עמידות לאנטיביוטיקה (AMR) היא מגפה שקטה המאיימת על הבריאות העולמית. על פי ארגון הבריאות העולמי, מקרי המוות הקשורים ל-AMR עלולים להגיע ל-10 מיליון בשנה עד שנת 2050 אם לא יטופל. בעוד ששימוש יתר ברפואה אנושית מודגש לעתים קרובות,שרשרת המזון היא נתיב הדבקה קריטי– וניטור קפדני של שאריות אנטיביוטיקה הוא קו ההגנה הראשון שלנו.
מדוע בטיחות מזון היא המפתח למאבק בנגיף האנטום הפלילי (AMR)
אנטיביוטיקה המשמשת בבעלי חיים ובחקלאות ימית עלולה להשאיר שאריות בבשר, חלב, ביצים ודבש. צריכת מזונות מזוהמים אלה חושפת את הצרכנים לאנטיביוטיקה במינון נמוך, מה שמאיץ את התפתחותם של חיידקים עמידים לתרופות במעיים האנושיים. פתוגנים עמידים אלה יכולים להתפשט בקהילות, ולפגוע ביעילותם של טיפולים מצילי חיים. גופים רגולטוריים כמו ה-FDA, ה-EFSA ו-Codex Alimentarius קבעו כללים מחמירים.מגבלות שאריות מקסימליות (MRLs), אבל האכיפה תלויה בגילוי מדויק וניתן להרחבה.
פער הניטור: אתגרים בשרשראות אספקת מזון עולמיות
אזורים רבים חסרים גישה ל:
כלי סינון מתקדמים:בדיקות מהירות לרוב חסרות רגישות לאנטיביוטיקה מהדור החדש.
אישור תפוקה גבוהה:מעבדות מתמודדות עם שיטות LC-MS/MS יקרות ואיטיות.
פאנלים מקיפים:התפתחות השימוש באנטיביוטיקה דורשת ניתוח של שאריות מרובות.
זה יוצר נקודות עיוורות בהן מוצרים שאינם תואמים נכנסים לשוק, מה שמגביר את הסיכונים של AMR.
הפתרונות של קווינבון: גילוי מדויק לעתיד מזון בטוח יותר
בבייג'ינג קווינבון, אנו מתכננים מערכות גילוי מתקדמות כדי לסגור את הפערים הללו:
קווינבון ראפידמִבְחָןערכות:ספק תוצאות באתר עבור מעל 100 אנטיביוטיקה (β-לקטמים, סולפונמידים, טטרציקלינים וכו') תוך 15 דקות, ועומד בדרישות ה-MRL של האיחוד האירופי/ארה"ב. אידיאלי לחוות ולמפעלי עיבוד.
פלטפורמות HPLC/LC-MS אוטומטיות:ניתוח אישור בתפוקה גבוהה עם דיוק של 95%+, המפחית את עלויות התפעול של המעבדה ב-30% בהשוואה למערכות קונבנציונליות.
פאנלים מרובי שאריות מותאמים אישית:התמקדות בדפוסי שימוש באנטיביוטיקה ספציפיים לאזור (למשל, ניטרופורנים באסיה, פלואורוקינולונים באמריקה).
מקרה משמעותי: הגנה על יצוא מוצרי חלב
יצואנית מוצרי חלב אסייתית מובילה יישמהבדיקות מהירות של קווינבון ל-β-לקטם וטטרציקליןב-23 מרכזי איסוף. תוצאה:
אירועי אי-ציות שיוריים ↓ 82% תוך 6 חודשים
אפס דחיות יצוא הקשורות ל-AMR בשנת 2024
חיסכון שנתי בעלויות הבדיקה: ~420,000 דולר
הדרך קדימה: שילוב ניטור, שבירת שרשרת ה-AMR
בקרת שאריות פרואקטיבית אינה רק עמידה בתקנות - זוהי חובה בריאותית עולמית. כפי שמדגיש ארגון המזון והחקלאות החקלאית (FAO), "מעקב לאורך שרשרת הערך של המזון אינו נתון למשא ומתן לצורך בלימת AMR."
שותפות עם Precision
בייג'ינג קווינבון מעצימה חוות, מעבדים ומעבדות עם:
✅טכנולוגיה עתידנית:ניתן להתאמה ל-MRLs חדשים ולזיהומים מתפתחים
✅זרימת עבודה מקצה לקצה:מסינון ועד אישור מוסמך
✅תאימות גלובלית:פתרונות מאומתים על פי ISO 17025, FDA BAM, EU 37/2010
הגן על הצרכנים, הגן על הסחר ונלחם בנגיף האנטיבקטריאלי באמצעות ניטור שאריות מונחה מדע.צרו קשר עם קווינבון עוד היום כדי לבנות מערכת אקולוגית עמידה לבטיחות מזון.
זמן פרסום: 18 ביוני 2025