抗菌薬耐性（AMR）は、世界的な健康を脅かす静かなパンデミックです。WHOによると、放置した場合、AMR関連の死亡者数は2050年までに年間1,000万人に達する可能性があります。医療における薬剤の過剰使用はしばしば指摘されていますが、食物連鎖は重要な感染経路である厳格な抗生物質残留モニタリングが私たちの第一の防御線です。
食品安全が薬剤耐性（AMR）対策の鍵となる理由
畜産や水産養殖で使用される抗生物質は、肉、牛乳、卵、蜂蜜に残留する可能性があります。これらの汚染された食品を摂取すると、消費者は低用量の抗生物質にさらされ、ヒトの腸内で薬剤耐性菌の発達を加速させます。これらの耐性病原体は地域社会に蔓延し、命を救う治療の有効性を損なう可能性があります。FDA、EFSA、コーデックス委員会などの規制機関は、厳格な基準を設けています。最大残留基準値（MRL）しかし、施行は正確でスケーラブルな検出にかかっています。
監視ギャップ：世界の食料サプライチェーンにおける課題
多くの地域では以下にアクセスできません:
高度なスクリーニングツール:迅速検査では、新世代の抗生物質に対する感度が不足することがよくあります。
ハイスループット確認:研究室はコストがかかり、処理速度が遅い LC-MS/MS 法に苦労しています。
総合パネル：抗生物質の使用の進化により、複数の残留物の分析が必要になります。
これにより、非準拠製品が市場に流入する盲点が生じ、AMR リスクが増大します。
クインボンのソリューション：より安全な食の未来のための精密検出
北京クインボンでは、これらのギャップを埋めるために最先端の検出システムを開発しています。
クウィンボン・ラピッドテストキット:100種類以上の抗生物質（β-ラクタム、スルホンアミド、テトラサイクリンなど）を15分以内に現場で検査し、EU/米国のMRL（残留基準値）を満たしています。農場や加工工場に最適です。
自動化HPLC/LC-MSプラットフォーム:95% 以上の精度を誇るハイスループットの確認分析により、従来のシステムと比較してラボの運用コストを 30% 削減します。
カスタマイズされたマルチ残留パネル:地域特有の抗生物質の使用パターン（例：アジアではニトロフラン、アメリカ大陸ではフルオロキノロン）をターゲットにします。
影響力のある事例：乳製品輸出の保護
アジアの大手乳製品輸出業者が実施したクインボンのβ-ラクタムおよびテトラサイクリン迅速検査23の回収センターで。結果：
残留物不遵守事象 ↓ 6ヶ月以内に82%
2024年にAMR関連の輸出拒否ゼロ
年間テストコストの節約額: 約42万ドル
今後の展望：モニタリングを統合し、薬剤耐性（AMR）の連鎖を断ち切る
積極的な残留物管理は、単なる規制遵守にとどまらず、世界的な健康上の責務です。FAOが強調するように、「食品バリューチェーン全体にわたる監視は、薬剤耐性（AMR）の封じ込めにとって不可欠である」のです。
Precisionとの提携
北京クインボンは、農場、加工業者、研究所に次のような支援を提供します。
✅将来を見据えたテクノロジー:新しいMRLおよび新規汚染物質に適応可能
✅エンドツーエンドのワークフロー:スクリーニングから認定確認まで
✅グローバルコンプライアンス:ISO 17025、FDA BAM、EU 37/2010に準拠したソリューション
科学に基づいた残留物モニタリングを通じて、消費者を保護し、貿易を守り、AMR と闘います。回復力のある食品安全エコシステムを構築するには、今すぐ Kwinbon にお問い合わせください。
投稿日時: 2025年6月18日