Nri mmiri bụ isi nkuku nke nri siri ike, juputara na nri ndị dị mkpa dị ka omega-3 fatty acids, protein dị elu, na vitamin na mineral dị iche iche. Otú ọ dị, njem site n'oké osimiri ma ọ bụ ugbo gaa na efere gị dị mgbagwoju anya. Ọ bụ ezie na a na-adụkarị ndị na-azụ ahịa ọdụ ka ha chọọ ihe ịrịba ama nke ịdị ọhụrụ—ihe dị oké mkpa—ihe iyi egwu a na-adịghị ahụ anya pụrụ ịdịgide ọbụna na azụ̀ kasị dị ọhụrụ: ihe fọdụrụ na kemịkal.
Ọgwụ nje ndị a na-eji na-akụ aquaculture na ọgwụ ndị na-egbu egbu sitere na mmiri emetọọ nwere ike ịgbakọta n'ime nri mmiri, na-ebute ihe egwu ahụike. Na Kwinbon, anyị raara onwe anyị nye ịkwalite nchekwa nri. Ntuziaka a agaghị enyere gị aka ịhọrọ nri mmiri kachasị ọhụrụ kamakwa ọ na-eme ka ìhè dị na mkpa nchekwa dị karịa ihe anya nwere ike ịhụ.
Tupu anyị abanye n'ime nchekwa nchekwa, ịmara ihe ndabere nke ịhọrọ nri azụ ọhụrụ bụ usoro nchebe mbụ gị.
Azụ zuru oke:
- Anya:Kwesịrị ịdị ọcha, na-egbuke egbuke ma na-agbapụta. Zenarị azụ nwere urukpuru, nke dara, ma ọ bụ isi awọ.
- Gills:Kwesịrị ịdị na-acha uhie uhie ma ọ bụ pink na-egbuke egbuke na ooh. Agba aja aja, isi awọ, ma ọ bụ slimy gills bụ akara afọ.
- Akpụkpọ anụ na nha:Kwesịrị na-egbu maramara, na-enwekwa akpịrịkpa na-ejidesi ike na enweghị mgbanwe. Anụ ahụ kwesịrị ịdị ike ma laghachi azụ mgbe ịpịrị ya.
- Isi:Kwesịrị isi ísì ọhụrụ na briny, dị ka oké osimiri. Isi ọ bụla siri ike, utoojoo, ma ọ bụ amonia dị ka amonia bụ ọkọlọtọ ọbara ọbara ozugbo.
Fillet na steaks:
- Agba:Kwesịrị ịdị na-adị egwu ma na-agbanwe agbanwe. Zere anụ na-adị ka akpọnwụwo ma ọ bụ nwere akụkụ aja aja.
- Texture:Anụ ahụ kwesịrị ịdị na-esi ike na ooh, ọ bụghị anụ ahụ ma ọ bụ na-agbapụ.
- Mmiri mmiri:Kwesịrị ịdị ọcha, ọ bụghị mmiri ara ehi ma ọ bụ karịa.
Azụ azụ ( Shrimp, scallops, wdg):
- Isi:Dị nnọọ nwayọọ na ụtọ. Isi ísì ọ bụla na-apụ apụ pụtara zere.
- Texture:Kwesịrị iguzosi ike ma ghara ịdị irè. Zere oporo nwere ntụpọ ojii ma ọ bụ scallops na-anọdụ ala n'ime ọdọ mmiri nwere urukpuru.
Shellfish dị ndụ (Clams, Mussels, oporo):
- Shell:Ekwesịrị imechi ya nke ọma ma ọ bụ mechie mgbe etinyere ya. Tụfuo ihe ọ bụla nwere shei gbawara agbawa ma ọ bụ mepere emepe na-adịghị emechi.
Ọdịdị naanị enweghị ike ikwe nkwa nchekwa. Aquaculture nke oge a na-agụnye iji ọgwụ nje mee ihe iji gbochie ọrịa n'ọnọdụ ndị mmadụ juru. N'otu aka ahụ, ọgwụ ndị na-egbu ahụhụ sitere na mmiri na-asọpụta n'ubi nwere ike imerụ isi mmiri ma gbakọta na ndụ mmiri.
Ihe kpatara o ji dị mkpa:Iri nri azụ̀ nwere ihe ndị fọdụrụ ogologo oge nwere ike itinye aka n'igbochi ọgwụ nje n'ime mmadụ ma mee ka ndị na-azụ ya nweta kemịkalụ achọghị.
