Жақында нарықты реттеу жөніндегі мемлекеттік әкімшілік көптеген технологиялық кәсіпорындармен бірлесіп, алғаш рет ұлттық стандарт жүйесіне жасанды интеллект, наносенсорлар және блокчейн бақылау жүйелерін енгізетін «Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін анықтаудың ақылды технологияларын қолдану бойынша нұсқаулықты» шығарды. Бұл серпіліс Қытайдың азық-түлік қауіпсіздігін анықтаудың «минуттық деңгейдегі дәл скрининг + толық тізбекті бақылау» дәуіріне ресми енуін білдіреді, мұнда тұтынушылар тағамның барлық қауіпсіздік деректерін көру үшін жай ғана QR кодын сканерлей алады.фермадан дастарханға.
Жаңа технологияны енгізу: 10 минут ішінде 300 қауіпті заттарды анықтау
7-ші жаһандық деңгейдеАзық-түлік қауіпсіздігіХанчжоуда өткен инновациялық саммит, Keda Intelligent Inspection Technology өзінің жаңадан әзірленген «Лингмоу» портативті детекторын көрсетті. Терең оқытуға негізделген кескінді тану алгоритмдерімен біріктірілген кванттық нүктелік флуоресцентті таңбалау технологиясын пайдалана отырып, бұл құрылғы бір уақытта 300-ден астам индикаторларды, соның ішіндепестицидтердің қалдықтары, шамадан тыс ауыр металдар, жәнезаңсыз қоспалар, 10 минут ішінде 0,01 ppm анықтау дәлдігімен (миллиондағы бөліктер) дәстүрлі әдістермен салыстырғанда тиімділіктің 50 есе артқанын білдіреді.
«Бірінші рет біз наноматериалдарды микрофлюидтік чиптермен біріктіріп, бір реагент жинағы арқылы күрделі алдын ала өңдеуге мүмкіндік бердік», - деді жоба жетекшісі доктор Ли Вэй. Құрылғы Hema супермаркеті және Йонгхуи супермаркети сияқты 2000 терминалда орналастырылып, ықтимал қауіпті тағамның 37 партиясын, соның ішінде нитрит деңгейі жоғары алдын ала пісірілген тағамдарды және шамадан тыс ветеринариялық препараттардың қалдықтары бар құс етін сәтті ұстады.
Blockchain бақылау жүйесі бүкіл өнеркәсіп тізбегін қамтиды
Азық-түлік қауіпсіздігінің ұлттық ақпараттық платформасына сүйене отырып, жаңадан жаңартылған «Азық-түлік қауіпсіздігі тізбегі» жүйесі бүкіл ел бойынша белгілі бір ауқымнан жоғары тамақ өнімдерін өндіруші кәсіпорындардың 90%-дан астамына қосылды. IoT құрылғылары арқылы температура мен ылғалдылық, тасымалдау траекториялары және басқа ақпарат туралы нақты уақыт режимінде деректерді жүктеп, Beidou позициясын анықтау және RFID электрондық тегтерімен біріктіре отырып, ол шикізатты сатып алудан, өндірісті өңдеуден бастап суық тізбек логистикасына дейін толық өмірлік циклді бақылауға қол жеткізеді.
Гуандун провинциясындағы Чжаокин қаласындағы пилоттық жобада осы жүйе арқылы сәбилерге арналған сүт ұнтағының бренді анықталды, ол DHA ингредиенттерінің стандарттарға сәйкес келмейтін бір партиясы – жеткізуші ұсынған балдыр майы шикізатының негізгі себебін сәтті анықтады, тасымалдау кезінде әдеттен тыс жоғары температура болды. Өнімдердің бұл партиясы сөрелерге қойылғанға дейін автоматты түрде ұсталып, азық-түлік қауіпсіздігіне қатысты ықтимал оқиғаның алдын алды.
Нормативтік модель инновациясы: AI ерте ескерту платформасын іске қосу
Ұлттық азық-түлік қауіпсіздігі тәуекелдерін бағалау орталығының соңғы деректеріне сәйкес, зияткерлік реттеу платформасының алты айлық пилоттық жұмысынан бері тәуекел туралы ерте ескертулердің дәлдігі 89,7%-ға дейін өсті. Жүйе соңғы онжылдықта 15 миллион кездейсоқ тексеру деректерін талдау арқылы патогендік бактериялардың ластануын, маусымдық тәуекелдерді және басқа факторларды болжаудың 12 моделін құрастырды. Нұсқаулықты жүзеге асыру арқылы реттеуші органдар 2025 жылға қарай 100 смарт-тексеру демонстрациялық зертханасын өсіруді және азық-түлікті кездейсоқ тексерулердің өту деңгейін 98% -дан жоғары деңгейде тұрақтандыруды мақсат етіп, іске асырудың қосалқы бөлшектерін тұжырымдауды жеделдетуде. Тұтынушылар енді «Ұлттық азық-түлік қауіпсіздігі қолданбасы» арқылы қоршаған супермаркеттер мен гипермаркеттердің тексеру деректерін нақты уақыт режимінде сұрай алады, бұл азық-түлік қауіпсіздігі тұрғысынан барлық азаматтардың мемлекеттік реттеуден бірлескен басқарудың жаңа парадигмасына ауысуын білдіреді.
Хабарлама уақыты: 14 ақпан 2025 ж