სურსათის უვნებლობის საკითხების სულ უფრო მწვავე ფონის ფონზე, შეიქმნა ახალი ტიპის სატესტო ნაკრები, რომელიც დაფუძნებულია...ფერმენტთან დაკავშირებული იმუნოსორბენტული ანალიზი (ELISA)თანდათანობით ხდება მნიშვნელოვანი ინსტრუმენტი სურსათის უვნებლობის ტესტირების სფეროში. ის არა მხოლოდ უზრუნველყოფს სურსათის ხარისხის მონიტორინგის უფრო ზუსტ და ეფექტურ საშუალებებს, არამედ ქმნის მომხმარებელთა სურსათის უსაფრთხოების მყარ დამცავ ხაზს.
ELISA ტესტის ნაკრების პრინციპი მდგომარეობს ანტიგენსა და ანტისხეულს შორის სპეციფიკური შეკავშირების რეაქციის გამოყენებაში, რათა ფერმენტ-კატალიზირებული სუბსტრატის ფერის განვითარების გზით რაოდენობრივად განისაზღვროს საკვებში სამიზნე ნივთიერებების შემცველობა. მისი მუშაობის პროცესი შედარებით მარტივია და აქვს მაღალი სპეციფიკურობა და მგრძნობელობა, რაც საშუალებას იძლევა საკვებში მავნე ნივთიერებების, როგორიცაა აფლატოქსინი, ოქრატოქსინი A და სხვა, ზუსტი იდენტიფიცირებისა და გაზომვისთვის.T-2 ტოქსინები.
სპეციფიკური ოპერაციული პროცედურების თვალსაზრისით, ELISA ტესტის ნაკრები, როგორც წესი, მოიცავს შემდეგ ნაბიჯებს:
1. ნიმუშის მომზადება: პირველ რიგში, გამოსაკვლევად აღებული საკვების ნიმუში უნდა დამუშავდეს შესაბამისად, როგორიცაა ექსტრაქცია და გაწმენდა, რათა მივიღოთ ნიმუშის ხსნარი, რომლის გამოყენებაც შესაძლებელია დეტექციისთვის.
2. ნიმუშის დამატება: დამუშავებული ნიმუშის ხსნარი ემატება ELISA ფირფიტაზე მითითებულ ჭურჭლებს, სადაც თითოეული ჭურჭელი შეესაბამება შესამოწმებელ ნივთიერებას.
3. ინკუბაცია: დამატებული ნიმუშებით ELISA ფირფიტა ინკუბირებულია შესაბამის ტემპერატურაზე გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, რათა ანტიგენებსა და ანტისხეულებს შორის სრული შეკავშირება მოხდეს.
4. გამორეცხვა: ინკუბაციის შემდეგ, გამორეცხვის ხსნარი გამოიყენება შეუკავშირებელი ანტიგენების ან ანტისხეულების მოსაშორებლად, რაც ამცირებს არასპეციფიკური შეკავშირების ჩარევას.
5.სუბსტრატის დამატება და ფერის განვითარება: სუბსტრატის ხსნარი ემატება თითოეულ ჭაში და ფერმენტით მონიშნული ანტისხეულის ფერმენტი აკატალიზებს სუბსტრატს ფერის გამოსავლენად, რაც ქმნის შეფერილ პროდუქტს.
6. გაზომვა: თითოეულ ჭაში შეფერილი პროდუქტის შთანთქმის მნიშვნელობა იზომება ისეთი ინსტრუმენტების გამოყენებით, როგორიცაა ELISA წამკითხველი. შემდეგ შესამოწმებელი ნივთიერების შემცველობა გამოითვლება სტანდარტული მრუდის მიხედვით.
სურსათის უვნებლობის ტესტირებაში ELISA ტესტის ნაკრებების გამოყენების მრავალი შემთხვევა არსებობს. მაგალითად, სურსათის უვნებლობის რუტინული ზედამხედველობისა და ნიმუშების აღების შემოწმების დროს, ბაზრის მარეგულირებელი ორგანოები იყენებდნენ ELISA ტესტის ნაკრებებს ზეთის ქარხნის მიერ წარმოებულ არაქისის ზეთში აფლატოქსინ B1-ის ჭარბი დონის სწრაფად და ზუსტად დასადგენად. შესაბამისი საჯარიმო ზომები დროულად იქნა მიღებული, რამაც ეფექტურად თავიდან აიცილა მავნე ნივთიერების მიერ მომხმარებლებისთვის საფრთხის შექმნა.
გარდა ამისა, მისი გამოყენების სიმარტივის, სიზუსტისა და საიმედოობის გამო, ELISA ტესტის ნაკრები ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა საკვების, მაგალითად, წყლის პროდუქტების, ხორცპროდუქტების და რძის პროდუქტების უსაფრთხოების ტესტირებაში. ის არა მხოლოდ მნიშვნელოვნად ამცირებს აღმოჩენის დროს და აუმჯობესებს ეფექტურობას, არამედ უზრუნველყოფს ძლიერ ტექნიკურ მხარდაჭერას მარეგულირებელი ორგანოებისთვის სურსათის ბაზრის ზედამხედველობის გასაძლიერებლად.
ტექნოლოგიების უწყვეტი განვითარებისა და ადამიანებში სურსათის უვნებლობის შესახებ ცნობიერების ამაღლების კვალდაკვალ, ELISA ტესტის ნაკრებები სულ უფრო მნიშვნელოვან როლს შეასრულებს სურსათის უვნებლობის ტესტირების სფეროში. მომავალში, ჩვენ მოუთმენლად ველით მეტი ტექნოლოგიური ინოვაციის უწყვეტ გაჩენას, რაც ერთობლივად ხელს შეუწყობს სურსათის უვნებლობის ინდუსტრიის ენერგიულ განვითარებას და უზრუნველყოფს მომხმარებელთა საკვების უვნებლობის უფრო მყარ გარანტიას.
გამოქვეყნების დრო: 2024 წლის 12 დეკემბერი