სიახლეები

სანამ უსაფრთხოებას უფრო ღრმად ჩავუღრმავდებით, თქვენი პირველი დაცვის ხაზი ახალი ზღვის პროდუქტების შერჩევის საფუძვლების დაუფლებაა.

 

მთლიანი თევზი:

•  თვალები:უნდა იყოს გამჭვირვალე, კაშკაშა და ამობურცული. მოერიდეთ თევზებს, რომლებსაც დაბინდული, ჩაძირული ან ნაცრისფერი თვალები აქვთ.
•  ღრძილები:უნდა იყოს მკვეთრი წითელი ან ვარდისფერი და ნოტიო. ყავისფერი, ნაცრისფერი ან ლორწოვანი ლაყუჩები ასაკის ნიშანია.
•  კანი და ქერცლები:უნდა იყოს მბზინავი, მჭიდროდ მიკრული ქერცლით და ფერის შეცვლის გარეშე. რბილობი უნდა იყოს მკვრივი და დაჭერისას უკან დაბრუნდეს.
•  სუნი:უნდა ჰქონდეს სუფთა და მარილიანი სუნი, როგორც ოკეანე. ნებისმიერი ძლიერი, მჟავე ან ამიაკის მსგავსი სუნი დაუყოვნებლივ საფრთხის შემცველია.

ფილე და სტეიკები:

•  ფერი:უნდა გამოიყურებოდეს ნათელი და ერთგვაროვანი. მოერიდეთ ხორცს, რომელიც გამომშრალი ან მოყავისფრო კიდეებით გამოიყურება.
•  ტექსტურა:რბილობი უნდა იყოს მკვრივი და ტენიანი, არა ფაფუკი ან ღია.
•  სითხე:უნდა იყოს გამჭვირვალე, არც რძისფერი და არც ზედმეტი.

მოლუსკები (კრევეტები, ნიჟარები და ა.შ.):

•  სუნი:ძალიან რბილი და ტკბილი. ნებისმიერი უსიამოვნო სუნის არსებობის შემთხვევაში, მოერიდეთ მისგან თავის შეკავებას.
•  ტექსტურა:უნდა იყოს მკვრივი და დაუზიანებელი. მოერიდეთ შავი ლაქების მქონე კრევეტებს ან მღვრიე სითხეში ჩარჩენილ ნიჟარებს.

ცოცხალი მოლუსკები (მოლუსკები, მიდიები, ხამანწკები):

•  ნიჟარები:მჭიდროდ უნდა დაიხუროს ან დაკაკუნებისას დაიხუროს. გადააგდეთ ის, ვისაც დაბზარული ან ღია გარსი აქვს და არ იხურება.

მხოლოდ გარეგნობა ვერ იძლევა უსაფრთხოების გარანტიას. თანამედროვე აკვაკულტურა ზოგჯერ ხალხმრავალ პირობებში დაავადებების პრევენციისთვის ანტიბიოტიკების გამოყენებას გულისხმობს. ანალოგიურად, სასოფლო-სამეურნეო ჩამონადენიდან მომდინარე პესტიციდებს შეუძლიათ წყლის წყაროების დაბინძურება და ზღვის ორგანიზმებში დაგროვება.

რატომ არის ეს მნიშვნელოვანი:ნარჩენების შემცველი ზღვის პროდუქტების ხანგრძლივმა მოხმარებამ შესაძლოა ადამიანებში ანტიბიოტიკების მიმართ რეზისტენტობა გამოიწვიოს და მომხმარებლები არასასურველი ქიმიკატების ზემოქმედების ქვეშ მოაქციოს.

გამოწვევა:თქვენ არ შეგიძლიათ ამ დამაბინძურებლების დანახვა, სუნის შეგრძნება ან გემოს შეგრძნება. სწორედ აქ ხდება თქვენი მომწოდებლისა და უფრო ფართო სურსათის უვნებლობის სისტემებისადმი ნდობა უმთავრესი.

მიუხედავად იმისა, რომ საბოლოო ვერიფიკაციას პროფესიონალური ტესტირება სჭირდება, რისკების შესამცირებლად უფრო გონივრული არჩევანის გაკეთება შეგიძლიათ.

იცოდე შენი წყარო:შეიძინეთ სანდო, დამკვიდრებული თევზის მოვაჭრეებისა და სუპერმარკეტებისგან, რომლებიც ცნობილია საკვების უვნებლობის მაღალი სტანდარტებით. მათ უფრო მეტად აქვთ მომწოდებლების მკაცრი შემოწმება.

