նորություններ

2) «Հակաբիոտիկներ չպարունակող» պնդումներ

Անմիջապես ստուգեք, թե արդյոք փաթեթավորման վրա նշված է «Անտիբիոտիկ չպարունակող«կամ «Առանց հակաբիոտիկների» (նման պիտակավորումը թույլատրվում է որոշ երկրներում):

Նշում. Միացյալ Նահանգներում և Եվրոպական Միությունում օրգանական կաթն արդեն իսկ հակաբիոտիկներ չի պարունակում, և լրացուցիչ պնդումներ անհրաժեշտ չեն։

3) Կենդանիների բարեկեցության վկայագրեր

«Certified Humane» և «RSPCA Approved» պիտակները անուղղակիորեն արտացոլում են ֆերմերային տնտեսության լավ կառավարման գործելակերպը և հակաբիոտիկների օգտագործման նվազեցումը։

II. Արտադրանքի պիտակների ընթերցում

1) Բաղադրիչների ցանկ

Մաքուր կաթը պետք է պարունակի միայն «կաթ» (կամ դրա համարժեքը տեղական լեզվով, օրինակ՝ ֆրանսերեն «Lait» կամ գերմաներեն «Milch»):

Խուսափեք «համեմված կաթից» կամ «կաթնային ըմպելիքից», որոնք պարունակում ենհավելումներ(օրինակ՝ խտացուցիչներ և համեմունքներ):

2) Սննդային արժեքի մասին տեղեկատվություն

Սպիտակուց. Արևմտյան երկրներում լիարժեք յուղայնությամբ կաթը սովորաբար պարունակում է 3.3-3.8 գ/100 մլ: 3.0 գ/100 մլ-ից պակաս պարունակությամբ կաթը կարող է լինել ջրազրկված կամ անորակ:

Կալցիումի պարունակությունը. Բնական կաթը պարունակում է մոտավորապես 120 մգ/100 մլ կալցիում, մինչդեռ հարստացված կաթնամթերքը կարող է պարունակել ավելի քան 150 մգ/100 մլ (սակայն զգույշ եղեք արհեստական ​​​​ավելացումներից):

3) Արտադրության տեսակը

Պաստերիզացված կաթ. պիտակավորված որպես «Թարմ կաթ», այն պահանջում է սառնարանային պահպանում և պահպանում է ավելի շատ սննդարար նյութեր (օրինակ՝ B վիտամիններ):

Գերբարձր ջերմաստիճանի (UHT) կաթ. պիտակավորված որպես «Երկար պահպանման կաթ», այն կարող է պահվել սենյակային ջերմաստիճանում և հարմար է պահեստավորման համար։

III. Հուսալի ապրանքանիշերի և ալիքների ընտրություն

1) Տեղական հայտնի ապրանքանիշեր

Միացյալ Նահանգներ. Organic Valley, Horizon Organic (օրգանական տարբերակների համար) և Maple Hill (խոտով կերակրվող տարբերակների համար):

Եվրոպական Միություն. Arla (Դանիա/Շվեդիա), Lactalis (Ֆրանսիա) և Parmalat (Իտալիա):

Ավստրալիա/Նոր Զելանդիա. A2 Milk, Lewis Road Creamery և Anchor:

2) Գնման ալիքներ

Սուպերմարկետներ. Ընտրեք խոշոր սուպերմարկետների ցանցեր (օրինակ՝ Whole Foods, Waitrose և Carrefour), որտեղ օրգանական ապրանքների բաժիններն ավելի վստահելի են։

Ուղղակի ֆերմերային մատակարարում. այցելեք տեղական ֆերմերային շուկաներ կամ բաժանորդագրվեք «Կաթի առաքման» ծառայություններին (ինչպես օրինակ՝ Milk & More-ը Մեծ Բրիտանիայում):

Զգույշ եղեք ցածր գնով արտադրանքից. օրգանական կաթն ունի ավելի բարձր արտադրական ծախսեր, ուստի չափազանց ցածր գները կարող են վկայել կեղծման կամ ցածր որակի մասին:

IV. Տեղական հակաբիոտիկների օգտագործման կանոնակարգերի ըմբռնումը

1) Արևմտյան երկրներ՝

Եվրոպական Միություն. Հակաբիոտիկների կանխարգելիչ օգտագործումը արգելված է: Հակաբիոտիկները թույլատրվում են միայն բուժման ընթացքում՝ խստորեն սահմանված դադարեցման ժամանակահատվածով:

Միացյալ Նահանգներ. Օրգանական ֆերմաներին արգելվում է օգտագործել հակաբիոտիկներ, սակայն ոչ օրգանական ֆերմաներին կարող է թույլատրվել օգտագործել դրանք (մանրամասների համար ստուգեք պիտակը):

2) Զարգացող երկրներ.

Որոշ երկրներ ունեն ավելի քիչ խիստ կանոնակարգեր։ Նախապատվությունը տվեք ներմուծված ապրանքանիշերին կամ տեղական հավաստագրված օրգանական արտադրանքին։

V. Այլ նկատառումներ

1) Ճարպի պարունակության ընտրություն

Ամբողջական կաթ. սննդարար է, հարմար է երեխաների և հղի կանանց համար։

Ցածր յուղայնությամբ/անյուղ կաթ. Հարմար է նրանց համար, ովքեր պետք է վերահսկեն իրենց կալորիաների ընդունումը, բայց կարող է հանգեցնել ճարպալույծ վիտամինների կորստի (օրինակ՝ վիտամին D):

2) Հատուկ կարիքներ

Լակտոզայի անհանդուրժողականություն. ընտրեք լակտոզայից զերծ կաթ (այդպես է նշված):

Խոտով կերակրվող կաթ. Հարուստ է Օմեգա-3-ով և ունի ավելի բարձր սննդային արժեք (օրինակ՝ իռլանդական Քերիգոլդ):

3) Փաթեթավորում և պահպանման ժամկետ

Նախապատվությունը տվեք լույսից պաշտպանող փաթեթավորմանը (օրինակ՝ ստվարաթղթե տուփերին)՝ լույսի ազդեցության հետևանքով սննդանյութերի կորուստը նվազագույնի հասցնելու համար։

Պաստերիզացված կաթը կարճ պահպանման ժամկետ ունի (7-10 օր), ուստի այն օգտագործեք գնելուց հետո հնարավորինս շուտ։