最近、重慶税関技術センターは銅仁市畢江区の軽食店に対し食品安全監督検査とサンプリングを実施し、販売されている白まんじゅうの甘味料含有量が基準値を超えていることを発見しました。検査の結果、この店が製造した白まんじゅうはサッカリンナトリウムを使用しており、甘味料はGB 2760-2014「食品安全国家標準 食品添加物使用標準」の要求を満たしていないため、検査結果は不合格と判定されました。銅仁市市場監督管理局は、関連法律に基づき、当事者に対し行政処分を行いました。
甘味料は食品製造において広く利用されており、その甘味度は通常ショ糖の30～40倍、時には80倍にも達し、純粋で自然な甘さを保っています。甘味料は、飲料、保存食、漬物、菓子、ペストリー、朝食用シリアル、デザートなど、様々な食品業界で広く使用されています。甘味料を適度に摂取することは、一般的に人体に無害です。しかし、大量に長期摂取すると、健康に影響を与える可能性があります。
中国食品添加物使用に関する国家食品安全基準は、甘味料の使用量について厳格な規制を設けています。食品の種類によって、甘味料の最大使用量は異なります。例えば、冷凍飲料、缶詰果物、発酵豆腐、ビスケット、複合調味料、飲料、調製酒、ゼリーなどの食品では、最大使用量は0.65g/kgです。ジャム、果物の保存食、煮豆などの食品では、最大使用量は1.0g/kgです。陳皮、梅、プルーンなどの食品では、最大使用量は8.0g/kgです。一般的に、体重1kgあたりの甘味料の1日摂取量は11mgを超えてはなりません。
甘味料は合法的な食品添加物として、食品製造において幅広い用途で使用されています。しかし、消費者は食品の安全と健康を確保するために、甘味料を使用する際には摂取量を慎重に管理する必要があります。Kwinbonは市場の需要に応えるため、甘味料迅速食品安全性試験キットを発売しました。このキットは、飲料、黄ワイン、フルーツジュース、ゼリー、ペストリー、ジャム、調味料、ソースなどのサンプルの試験に適用できます。
クインボン甘味料迅速食品安全性試験キット
投稿日時: 2024年10月10日