हाल ही में, चोंगकिंग सीमा शुल्क प्रौद्योगिकी केंद्र ने टोंगरेन शहर के बिजियांग जिले में एक स्नैक शॉप में खाद्य सुरक्षा निरीक्षण और नमूनाकरण किया और पाया कि दुकान में बिकने वाले सफेद उबले हुए बन में मीठे पदार्थ की मात्रा मानक से अधिक थी। निरीक्षण के बाद, यह पाया गया कि दुकान द्वारा बनाए गए सफेद उबले हुए बन में इस्तेमाल होने वाला मीठा पदार्थ सैकरिन सोडियम है और यह जीबी 2760-2014 'खाद्य सुरक्षा खाद्य योजक उपयोग मानक के लिए राष्ट्रीय मानक' की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है। परीक्षण का निष्कर्ष यह निकला कि दुकान में बने बन अयोग्य हैं। टोंगरेन शहर बाजार पर्यवेक्षण ब्यूरो ने संबंधित कानूनों और विनियमों के अनुसार संबंधित पक्षों पर प्रशासनिक जुर्माना लगाया है।
खाद्य पदार्थों के उत्पादन में स्वीटनर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और इनकी मिठास आमतौर पर सुक्रोज की तुलना में 30 से 40 गुना अधिक होती है, और कभी-कभी 80 गुना तक भी पहुँच सकती है, जो शुद्ध और प्राकृतिक मिठास है। स्वीटनर का उपयोग पेय पदार्थ, संरक्षित खाद्य पदार्थ, अचार, मिठाई, पेस्ट्री, नाश्ते के अनाज, डेज़र्ट और कई अन्य खाद्य उद्योगों में व्यापक रूप से किया जाता है। स्वीटनर का सीमित मात्रा में सेवन आमतौर पर मनुष्यों के लिए हानिरहित होता है। हालांकि, लंबे समय तक अधिक मात्रा में सेवन करने से स्वास्थ्य पर दुष्प्रभाव पड़ सकते हैं।
खाद्य योजकों के उपयोग के लिए चीन के राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक में मिठास की मात्रा पर सख्त नियम हैं। खाद्य पदार्थ के प्रकार के आधार पर मिठास की अधिकतम मात्रा अलग-अलग होती है। उदाहरण के लिए, फ्रोजन ड्रिंक्स, डिब्बाबंद फल, किण्वित टोफू, बिस्कुट, मिश्रित मसाले, पेय पदार्थ, तैयार वाइन और जेली में अधिकतम मात्रा 0.65 ग्राम/किलोग्राम है; जैम, संरक्षित फल और पकी हुई फलियों में अधिकतम मात्रा 1.0 ग्राम/किलोग्राम है; और चेनपी, बेर और सूखे आलूबुखारे में अधिकतम मात्रा 8.0 ग्राम/किलोग्राम है। सामान्य तौर पर, शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम मिठास का दैनिक सेवन 11 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
खाद्य पदार्थों में कानूनी रूप से प्रयुक्त होने वाले योजक पदार्थ (स्वीटनर) खाद्य उत्पादन में व्यापक उपयोग में हैं। हालांकि, खाद्य सुरक्षा और स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए उपभोक्ताओं को इनका सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। बाजार की मांग को पूरा करने के लिए क्विनबोन ने स्वीटनर रैपिड फूड सेफ्टी टेस्ट किट लॉन्च की है, जिसका उपयोग पेय पदार्थ, पीली वाइन, फलों के रस, जेली, पेस्ट्री, संरक्षित खाद्य पदार्थ, मसाले, सॉस आदि के नमूनों के परीक्षण के लिए किया जा सकता है।
क्विनबोन स्वीटनर रैपिड फूड सेफ्टी टेस्ट किट
पोस्ट करने का समय: 10 अक्टूबर 2024