सर्दियों में सड़कों पर सबसे ज़्यादा लुभावना क्या होता है? जी हाँ, लाल और चमकदार तांगहुलु! हर निवाले के साथ, इसका मीठा-खट्टा स्वाद बचपन की सबसे अच्छी यादें ताज़ा कर देता है।
हालाँकि, हर पतझड़ और सर्दियों में, गैस्ट्रोएंटरोलॉजी आउटपेशेंट क्लीनिकों में गैस्ट्रिक बेज़ार के रोगियों की संख्या में उल्लेखनीय वृद्धि देखी जाती है। एंडोस्कोपिक रूप से, विभिन्न प्रकार के गैस्ट्रिक बेज़ार हर जगह देखे जा सकते हैं, जिनमें से कुछ विशेष रूप से बड़े होते हैं और उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए लिथोट्रिप्सी उपकरणों की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य बेहद कठोर होते हैं और किसी भी एंडोस्कोपिक "हथियार" से कुचले नहीं जा सकते।
पेट में मौजूद ये "ज़िद्दी" पथरी तांगहुलु से कैसे जुड़ी हैं? क्या हम अब भी इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं? चिंता न करें, आज पेकिंग यूनियन मेडिकल कॉलेज अस्पताल के एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट आपको विस्तृत जानकारी देंगे।
बहुत अधिक नागफनी खाने से पाचन में सहायता नहीं मिलती
तांगहुलु को लापरवाही से खाने से गैस्ट्रिक बेज़ोअर्स क्यों हो जाते हैं? नागफनी में टैनिक एसिड प्रचुर मात्रा में होता है, और इसका ज़्यादा सेवन करने से पेट में गैस्ट्रिक एसिड और प्रोटीन के साथ मिलकर बड़ी पथरी बन सकती है।
क्या आपको लगता है कि गैस्ट्रिक एसिड शक्तिशाली होता है? इन पथरियों से टकराने पर यह "हमला" कर देगा। नतीजतन, पथरी पेट में फंस जाती है, जिससे असहनीय दर्द और जीवन पर संदेह पैदा होता है, और पेप्टिक अल्सर, छिद्र और रुकावट भी हो सकती है, जो गंभीर मामलों में जानलेवा हो सकती है।
नागफनी के अलावा, टैनिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे ख़ुरमा (खासकर कच्चे) और बेर, भी पतझड़ और सर्दियों में आम व्यंजन हैं, लेकिन ये भी गैस्ट्रिक बेज़ार के निर्माण में योगदान दे सकते हैं। इन फलों में मौजूद टैनिक एसिड, गैस्ट्रिक एसिड के साथ क्रिया करके, प्रोटीन के साथ मिलकर टैनिक एसिड प्रोटीन बनाता है, जो पानी में अघुलनशील होता है। यह धीरे-धीरे जमा होकर पेक्टिन और सेल्यूलोज़ जैसे पदार्थों के साथ संघनित होकर अंततः गैस्ट्रिक बेज़ार बनाता है, जो आमतौर पर वनस्पति मूल के होते हैं।
इसलिए, यह धारणा कि नागफनी खाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है, पूरी तरह सही नहीं है। खाली पेट या शराब पीने के बाद, जब गैस्ट्रिक एसिड ज़्यादा हो, ज़्यादा मात्रा में नागफनी खाने से गैस्ट्रिक बेज़ार बन सकता है, जिसके साथ अपच, पेट फूलना और गंभीर गैस्ट्रिक अल्सर जैसे गंभीर लक्षण भी हो सकते हैं।
थोड़ी सी कोला के साथ तांगहुलु का आनंद लेते हुए
यह सुनने में काफी चौंकाने वाला लगता है। क्या हम अब भी आइस-शुगर लौकी का आनंद ले सकते हैं? बिल्कुल, ले सकते हैं। बस इसे खाने का तरीका बदल दीजिए। आप इसे कम मात्रा में खा सकते हैं या बेज़ोअर्स के खतरे को कम करने के लिए कोला का इस्तेमाल करके "जादू को हराने के लिए जादू का इस्तेमाल" कर सकते हैं।
हल्के से मध्यम वनस्पति बेजोअर्स वाले रोगियों के लिए, कोला पीना एक सुरक्षित और प्रभावी औषधीय उपचार है।
