חֲדָשׁוֹת

נודע כי אצווה זו של מוצרי ביצים שיוצאו לאיחוד האירופי נמצאה כמכילה כמויות מופרזות של אנרופלוקססין על ידי פקחים במהלך בדיקה שגרתית של מערכת ההתרעה המהירה של האיחוד האירופי לקטגוריות מזון ומזון. אנרופלוקססין הוא אנטיביוטיקה הנפוצה בגידול עופות, בעיקר לטיפול בזיהומים חיידקיים בעופות, אך הוא נאסר במפורש לשימוש בתעשיית החקלאות על ידי מספר מדינות בשל האיום הפוטנציאלי שלו על בריאות האדם, ובמיוחד בעיית העמידות שעלולה להתעורר.

אירוע זה אינו מקרה בודד, כבר בשנת 2020, ערך Outlook Weekly חקירה מעמיקה על זיהום אנטיביוטיקה באגן נהר היאנגצה. תוצאות החקירה היו מזעזעות, בקרב נשים בהריון וילדים שנבדקו באזור דלתת נהר היאנגצה, כ-80 אחוז מדגימות השתן של ילדים התגלו עם מרכיבים אנטיביוטיים וטרינריים. מה שמשתקף מאחורי נתון זה הוא השימוש הנרחב באנטיביוטיקה בתעשיית החקלאות.

משרד החקלאות ופיתוח הכפר (MAFRD) גיבש זה מכבר תוכנית ניטור מחמירה של שאריות תרופות וטרינריות, המחייבת בקרה קפדנית על שאריות תרופות וטרינריות בביצים. עם זאת, בתהליך היישום בפועל, חלק מהחקלאים עדיין משתמשים באנטיביוטיקה אסורה תוך הפרת החוק על מנת למקסם את הרווחים. פרקטיקות לא-ציות אלו הובילו בסופו של דבר לתקרית זו של החזרת ביצים מיוצאות.

תקרית זו לא רק פגעה בתדמית ובאמינות של המזון הסיני בשוק הבינלאומי, אלא גם עוררה דאגה ציבורית בנוגע לבטיחות המזון. על מנת להגן על בטיחות המזון, על הרשויות הרלוונטיות לחזק את הפיקוח ולהפעיל פיקוח קפדני על השימוש באנטיביוטיקה בתעשיית החקלאות כדי להבטיח שמוצרי מזון אינם מכילים אנטיביוטיקה אסורה. במקביל, על הצרכנים לשים לב גם לבדיקת תוויות המוצרים ומידע ההסמכה בעת רכישת מזון ולבחור מזון בטוח ואמין.

לסיכום, אין להתעלם מבעיית בטיחות המזון של כמות מופרזת של אנטיביוטיקה. על המשרדים הרלוונטיים להגביר את מאמצי הפיקוח והבדיקות שלהם כדי להבטיח שתכולת האנטיביוטיקה במזון עומדת בתקנים ובתקנות הלאומיים. במקביל, על הצרכנים גם להעלות את מודעותם לבטיחות המזון ולבחור במזונות בטוחים ובריאים.