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हाल ही में, चोंगकिंग सीमा शुल्क प्रौद्योगिकी केंद्र ने टोंगरेन शहर के बिजियांग जिले में एक स्नैक शॉप में खाद्य सुरक्षा पर्यवेक्षण और नमूनाकरण किया, और पाया कि दुकान में बेचे जाने वाले सफेद स्टीम्ड बन्स में स्वीटनर की मात्रा मानक से अधिक थी। निरीक्षण के बाद, दुकान ने सैकरीन सोडियम में सफेद स्टीम्ड बन्स बनाए, स्वीटनर परियोजना जीबी 2760-2014 'खाद्य सुरक्षा खाद्य योजक उपयोग मानक के लिए राष्ट्रीय मानक' आवश्यकताओं को पूरा नहीं करती है, परीक्षण निष्कर्ष अयोग्य है। टोंगरेन सिटी मार्केट पर्यवेक्षण ब्यूरो ने संबंधित कानूनों और विनियमों के अनुसार प्रशासनिक दंड के लिए पार्टियों पर जुर्माना लगाया।

खाद्य उत्पादन में मिठास का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और उनकी मिठास आमतौर पर सुक्रोज की तुलना में 30 से 40 गुना होती है, और शुद्ध और प्राकृतिक मिठास के साथ 80 गुना तक भी पहुँच सकती है। मिठास का व्यापक रूप से विभिन्न खाद्य उद्योगों जैसे पेय पदार्थ, संरक्षित खाद्य पदार्थ, अचार वाली सब्जियाँ, कन्फेक्शनरी, पेस्ट्री, नाश्ते के अनाज, डेसर्ट और कई अन्य में उपयोग किया जाता है। मिठास का मध्यम सेवन आम तौर पर मनुष्यों के लिए हानिरहित होता है। हालाँकि, बड़ी मात्रा में लंबे समय तक सेवन से स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ सकता है।

甜味剂

खाद्य योजकों के उपयोग के लिए चीन के राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक में मिठास की खुराक पर सख्त नियम हैं। भोजन के प्रकार के आधार पर, मिठास की अधिकतम खुराक अलग-अलग होती है। उदाहरण के लिए, जमे हुए पेय, डिब्बाबंद फल, किण्वित बीन दही, बिस्कुट, मिश्रित मसाला, पेय पदार्थ, तैयार वाइन और जेली में, अधिकतम उपयोग मात्रा 0.65 ग्राम / किग्रा है; जैम, संरक्षित फल और पके हुए बीन्स में, अधिकतम उपयोग मात्रा 1.0 ग्राम / किग्रा है; और चेनपी, प्लम, सूखे आलूबुखारे में, अधिकतम मात्रा 8.0 ग्राम / किग्रा है। सामान्य तौर पर, शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम मिठास का दैनिक सेवन 11 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

स्वीटनर, एक वैधानिक खाद्य योजक के रूप में, खाद्य उत्पादन में कई तरह के अनुप्रयोगों में से एक है। हालांकि, उपभोक्ताओं को खाद्य सुरक्षा और स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए इसका उपयोग करते समय अपने सेवन को नियंत्रित करने के लिए सावधान रहने की आवश्यकता है। क्विनबॉन ने बाजार की मांग को पूरा करने के लिए स्वीटनर रैपिड फूड सेफ्टी टेस्ट किट लॉन्च की है, जिसका उपयोग पेय पदार्थ, पीली शराब, फलों के रस, जेली, पेस्ट्री, संरक्षित खाद्य पदार्थ, मसालों, सॉस आदि जैसे नमूनों के परीक्षण के लिए किया जा सकता है।

क्विनबॉन स्वीटनर रैपिड फ़ूड सेफ्टी टेस्ट किट

परीक्षण सिद्धांत

अम्लीय परिस्थितियों में स्वीटनर का पता लगाने वाले अभिकर्मक के साथ एक नीला यौगिक उत्पन्न होता है, इस यौगिक को निष्कर्षण अभिकर्मक द्वारा निकाला जाता है, नीला रंग जितना गहरा होगा, यह दर्शाता है कि स्वीटनर की मात्रा अधिक है।

आवेदन

यह किट पेय पदार्थ, पीली शराब, फलों के रस, जेली, पेस्ट्री, संरक्षित खाद्य पदार्थ, मसालों, सॉस आदि जैसे नमूनों का पता लगाने के लिए उपयुक्त है।

पता लगाने की सीमा

तरल नमूने: 0.25 ग्राम/किग्रा

ठोस नमूने: 0.5 ग्राम/किग्रा

快速检测试剂盒

पोस्ट करने का समय: अक्टूबर-10-2024