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La micotossina T-2 è un sottoprodotto naturale della muffa del fungo Fusarium spp. ed è tossica per l'uomo e altri animali. La condizione clinica che provoca è l'aleuchia tossica alimentare e una serie di sintomi correlati a organi diversi come la pelle, le vie respiratorie e lo stomaco. È presente in cereali, mangimi e alimenti contaminati da micotossine T-2.

Le colonne di immunoaffinità Kwinbon appartengono al terzo metodo e utilizzano la cromatografia liquida per la separazione, la purificazione o l'analisi specifica della micotossina T-2. Solitamente, le colonne Kwinbon sono combinate con l'HPLC.

L'analisi quantitativa HPLC delle tossine fungine è una tecnica di rilevamento consolidata. Sono applicabili sia la cromatografia in fase diretta che quella inversa. L'HPLC in fase inversa è economica, facile da usare e presenta una bassa tossicità dei solventi. La maggior parte delle tossine è solubile in fasi mobili polari e quindi separata da colonne cromatografiche apolari, soddisfacendo l'esigenza di un rapido rilevamento di molteplici tossine fungine in campioni di prodotti lattiero-caseari. I rivelatori combinati UPLC vengono gradualmente applicati, con moduli a pressione più elevata e colonne cromatografiche di dimensioni e granulometrie più ridotte, che possono ridurre i tempi di analisi del campione, migliorare l'efficienza della separazione cromatografica e raggiungere una maggiore sensibilità.

Grazie all'elevata specificità, le colonne per micotossine Kwinbon T-2 possono catturare le molecole target in uno stato di elevata purezza. Inoltre, le colonne Kwinbon sono veloci e facili da usare. Ora sono rapidamente e ampiamente utilizzate nel settore dei mangimi e dei cereali per la rivelazione delle micotossine.