ცოტა ხნის წინ, ჩონგკინგის საბაჟო ტექნოლოგიების ცენტრმა ჩაატარა სურსათის უვნებლობის ზედამხედველობა და ნიმუშების აღება ტონგრენის ქალაქის ბიძიანგის რაიონში მდებარე საჭმელებით მომზადებულ მაღაზიაში და აღმოაჩინა, რომ მაღაზიაში გაყიდულ თეთრ ორთქლზე მომზადებულ ფუნთუშებში დამატკბობლის შემცველობა სტანდარტს აღემატებოდა. შემოწმების შემდეგ, მაღაზიამ თეთრი ორთქლზე მომზადებულ ფუნთუშებს ნატრიუმის საქარინში ამზადებდა, დამატკბობლის პროექტი არ აკმაყოფილებს GB 2760-2014 „სურსათის უვნებლობისა და საკვები დანამატების გამოყენების ეროვნული სტანდარტის“ მოთხოვნებს, ტესტის დასკვნა არაკვალიფიციურია. ტონგრენის ქალაქის ბაზრის ზედამხედველობის ბიურომ ადმინისტრაციული ჯარიმა დააკისრა შესაბამისი კანონებისა და რეგულაციების შესაბამისად.
დამატკბობლები ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში და მათი სიტკბო, როგორც წესი, საქაროზას 30-40-ჯერ აღემატება და შეიძლება 80-ჯერაც კი მიაღწიოს, სუფთა და ბუნებრივი სიტკბოთი. დამატკბობლები ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა კვების მრეწველობაში, როგორიცაა სასმელები, კონსერვები, მწნილი ბოსტნეული, საკონდიტრო ნაწარმი, ნამცხვრები, საუზმის ბურღულეული, დესერტები და მრავალი სხვა. დამატკბობლების ზომიერი მოხმარება, როგორც წესი, უვნებელია ადამიანისთვის. თუმცა, დიდი რაოდენობით ხანგრძლივმა მიღებამ შეიძლება ჯანმრთელობისთვის ზიანი მიაყენოს.
ჩინეთის საკვები დანამატების გამოყენების ეროვნული სურსათის უვნებლობის სტანდარტი მკაცრ რეგულაციებს ითვალისწინებს დამატკბობლების დოზირებასთან დაკავშირებით. საკვების სახეობიდან გამომდინარე, დამატკბობლების მაქსიმალური დოზა განსხვავდება. მაგალითად, გაყინულ სასმელებში, დაკონსერვებულ ხილში, ფერმენტირებულ ლობიოს ხაჭოში, ორცხობილებში, შერეულ სანელებლებში, სასმელებში, მომზადებულ ღვინოებსა და ჟელეებში მაქსიმალური დასაშვები რაოდენობაა 0.65 გ/კგ; მურაბებში, დაკონსერვებულ ხილსა და მოხარშულ ლობიოში მაქსიმალური დასაშვები რაოდენობაა 1.0 გ/კგ; ხოლო ჩენპის, ქლიავის, ჩირის შემთხვევაში მაქსიმალური რაოდენობაა 8.0 გ/კგ. ზოგადად, დამატკბობლების დღიური ნორმა სხეულის წონის ერთ კილოგრამზე არ უნდა აღემატებოდეს 11 მგ-ს.
დამატკბობლებს, როგორც ლეგალურ საკვებ დანამატებს, საკვების წარმოებაში ფართო გამოყენება აქვთ. თუმცა, მომხმარებლებმა ფრთხილად უნდა აკონტროლონ მათი მიღება მათი გამოყენებისას, რათა უზრუნველყონ საკვების უვნებლობა და ჯანმრთელობა. კვინბონმა ბაზრის მოთხოვნის დასაკმაყოფილებლად გამოუშვა დამატკბობლის სწრაფი საკვების უვნებლობის ტესტის ნაკრები, რომლის გამოყენება შესაძლებელია ისეთი ნიმუშების ტესტირებისთვის, როგორიცაა სასმელები, ყვითელი ღვინო, ხილის წვენები, ჟელეები, ნამცხვრები, კონსერვები, სანელებლები, სოუსები და ა.შ.
კვინბონის დამატკბობელი საკვების უვნებლობის სწრაფი ტესტის ნაკრები
გამოქვეყნების დრო: 2024 წლის 10 ოქტომბერი