Ihe ịma aka:Ị pụghị ịhụ, ịnụ ísì, ma ọ bụ detụ ihe ndị a ire ụtọ. Nke a bụ ebe ntụkwasị obi na ndị na-ebubata gị na sistemu nchekwa nri ka ukwuu ga-abụ nke kacha mkpa.
Ọ bụ ezie na nkwenye ikpeazụ chọrọ nnwale ọkachamara, ị nwere ike ịme nhọrọ ka mma iji belata ihe egwu.
Mara isi iyi gị:Ịzụta n'aka ndị ama ama, ndị na-ere azụ̀ na ụlọ ahịa ndị a ma ama maka ụkpụrụ nchekwa nri ha dị elu. O yikarịrị ka ha ga-enweta ndenye ego ndị na-ebubata ngwaahịa.
Jụọ ajụjụ:Atụla egwu ịjụ ebe nri azụ̀ si bịa—ma ọ̀ bụ anụ ọhịa nwụdere ma ọ bụ na-akọ ya. Ndị na-ere ahịa a ma ama kwesịrị ịpụta ìhè.
Chọọ maka asambodo:Chọọ ngwaahịa nwere asambodo sitere n'aka ndị otu ama ama (dịka, MSC maka ejide anụ ọhịa na-adigide, ASC ma ọ bụ BAP maka azụ ndị nwere ezi uche). Ndị a na-enwekarị ntuziaka siri ike maka iji kemịkal eme ihe.
Hazie nhọrọ gị dị iche iche:Ịgbanwe ụdị nri mmiri ị na-eri nwere ike inye aka belata ohere ị ga-enwe na otu mmetọ.
Maka ndị na-azụ ahịa, ndụmọdụ ndị dị n'elu dị oke mkpa. Mana maka ndị ọkachamara ụlọ ọrụ-ndị nhazi, ndị nkesa, ndị na-ere ahịa, na ndị na-enyocha nchekwa nri-n'ịhụ na nchekwa na-achọ ngwá ọrụ siri ike, nke a pụrụ ịdabere na ya.
Nke a bụ ebe Kwinbon na-enye ngwọta dị egwu. Ndị isi ụlọ ọrụ nri mmiri n'ụwa niile tụkwasịrị ibe anyị ule ọsọ ọsọ na ngwa ELISA ka ha chọpụta ihe ndị na-emerụ ahụ ngwa ngwa na nke ọma.
Maka otu njikwa ogo:Anyịngwa ngwa ule ibena-enye nchebe nke mbụ. Ha dị mfe iji, na-enye nsonaazụ na nkeji nkeji ziri ezi na ala nhazi, ma dịkwa mma maka nyochaa batches nri mmiri na-abata maka ọgwụ nje dị ka.chloramphenicol, nitrofuran, ma ọ bụ quinolones.
Maka nkwado ụlọ nyocha:AnyịNgwa ELISAwepụta nsonaazụ dị oke mmetụta na ọnụọgụ. Ha zuru oke maka ịkwado ihuenyo dị mma, na-eduzi mmemme nleba anya oge niile, yana hụ na nrube isi na ụkpụrụ nchekwa mba ụwa siri ike (dị ka ụkpụrụ EU na US FDA).
Site na ijikọ ngwaahịa nnwale Kwinbon n'ime usoro nchekwa ha, ụlọ ọrụ nwere ike kpuchido akara ha nke ọma, hụ na nrube isi nke iwu, na nke kachasị mkpa, kwe nkwa na nri mmiri na-erute tebụl gị abụghị naanị ọhụrụ, kama ọ dịkwa mma n'ezie.
Ịbụ onye ahịa maara ihe pụtara ile anya n'ofe elu. Site na ijikọ usoro ọdịnala nke inyocha ịdị ọhụrụ na ịmara ihe egwu kemịkalụ ọgbara ọhụrụ, ị nwere ike ịme nhọrọ ka mma maka gị na ezinụlọ gị. Maka ndị ọkachamara ụlọ ọrụ na-agba mbọ ịkwado ụkpụrụ nchekwa kachasị elu, Kwinbon bụ onye mmekọ gị, na-enye ngwaọrụ nnwale ziri ezi na nke ọma achọrọ iji kwalite ntụkwasị obi yana hụ na ahụike na usoro ọ bụla nke usoro ọkọnọ.
Oge nzipu: Ọgọst-21-2025