დასვით კითხვები:ნუ შეგეშინდებათ იკითხოთ, საიდან არის ზღვის პროდუქტები — ველურ ბუნებაში დაჭერილი თუ ფერმაში მოყვანილი. სანდო გამყიდველები გამჭვირვალეები უნდა იყვნენ.

მოძებნეთ სერთიფიკატები:მოძებნეთ პროდუქტები, რომლებსაც აქვთ აღიარებული ორგანიზაციების სერტიფიკატები (მაგ., MSC მდგრადი ველური თევზისთვის, ASC ან BAP პასუხისმგებლობით მოშენებული თევზისთვის). მათ ხშირად აქვთ უფრო მკაცრი მითითებები ქიმიკატების გამოყენების შესახებ.

გაამრავალფეროვნეთ თქვენი არჩევანი:ზღვის პროდუქტების სახეობების მრავალფეროვნება დაგეხმარებათ ერთი დამაბინძურებლის პოტენციური ზემოქმედების მინიმუმამდე დაყვანაში.

მომხმარებლებისთვის ზემოთ მოცემული რჩევები სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია. თუმცა, ინდუსტრიის პროფესიონალებისთვის - გადამამუშავებლებისთვის, დისტრიბუტორებისთვის, საცალო ვაჭრობისა და სურსათის უვნებლობის ინსპექტორებისთვის - უსაფრთხოების უზრუნველყოფას ძლიერი და საიმედო ინსტრუმენტები სჭირდება.

სწორედ აქ გვთავაზობს კვინბონი კრიტიკულ გადაწყვეტილებებს. ჩვენს სწრაფ ტესტ ზოლებსა და ELISA ნაკრებებს ენდობიან ზღვის პროდუქტების ინდუსტრიის ლიდერები მთელ მსოფლიოში, რათა სწრაფად და ზუსტად აღმოაჩინონ მავნე ნარჩენები.

ხარისხის კონტროლის გუნდებისთვის:ჩვენისწრაფი ტესტის ზოლებიპირველი რიგის დაცვას გვთავაზობენ. ისინი მარტივი გამოსაყენებელია, შედეგებს წუთებში იძლევიან უშუალოდ გადამუშავების ეტაპზე და იდეალურია ზღვის პროდუქტების შემომავალი პარტიების ანტიბიოტიკების შესამოწმებლად, როგორიცააქლორამფენიკოლი, ნიტროფურანები, ან ქინოლონები.

ლაბორატორიული ვალიდაციისთვის:ჩვენიELISA ნაკრებებიმაღალი მგრძნობელობისა და რაოდენობრივი შედეგების მოწოდება. ისინი იდეალურია დადებითი სკრინინგის დასადასტურებლად, რუტინული მონიტორინგის პროგრამების ჩასატარებლად და მკაცრი საერთაშორისო უსაფრთხოების რეგულაციების (მაგალითად, ევროკავშირისა და აშშ-ის FDA სტანდარტების) დაცვის უზრუნველსაყოფად.

Kwinbon-ის ტესტირების პროდუქტების უსაფრთხოების პროტოკოლებში ინტეგრირებით, ბიზნესებს შეუძლიათ პროაქტიულად დაიცვან თავიანთი ბრენდი, უზრუნველყონ რეგულაციების დაცვა და რაც მთავარია, უზრუნველყონ, რომ თქვენს მაგიდასთან მოხვედრილი ზღვის პროდუქტები არა მხოლოდ ახალი, არამედ ნამდვილად უსაფრთხოა.
ინფორმირებული მომხმარებელი ყოფნა ზედაპირს მიღმა დანახვას ნიშნავს. სიახლის შეფასების ტრადიციული მეთოდებისა და თანამედროვე ქიმიური საფრთხეების შესახებ ცნობიერების ამაღლების შერწყმით, თქვენ შეგიძლიათ უკეთესი არჩევანი გააკეთოთ თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის. ხოლო ინდუსტრიის პროფესიონალებისთვის, რომლებიც ერთგულნი არიან უმაღლესი უსაფრთხოების სტანდარტების დაცვისკენ, Kwinbon თქვენი პარტნიორია, რომელიც უზრუნველყოფს ზუსტ და ეფექტურ ტესტირების ინსტრუმენტებს, რომლებიც საჭიროა ნდობის გასაძლიერებლად და ჯანმრთელობის უზრუნველსაყოფად მიწოდების ჯაჭვის ყველა ეტაპზე.