חֲדָשׁוֹת

אנו שמחים להודיע ​​ששלושה מתוךמוצרי כימות פלואורסצנציה של רעלים של קווינבוןהוערכו על ידי המרכז הלאומי לפיקוח ובדיקה של איכות מזון (בייג'ינג).

על מנת לעמוד באופן רציף על האיכות והביצועים הנוכחיים של מוצרי אימונו-אסיי למיקוטוקסינים (ערכות, כרטיסי בדיקה/רצועות ומוצרים נלווים) בשוק המקומי, המרכז הלאומי לפיקוח ובדיקה של איכות מזון (בייג'ינג) ביצע הערכה של מוצרי אימונו-אסיי למיקוטוקסינים ביולי 2024.

מיקוטוקסינים הם מטבוליטים משניים המיוצרים על ידי פטריות מסוימות (למשל, אספרגילוס, פניציליום ופוסאריום) במהלך גדילתן, הנוטים לגרום לשינויים פתולוגיים ולמטמורפוזה פיזיולוגית בבני אדם, והם רעילים ביותר. כיום ידועים יותר מ-400 סוגים של מיקוטוקסינים, הנפוצים שבהם הם אפלטוקסין, אוקראטוקסין, אלקלואידים של ארגוט, דאוקסיניבלנול וכן הלאה.

מיקוטוקסינים אולי אינם מוכרים לציבור, אך למעשה, מטבוליט פטרייתי רעיל ומסרטן זה חדר כמעט לכל מיני מוצרים חקלאיים אכילים ומספוא. מתירס, חיטה, שעורה ובוטנים ועד פירות יבשים, תבלינים, עשבי תיבול וחלב, מיקוטוקסינים נמצאים בכל מקום ואף משפיעים על בטיחות הסביבה ככל ששרשרת התעשייה בין אדם לבעלי חיים מתפתחת.

מיקוטוקסינים עמידים בפני קורוזיה וטמפרטורה גבוהה, ויכולים לזהם מזון וקשה להסירם בכל שלבי ייצור המזון, כולל גידול, שתילה, עיבוד, הובלה ובישול. לכן, יש צורך בשיטות בדיקה מקצועיות, כגון כרומטוגרפיה, אימונו-אסאי ו-PCR כמותי פלואורסצנטי בזמן אמת, כדי לזהות במדויק מיקוטוקסינים במזון.

שלושת המוצרים של Kwinbon - רצועות בדיקה כמותיות לפלואורסצנציה של שאריות אפלטוקסין B1, רצועות בדיקה כמותיות לפלואורסצנציה של שאריות ויתוק ורצועות בדיקה כמותיות לפלואורסצנציה של שאריות זאראלנון עברו את ההערכה, ומדדי ההערכה העיקריים כוללים: תחולת, דיוק ויכולת לזהות את הדגימות בפועל ושלושה היבטים נוספים.