रिपोर्ट (EU सीमा: 2 μg/kg) प्रदान करते हैं।

मध्यम से उच्च थ्रूपुट मांगें
बड़े पैमाने पर उत्पादन करने वाले या केंद्रीय प्रयोगशालाएं ELISA की बैच प्रोसेसिंग से लाभान्वित होती हैं। एक डच डेयरी कंपनी प्रतिदिन 500 से अधिक दूध के बैचों का बीटा-लैक्टम और टेट्रासाइक्लिन के लिए 4 घंटे के भीतर परीक्षण करती है।

अनुसंधान एवं विकास एवं गुणवत्ता नियंत्रण
ELISA का मात्रात्मक डेटा दीर्घकालिक निगरानी में सहायक होता है। चिली की वाइनरी कंपनियां मौसमी कार्बेन्डाज़िम कीटनाशक के रुझानों पर नज़र रखती हैं ताकि अंगूर की खेती की पद्धतियों को अनुकूलित किया जा सके।

III. वैश्विक लागत-लाभ संबंधी अंतर्दृष्टि

छिपी हुई लागतें और जोखिम न्यूनीकरण
स्ट्रिप से आने वाले गलत नेगेटिव परिणाम उत्पादों को वापस मंगाने का कारण बन सकते हैं (उदाहरण के लिए, फ्रांस में 2021 में शिशु फार्मूला में साल्मोनेला की घटना), जबकि ELISA के उपकरणों की लागत उत्पादन बढ़ने के साथ घटती जाती है। बहुराष्ट्रीय कंपनियां लागत और अनुपालन में संतुलन बनाए रखने के लिए "स्ट्रिप स्क्रीनिंग + ELISA पुष्टिकरण" पद्धति अपनाती हैं।

तकनीकी अभिसरण

नैनोमैटेरियल-संवर्धित स्ट्रिप्सगोल्ड नैनोपार्टिकल-लेबल वाली स्ट्रिप्स 1 μg/kg पर एंटीबायोटिक दवाओं का पता लगा सकती हैं, जो ELISA की संवेदनशीलता के लगभग बराबर है।

पोर्टेबल एलिसा रीडरकॉम्पैक्ट डिवाइस 1,500 डॉलर से कम लागत में ऑनसाइट परीक्षण को सक्षम बनाते हैं, जिससे प्रयोज्यता का अंतर कम हो जाता है।

IV. निष्कर्ष: एक वैश्विक पहचान नेटवर्क का निर्माण

विभिन्न अंतरराष्ट्रीय मानकों (जैसे, चीन का जीबी 2763, यूएस ईपीए, ईयू ईसी) का पालन करने के लिए, खाद्य व्यवसायों को गतिशील रूप से उपकरणों का चयन करना होगा:

रैपिड स्ट्रिप्सअपस्ट्रीम स्क्रीनिंग, आपात स्थितियों या कम संसाधन वाले क्षेत्रों के लिए गति को प्राथमिकता दें।

एलिसा किट: प्रमाणीकरण, मध्यम-उच्च थ्रूपुट और डेटा-संचालित निर्णयों के लिए सटीकता प्रदान करना।

वैश्विक उद्यमों को एक स्तरीय रणनीति अपनानी चाहिए: उदाहरण के लिए, भारतीय डेयरी सहकारी समितियाँ प्रारंभिक एंटीबायोटिक स्क्रीनिंग के लिए स्ट्रिप्स, क्षेत्रीय पुष्टि के लिए ELISA और विवादित नमूनों के लिए मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं (जैसे SGS, Eurofins) का उपयोग करती हैं। यह "जांच पिरामिड" लागत दक्षता और व्यापार जोखिम में कमी के बीच संतुलन स्थापित करता है, जिससे वैश्विक खाद्य सुरक्षा प्रणाली मजबूत होती है।