Վերջերս շուկայի կարգավորման պետական վարչությունը, համագործակցելով բազմաթիվ տեխնոլոգիական ձեռնարկությունների հետ, հրապարակեց «Սննդի անվտանգության հայտնաբերման խելացի տեխնոլոգիաների կիրառման ուղեցույցը», որը առաջին անգամ ներառում է արհեստական բանականությունը, նանոսենսորները և բլոկչեյնի հետագծելիության համակարգերը ազգային ստանդարտների համակարգում: Այս առաջընթացը նշանավորում է Չինաստանի սննդի անվտանգության հայտնաբերման պաշտոնական մուտքը «րոպեական մակարդակի ճշգրիտ սկրինինգի + ամբողջական շղթայի հետագծելիության» դարաշրջան, որտեղ սպառողները կարող են պարզապես սկանավորել QR կոդը՝ սննդի անվտանգության ամբողջական տվյալները դիտելու համար:ֆերմայից մինչև սեղան.
Նոր տեխնոլոգիաների ներդրում. 300 վտանգավոր նյութերի հայտնաբերում 10 րոպեում
7-րդ գլոբալ ցուցահանդեսումՍննդի անվտանգությունՀանչժոուում կայացած նորարարական գագաթնաժողովում Keda Intelligent Inspection Technology-ն ներկայացրեց իր նոր մշակված «Lingmou» դյուրակիր դետեկտորը: Օգտագործելով քվանտային կետերի ֆլուորեսցենտային պիտակավորման տեխնոլոգիան՝ զուգորդված խորը ուսուցման վրա հիմնված պատկերի ճանաչման ալգորիթմների հետ, այս սարքը կարող է միաժամանակ հայտնաբերել ավելի քան 300 ցուցիչ, այդ թվում՝թունաքիմիկատների մնացորդներ, չափազանց ծանր մետաղներ, ևանօրինական հավելումներ, 10 րոպեի ընթացքում, 0.01 ppm (մաս միլիոնի մեջ) հայտնաբերման ճշգրտությամբ, ինչը ցույց է տալիս արդյունավետության 50-ապատիկ աճ ավանդական մեթոդների համեմատ։
«Առաջին անգամ մենք համատեղել ենք նանոնյութերը միկրոհեղուկային չիպերի հետ, ինչը հնարավորություն է տալիս բարդ նախնական մշակում իրականացնել մեկ ռեակտիվի հավաքածուի միջոցով», - ասաց նախագծի ղեկավար դոկտոր Լի Վեյը: Սարքը տեղադրվել է 2000 տերմինալներում, ինչպիսիք են «Հեմա» սուպերմարկետը և «Յոնգհուի» սուպերմարկետը, հաջողությամբ բռնագրավելով պոտենցիալ վտանգավոր սննդի 37 խմբաքանակ, այդ թվում՝ նախապես պատրաստված ուտեստներ՝ նիտրիտի չափազանց մեծ պարունակությամբ, և թռչնամիս՝ անասնաբուժական դեղամիջոցների չափազանց մեծ մնացորդներով:
Բլոկչեյնի հետագծելիության համակարգը ընդգրկում է ամբողջ արդյունաբերական շղթան
Հենվելով Ազգային սննդի անվտանգության տեղեկատվական հարթակի վրա՝ նոր արդիականացված «Սննդի անվտանգության շղթա» համակարգը միացված է երկրի որոշակի մասշտաբից բարձր սննդամթերք արտադրող ձեռնարկությունների ավելի քան 90%-ին: IoT սարքերի միջոցով իրական ժամանակում ջերմաստիճանի և խոնավության, տեղափոխման ուղիների և այլ տեղեկատվության վերաբերյալ տվյալներ վերբեռնելով, համակցված Beidou դիրքորոշման և RFID էլեկտրոնային պիտակների հետ, այն իրականացնում է կյանքի ցիկլի լիարժեք մոնիթորինգ՝ սկսած հումքի ձեռքբերումից, արտադրության մշակումից մինչև սառը շղթայի լոգիստիկա:
Գուանդուն նահանգի Չժաոցինգ քաղաքում անցկացված փորձնական նախագծում այս համակարգի միջոցով հայտնաբերվել է մանկական կաթի փոշու ապրանքանիշ, որը հաջողությամբ բացահայտել է DHA բաղադրիչների մեկ խմբաքանակի չափանիշներին չհամապատասխանելու հիմնական պատճառը. մատակարարի կողմից մատակարարված ջրիմուռների յուղի հումքը փոխադրման ընթացքում ենթարկվել է անբնականորեն բարձր ջերմաստիճանների: Արտադրանքի այս խմբաքանակը ավտոմատ կերպով խափանվել է դարակներում տեղադրվելուց առաջ՝ կանխելով սննդի անվտանգության հետ կապված հնարավոր միջադեպը:
Կարգավորող մոդելի նորարարություն. Արհեստական բանականության վաղ նախազգուշացման հարթակի գործարկում
Սննդամթերքի անվտանգության ազգային ռիսկերի գնահատման կենտրոնի վերջին տվյալների համաձայն՝ ռիսկի վաղ նախազգուշացումների ճշգրտության մակարդակը ինտելեկտուալ կարգավորող հարթակի վեցամսյա փորձնական գործարկումից ի վեր աճել է մինչև 89.7%: Համակարգը կառուցել է 12 կանխատեսման մոդել՝ պաթոգեն բակտերիաների աղտոտման, սեզոնային ռիսկերի և այլ գործոնների համար՝ վերլուծելով վերջին տասնամյակի ընթացքում 15 միլիոն պատահական ստուգման տվյալներ: Ուղեցույցի ներդրմամբ կարգավորող մարմինները արագացնում են իրականացման օժանդակ մանրամասների մշակումը՝ նպատակ ունենալով մինչև 2025 թվականը ստեղծել 100 խելացի ստուգման ցուցադրական լաբորատորիա և կայունացնել սննդի պատահական ստուգման հաջողության մակարդակը 98%-ից բարձր: Սպառողները այժմ կարող են իրական ժամանակում հարցումներ կատարել շրջակա սուպերմարկետների և հիպերմարկետների ստուգման տվյալների վերաբերյալ՝ «Սննդամթերքի անվտանգության ազգային հավելվածի» միջոցով, ինչը նշանավորում է անցում կառավարության կարգավորումից դեպի բոլոր քաղաքացիների կողմից համագործակցային կառավարման նոր մոդել՝ սննդի անվտանգության առումով:
Հրապարակման ժամանակը. Փետրվարի 14-2025