Di recente, un caso di contenzioso amministrativo di interesse pubblico riguardante la produzione e la vendita di alimenti tossici e nocivi in un hotel, ha rivelato un dettaglio incredibile: per prevenire il verificarsi di incidenti di intossicazione alimentare di massa, Nantong, uno chef dell'hotel, ha utilizzato la gentamicina anche nei piatti, per dare ai clienti la possibilità di fermare la diarrea, ma fortunatamente il personale dell'hotel ha trovato e ha informato i dipartimenti competenti.
Il solfato di gentamicina è un antibiotico, farmaco da prescrizione, con un'ampia gamma di proprietà antibatteriche. Tuttavia, i suoi effetti collaterali non devono essere ignorati, in particolare i danni all'udito. La gentamicina può causare gravi problemi di salute come la sordità, e i suoi effetti collaterali sono più pronunciati in gruppi specifici di persone (ad esempio bambini, donne in gravidanza, ecc.). Pertanto, l'aggiunta di gentamicina agli alimenti rappresenta una minaccia significativa per la salute dei consumatori.
L'incidente ha rilanciato l'allarme sulla sicurezza alimentare. In qualità di produttori e operatori del settore alimentare, è necessario che rispettino rigorosamente le normative sulla sicurezza alimentare per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti. Allo stesso tempo, le autorità di regolamentazione dovrebbero rafforzare la loro supervisione e reprimere gli atti illeciti, in modo da proteggere efficacemente i diritti e gli interessi legittimi dei consumatori, nonché la loro salute. Inoltre, i consumatori dovrebbero anche sensibilizzare l'opinione pubblica sulla sicurezza alimentare, prestare attenzione agli alimenti sospetti e segnalarli tempestivamente alle autorità competenti.
Data di pubblicazione: 31-lug-2024