ბოლო წლებში უმი კვერცხი სულ უფრო პოპულარული ხდება საზოგადოებაში და უმი კვერცხის უმეტესობა პასტერიზებულია და სხვა პროცესებიც გამოიყენება კვერცხის „სტერილური“ ანუ „ნაკლებად ბაქტერიული“ სტატუსის მისაღწევად. უნდა აღინიშნოს, რომ „სტერილური კვერცხი“ არ ნიშნავს, რომ კვერცხის ზედაპირზე არსებული ყველა ბაქტერია განადგურებულია, მაგრამ კვერცხის ბაქტერიული შემცველობა მკაცრი სტანდარტით შემოიფარგლება და არა სრულიად სტერილური.
უმი კვერცხის მწარმოებელი კომპანიები ხშირად თავიანთ პროდუქციას ანტიბიოტიკებისა და სალმონელას გარეშე ყიდიან. ამ მტკიცების სამეცნიერო გაგებისთვის საჭიროა ვიცოდეთ ანტიბიოტიკების შესახებ, რომლებსაც აქვთ ბაქტერიციდული და ანტივირუსული ეფექტი, თუმცა ხანგრძლივმა გამოყენებამ ან არასწორმა გამოყენებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს ბაქტერიული რეზისტენტობის განვითარებას.
ბაზარზე არსებული უმი კვერცხის ანტიბიოტიკების ნარჩენების დასადასტურებლად, Food Safety China-ს რეპორტიორმა სპეციალურად შეიძინა ელექტრონული კომერციის პლატფორმებიდან ჩვეულებრივი უმი კვერცხის 8 ნიმუში და დაავალა პროფესიონალურ ტესტირების ორგანიზაციებს ტესტების ჩატარება, რომლებიც ფოკუსირებული იყო მეტრონიდაზოლის, დიმეტრიდაზოლის, ტეტრაციკლინის ანტიბიოტიკების ნარჩენებზე, ასევე ენროფლოქსაცინის, ციპროფლოქსაცინის და სხვა ანტიბიოტიკების ნარჩენებზე. შედეგებმა აჩვენა, რომ რვავე ნიმუშმა წარმატებით გაიარა ანტიბიოტიკების ტესტი, რაც მიუთითებს, რომ ეს ბრენდები საკმაოდ მკაცრ კონტროლს უწევენ ანტიბიოტიკების გამოყენებას წარმოების პროცესში.
კვინბონი, როგორც სურსათის უვნებლობის ტესტირების ინდუსტრიის პიონერი, ამჟამად ფლობს კვერცხებში ანტიბიოტიკების ნარჩენებისა და მიკრობული შემცველობის გადაჭარბების ტესტების ფართო სპექტრს, რაც უზრუნველყოფს სურსათის უვნებლობის სწრაფ და ზუსტ შედეგებს.
გამოქვეყნების დრო: 2024 წლის 3 სექტემბერი