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I.有機標準の「グレーゾーン」

第2章の第7条には、「オーガニック製品認証の実施に関する規則」を開く」では、使用が許可されている植物と鉱物起源の59種類の農薬を明確に示しています。アザジラチンやピレトリンなどのバイオ農薬が顕著に含まれています。天然植物から抽出されたこれらの物質は「低毒性」と定義されていますが、過度の散布は依然として残留につながる可能性があります。より懸念されるのは、認証基準が36か月の土壌浄化期間を設定することですが、以前の農業サイクルのグリホサート代謝産物は、北中国平野の一部の基地で地下水でまだ検出される可能性があります。

の場合クロルピリホステストレポートの残基は警告として機能します。伝統的な農地に隣接する1つの認定基地は、モンスーンシーズン中に農薬ドリフト汚染に苦しみ、ほうれん草サンプル中の0.02 mg/kgの有機リン残留物を検出しました。この「受動性汚染」は、農業環境を動的に監視する際に既存の認証システムの不十分さを暴露し、有機農業の純度の亀裂を引き裂きます。

ii。実験室で明らかにされた真実

ガスクロマトグラフィマス分光測定を使用する場合、技術者は0.001 mg/kgレベルでサンプルの検出限界を設定します。データによると、陽性サンプルの90％には、従来の野菜の残留レベルのみが1/50〜1/100であり、2滴のインクを標準的なスイミングプールに落とすことに相当します。ただし、最新の検出技術の進歩により、分子のキャプチャが10億分の1レベルでキャプチャされ、絶対的な「残基」が不可能なタスクになりました。

相互汚染鎖の複雑さは、想像力を超えています。不完全に洗浄された輸送車両による倉庫の汚染は、事故料金の42％を占めていますが、スーパーマーケットの棚の混合配置によって引き起こされる接触汚染は31％を占めています。より陰性的に、いくつかの有機肥料の原料に混ざった抗生物質は、最終的に生物蓄積を介して植物性細胞に入ります。

iii。信頼を再構築するための合理的な道

テストレポートに直面して、オーガニック農家は「透明なトレーサビリティシステム」を紹介しました。各パッケージのQRコードは、周囲の3キロメートルのボルドー混合物の比率を照会し、土壌テストレポートをクエリすることができます。生産プロセスをオープンに配置するこのアプローチは、消費者の信頼を再構築することです。

食品安全の専門家は、「トリプル精製方法」を採用することを推奨しています。重曹水に浸して脂肪溶性農薬を分解し、超音波クリーナーを使用して表面吸着剤を除去し、生物学的酵素を不活性化するために100°Cで5秒間ブランチングします。これらの方法は、微量残基の97.6％を排除することができ、健康防衛線をより堅牢にします。

臨床検査データは、有機農業の価値を否定する評決として役立つべきではありません。 0.008 mg/kgのクロルピリホス残基を、従来のセロリで検出された1.2 mg/kgと比較すると、農薬の使用を削減する際の有機生産システムの重要な有効性がまだわかります。おそらく、真の純度は絶対ゼロにはありませんが、ゼロに継続的に近づいているため、生産者、規制当局、消費者がより緊密な品質ネットワークを共同で織り込む必要があります。