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खाद्य तेल, जिसे "खाना पकाने का तेल" भी कहा जाता है, भोजन तैयार करने में उपयोग किए जाने वाले पशु या वनस्पति वसा और तेलों को संदर्भित करता है। यह कमरे के तापमान पर तरल अवस्था में होता है। कच्चे माल के स्रोत, प्रसंस्करण तकनीक, गुणवत्ता और अन्य कारणों से, सामान्य खाद्य तेल अधिकतर वनस्पति तेल और वसा होते हैं, जिनमें कैनोला तेल, मूंगफली का तेल, अलसी का तेल, मक्का का तेल, जैतून का तेल, कैमेलिया तेल, ताड़ का तेल, सूरजमुखी का तेल, सोयाबीन का तेल, तिल का तेल, अलसी का तेल (हुमा तेल), अंगूर के बीज का तेल, अखरोट का तेल, सीप के बीज का तेल आदि शामिल हैं।