हाल ही में, एक होटल में जहरीले और हानिकारक खाद्य पदार्थों के उत्पादन और बिक्री से संबंधित एक प्रशासनिक जनहित याचिका की सुनवाई के दौरान एक चौंकाने वाला खुलासा हुआ: बड़े पैमाने पर खाद्य विषाक्तता की घटनाओं को रोकने के लिए, नान्टोंग के एक होटल शेफ ने ग्राहकों को दस्त रोकने के लिए व्यंजनों में जेंटामाइसिन का भी इस्तेमाल किया, लेकिन सौभाग्य से होटल के कर्मचारियों ने इसे खोज लिया और संबंधित विभागों को इसकी सूचना दी।
जेंटामाइसिन सल्फेट एक एंटीबायोटिक है, जो डॉक्टर के पर्चे पर मिलने वाली दवा है और इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं। हालांकि, इसके दुष्प्रभावों को नज़रअंदाज़ नहीं किया जाना चाहिए, खासकर सुनने की क्षमता को होने वाले नुकसान को। जेंटामाइसिन बहरेपन जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है, और इसके दुष्प्रभाव कुछ खास लोगों (जैसे बच्चे, गर्भवती महिलाएं आदि) में अधिक स्पष्ट होते हैं। इसलिए, भोजन में जेंटामाइसिन मिलाना उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर खतरा है।
इस घटना ने खाद्य सुरक्षा को लेकर एक बार फिर चिंता का विषय खड़ा कर दिया है। खाद्य उत्पादकों और संचालकों के रूप में, उन्हें खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा नियमों का कड़ाई से पालन करना चाहिए। साथ ही, नियामक प्राधिकरणों को भी अपनी निगरानी मजबूत करनी चाहिए और अवैध कृत्यों पर कड़ी कार्रवाई करनी चाहिए, ताकि उपभोक्ताओं के वैध अधिकारों और हितों तथा उनके स्वास्थ्य की प्रभावी ढंग से रक्षा की जा सके। इसके अतिरिक्त, उपभोक्ताओं को भी खाद्य सुरक्षा के प्रति जागरूक होना चाहिए, संदिग्ध खाद्य पदार्थों के प्रति सतर्क रहना चाहिए और समय रहते संबंधित अधिकारियों को इसकी सूचना देनी चाहिए।
पोस्ट करने का समय: 31 जुलाई 2024