कोला की विशेषता इसका निम्न पीएच स्तर, सोडियम बाइकार्बोनेट की उपस्थिति है जो बलगम को घोलता है, और प्रचुर मात्रा में CO2 बुलबुले होते हैं जो बेज़ोअर्स के घुलने को बढ़ावा देते हैं। कोला वनस्पति बेज़ोअर्स की एकत्रित संरचना को बिगाड़ सकता है, उन्हें नरम बना सकता है या उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ सकता है जिन्हें पाचन तंत्र के माध्यम से उत्सर्जित किया जा सकता है।
एक व्यवस्थित समीक्षा में पाया गया कि आधे मामलों में, अकेले कोला बेजोअर्स को घोलने में प्रभावी था, और जब इसे एंडोस्कोपिक उपचार के साथ जोड़ा गया, तो 90% से अधिक बेजोअर मामलों का सफलतापूर्वक इलाज किया जा सका।
नैदानिक अभ्यास में, हल्के लक्षणों वाले कई रोगियों ने, जिन्होंने एक से दो सप्ताह तक प्रतिदिन दो से तीन बार 200 मिलीलीटर से अधिक कोला का सेवन किया, उनके बेजोअर्स प्रभावी रूप से घुल गए, जिससे एंडोस्कोपिक लिथोट्रिप्सी की आवश्यकता कम हो गई, जिससे दर्द में काफी कमी आई और चिकित्सा लागत कम हो गई।
"कोला थेरेपी" कोई रामबाण इलाज नहीं है
क्या कोला पीना ही काफ़ी है? "कोला थेरेपी" सभी प्रकार के गैस्ट्रिक बेज़ोअर्स पर लागू नहीं होती। कठोर बनावट वाले या बड़े आकार के बेज़ोअर्स के लिए, एंडोस्कोपिक या सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता हो सकती है।
हालाँकि कोला थेरेपी बड़े बेज़ोअर्स को छोटे टुकड़ों में तोड़ सकती है, लेकिन ये टुकड़े छोटी आंत में जाकर रुकावट पैदा कर सकते हैं, जिससे स्थिति और बिगड़ सकती है। लंबे समय तक कोला के सेवन के कुछ दुष्प्रभाव भी होते हैं, जैसे मेटाबॉलिक सिंड्रोम, दंत क्षय, ऑस्टियोपोरोसिस और इलेक्ट्रोलाइट गड़बड़ी। कार्बोनेटेड पेय पदार्थों के अत्यधिक सेवन से तीव्र गैस्ट्रिक फैलाव का भी खतरा होता है।
इसके अलावा, जो मरीज़ बुज़ुर्ग, कमज़ोर हैं, या जिन्हें गैस्ट्रिक अल्सर या आंशिक गैस्ट्रेक्टोमी जैसी कोई गंभीर बीमारी है, उन्हें खुद इस तरीके को नहीं अपनाना चाहिए, क्योंकि इससे उनकी हालत और बिगड़ सकती है। इसलिए, रोकथाम ही सबसे अच्छी रणनीति है।
संक्षेप में, गैस्ट्रिक बेज़ोअर्स को रोकने की कुंजी एक उचित आहार बनाए रखने में निहित है:
टैनिक एसिड की अधिकता वाले खाद्य पदार्थों, जैसे नागफनी, ख़ुरमा और बेर, के सेवन में सावधानी बरतें। यह उन रोगियों के लिए अनुशंसित नहीं है जो वृद्ध, कमज़ोर हैं, या जिन्हें पाचन संबंधी बीमारियाँ हैं जैसे पेप्टिक अल्सर, रिफ्लक्स एसोफैगिटिस, अचलासिया, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सर्जरी का इतिहास, या हाइपोमोटिलिटी।
संयम के सिद्धांत का पालन करें। अगर आपको सचमुच इन खाद्य पदार्थों की तलब लगती है, तो एक बार में बहुत ज़्यादा खाने से बचें और खाने से पहले और बाद में कोला जैसे कुछ कार्बोनेटेड पेय पदार्थों का सेवन संयमित मात्रा में करें।
तुरंत चिकित्सा सहायता लें। यदि आपको संबंधित लक्षण दिखाई दें, तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें और किसी पेशेवर चिकित्सक के मार्गदर्शन में उचित उपचार पद्धति चुनें।
पोस्ट करने का समय: जनवरी-09-2025