Վերջերս Չունցինի մաքսային տեխնոլոգիական կենտրոնը սննդի անվտանգության վերահսկողություն և նմուշառում է իրականացրել Տոնգրեն քաղաքի Բիջիանգ շրջանի խորտիկների խանութում և պարզել, որ խանութում վաճառվող սպիտակ գոլորշու վրա պատրաստված բուլկիների քաղցրացուցիչի պարունակությունը գերազանցում է ստանդարտը։ Ստուգումից հետո խանութը սպիտակ գոլորշու վրա պատրաստված բուլկիներ է պատրաստել սախարին նատրիումով, քաղցրացուցիչի նախագիծը չի համապատասխանում GB 2760-2014 «Սննդի անվտանգության և սննդային հավելումների օգտագործման ազգային ստանդարտի» պահանջներին, թեստի եզրակացությունը անվերապահ է։ Տոնգրեն քաղաքի շուկայի վերահսկողության բյուրոն համապատասխան օրենքների և կանոնակարգերի համաձայն կողմերի նկատմամբ կիրառել է վարչական տույժ։
Քաղցրացուցիչները լայնորեն օգտագործվում են սննդի արտադրության մեջ, և դրանց քաղցրությունը սովորաբար 30-40 անգամ գերազանցում է սախարոզայինը և կարող է նույնիսկ հասնել 80 անգամի՝ ապահովելով մաքուր և բնական քաղցրություն: Քաղցրացուցիչները լայնորեն օգտագործվում են սննդի տարբեր արդյունաբերություններում, ինչպիսիք են՝ ըմպելիքները, մուրաբաները, թթու դրած բանջարեղենը, հրուշակեղենը, խմորեղենը, նախաճաշի շիլաները, աղանդերը և շատ ուրիշներ: Քաղցրացուցիչների չափավոր օգտագործումը, որպես կանոն, անվնաս է մարդկանց համար: Այնուամենայնիվ, մեծ քանակությամբ երկարատև ընդունումը կարող է առողջական խնդիրներ առաջացնել:
Չինաստանի սննդային հավելումների օգտագործման ազգային սննդի անվտանգության ստանդարտը խիստ կանոնակարգեր ունի քաղցրացուցիչների դեղաչափի վերաբերյալ: Կախված սննդի տեսակից՝ քաղցրացուցիչների առավելագույն դեղաչափը տարբեր է: Օրինակ՝ սառեցված ըմպելիքներում, պահածոյացված մրգերում, խմորված լոբու կաթնաշոռում, թխվածքաբլիթներում, համեմունքների խառնուրդներում, խմիչքներում, պատրաստի գինիներում և ժելեներում առավելագույն օգտագործման քանակը 0.65 գ/կգ է, մուրաբաներում, պահածոյացված մրգերում և եփած լոբիում՝ առավելագույն օգտագործման քանակը 1.0 գ/կգ, իսկ Չենպիում՝ սալորաչրում, չորացրած սալորաչրում՝ առավելագույն քանակը 8.0 գ/կգ: Ընդհանուր առմամբ, քաղցրացուցիչների օրական ընդունումը մարմնի քաշի մեկ կիլոգրամի համար չպետք է գերազանցի 11 մգ-ը:
Որպես օրինական սննդային հավելումներ, քաղցրացուցիչները լայն կիրառություն ունեն սննդի արտադրության մեջ: Այնուամենայնիվ, սպառողները պետք է զգույշ լինեն դրանց օգտագործման ժամանակ՝ սննդի անվտանգությունն ու առողջությունն ապահովելու համար: Kwinbon-ը թողարկել է Sweetener Rapid Food Safety Test Kit-ը՝ շուկայի պահանջարկը բավարարելու համար, որը կարող է կիրառվել այնպիսի նմուշների փորձարկման համար, ինչպիսիք են ըմպելիքները, դեղին գինին, մրգային հյութերը, ժելեները, խմորեղենը, մուրաբաները, համեմունքները, սոուսները և այլն:
Kwinbon քաղցրացուցիչի արագ սննդի անվտանգության թեստի հավաքածու
Հրապարակման ժամանակը. Հոկտեմբերի 10-2024