berita

Masalah sosis pati telah mengubah keamanan pangan menjadi "masalah lama", menjadi "panas baru". Meskipun beberapa produsen yang tidak bermoral telah mengganti yang terbaik dengan yang kedua, hasilnya adalah industri terkait sekali lagi mengalami krisis kepercayaan.

Dalam industri makanan, masalah asimetri informasi sangat jelas terlihat. Produsen makanan dalam proses produksi bahan baku, formula, aditif, dan proses produksi tertentu, dll., meskipun telah mengungkapkan informasi yang relevan, tetapi sebagian besar konsumen masih menghadapi hambatan informasi yang tinggi. Dalam menghadapi informasi yang sulit diverifikasi tersebut, mereka sering kali hanya dapat memilih untuk "tidak makan" cara yang tidak berdaya tetapi paling sederhana dan efisien untuk melindungi hak dan kepentingan mereka sendiri.

Dalam menghadapi krisis kepercayaan ini, banyak produsen sosis pati dan pemilik kios memilih untuk "membuktikan ketidakbersalahan mereka". Pertama, beberapa produsen sosis pati mengambil inisiatif untuk menunjukkan sertifikat mereka, dan kemudian beberapa produsen telah memakan sosis pati dalam siaran langsung untuk membuktikan ketidakbersalahan produk mereka. Jelas, masalah beberapa produsen yang tidak bermoral telah memicu ketidakpercayaan konsumen terhadap industri secara keseluruhan, yang mengakibatkan sebagian besar produsen yang telah mematuhi hukum dan beroperasi dengan cara yang patuh menjadi "dirugikan secara keliru", dan konsekuensi dari "mengusir uang yang baik dengan yang buruk" telah terjadi. Kepercayaan konsumen runtuh setelah "swadaya yang tidak berdaya", yang memakan waktu dan padat karya, adalah ekonomi pasar dalam proses perbaikan diri yang dipicu oleh hilangnya efisiensi.

Jadi, bagaimana cara menghindari terulangnya "uang buruk mengusir uang baik"? Bagaimana kita dapat mendamaikan "China di ujung lidah" ​​dengan "China dengan keamanan pangan"? Bagaimana cara memperkenalkan mekanisme yang dirancang untuk mengatur perilaku produksi pangan dan membangun kembali kepercayaan konsumen? Dalam menghadapi serangkaian "siksaan jiwa" ini, jawabannya mungkin jelas: kembangkan pengujian keamanan pangan secara giat, penerapan sumber pangan dan produksi ketertelusuran "seluruh proses + siklus penuh", otoritas regulasi sesegera mungkin untuk merumuskan standar industri, norma industri yang baik, produsen ilegal Untuk "dipukul", lindungi hak dan kepentingan konsumen, hancurkan sepenuhnya hambatan informasi sisi penawaran dan permintaan, tingkatkan kepercayaan bersama, adalah membiarkan produsen melakukannya dengan nyaman, konsumen makan dengan tenang dengan akar solusinya.

Perlu dicatat bahwa pengembangan teknologi pengujian keamanan pangan yang ringan, berkecepatan tinggi, dan cepat serta pengembangan produk inovatif yang memungkinkan konsumen untuk melakukan pengujian keamanan pangan mereka sendiri tidak hanya dapat memaksa produsen pangan untuk secara sadar memproduksi sesuai dengan standar dan proses, tetapi juga meyakinkan konsumen bahwa mereka dapat membeli dengan tenang. Intinya, inovasi teknologi pengujian keamanan pangan juga mengembangkan produktivitas baru. Produktivitas baru sebenarnya tertanam dalam kehidupan kita sehari-hari. Penggunaan teknologi canggih, industri tradisional untuk mencapai kedalaman pemberdayaan, untuk merangsang momentum baru industri tradisional, untuk pengembangan industri berkualitas tinggi, "pengawalan", adalah salah satu makna intrinsik dari kualitas produktivitas baru.

Dalam menghadapi pertanyaan keamanan pangan lainnya, produsen pangan juga harus menyingkirkan tabir misteri, melalui "webcast" dan "lokakarya transparan" dan bentuk lainnya, untuk memenangkan kepercayaan konsumen.