クインボン迅速テストソリューション
食用油の試験
食用油
食用油は「クッキングオイル」とも呼ばれ、食品の調理に使用される動物性または植物性の油脂を指します。常温では液体です。原料の産地、加工技術、品質などの理由により、一般的な食用油は主に植物油脂で、キャノーラ油、ピーナッツ油、亜麻仁油、コーン油、オリーブ油、ツバキ油、パーム油、ヒマワリ油、大豆油、ゴマ油、亜麻仁油（胡麻油）、ブドウ種子油、クルミ油、カキ種子油などがあります。
栄養安全保障
新規格は、消費者の目に見えるラベル表示に加え、消費者の目に見えない生産工程の要件も規制・改善しています。例えば、消費者の健康を守り、製品の安全性と衛生基準を向上させるため、この規格では食用油の酸価、過酸化物価、残留溶剤量の指標を制限しています。同時に、最低品質等級の指標も制限し、圧搾油と浸出油の最低等級の指標を義務付けています。
投稿日時: 2024年7月11日