Жақында Нарықты реттеу жөніндегі мемлекеттік әкімшілік бірнеше технологиялық кәсіпорындармен бірлесіп, жасанды интеллект, наносенсорлар және блокчейнді бақылау жүйелерін алғаш рет ұлттық стандарт жүйесіне енгізген алғашқы «Ақылды тамақ қауіпсіздігін анықтау технологияларын қолдану бойынша нұсқаулық» шығарды. Бұл жетістік Қытайдың тамақ қауіпсіздігін анықтаудың «минуттық деңгейдегі дәл скрининг + толық тізбекті бақылау» дәуіріне ресми түрде енгенін білдіреді, мұнда тұтынушылар тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы толық деректерді көру үшін QR кодын сканерлей алады.фермадан үстелге дейін.
Жаңа технологияны енгізу: 10 минут ішінде 300 қауіпті затты анықтау
7-ші жаһандық жарыстаАзық-түлік қауіпсіздігіХанчжоуда өткен инновациялық саммитте Keda Intelligent Inspection Technology компаниясы жаңадан жасалған "Lingmou" портативті детекторын көрсетті. Кванттық нүктелік флуоресценциялық таңбалау технологиясын терең оқытуға негізделген кескінді тану алгоритмдерімен біріктіре отырып, бұл құрылғы бір уақытта 300-ден астам индикаторды анықтай алады, соның ішіндепестицид қалдықтары, шамадан тыс ауыр металдаржәнезаңсыз қоспалар, 10 минут ішінде, 0,01 ppm (миллионға шаққандағы бөлік) анықтау дәлдігімен, дәстүрлі әдістермен салыстырғанда тиімділіктің 50 есе артуын білдіреді.
«Біз алғаш рет наноматериалдарды микрофлюидті чиптермен біріктірдік, бұл бір реагент жинағымен күрделі алдын ала өңдеуге мүмкіндік береді», - деді жоба жетекшісі доктор Ли Вэй. Құрылғы Hema супермаркеті және Yonghui супермаркеті сияқты 2000 терминалға орналастырылды, нитрит деңгейі жоғары алдын ала пісірілген тағамдар мен ветеринарлық дәрі-дәрмек қалдықтары жоғары құс еті сияқты қауіпті тағамның 37 партиясын сәтті ұстап алды.
Блокчейнді бақылау жүйесі бүкіл салалық тізбекті қамтиды
Ұлттық азық-түлік қауіпсіздігі туралы ақпарат платформасына сүйене отырып, жаңадан жаңартылған «Азық-түлік қауіпсіздігі тізбегі» жүйесі ел бойынша белгілі бір көлемнен жоғары тамақ өнімдерін өндіру кәсіпорындарының 90%-дан астамына қосылды. IoT құрылғылары арқылы температура мен ылғалдылық, тасымалдау траекториялары және басқа да ақпарат туралы нақты уақыт режиміндегі деректерді жүктеу арқылы, Beidou позициялау және RFID электрондық белгілерімен біріктіріліп, шикізатты сатып алудан бастап өндірісті өңдеуден бастап суық тізбек логистикасына дейін толық өмірлік циклді бақылауға қол жеткізіледі.
Гуандун провинциясының Чжаоцин қаласындағы пилоттық жобада осы жүйе арқылы нәрестелер қоспасынан жасалған сүт ұнтағының бренді бақыланып, DHA ингредиенттерінің бір партиясының стандарттарға сәйкес келмеуінің түпкі себебін сәтті анықтады - жеткізуші ұсынған балдыр майы шикізаты тасымалдау кезінде қалыптан тыс жоғары температураға ұшырады. Өнімдердің бұл партиясы сөрелерге қойылмас бұрын автоматты түрде ұсталды, бұл азық-түлік қауіпсіздігі бойынша ықтимал оқиғаның алдын алды.
Реттеуші модельдегі инновация: жасанды интеллект туралы ерте ескерту платформасын іске қосу
Ұлттық азық-түлік қауіпсіздігі тәуекелдерін бағалау орталығының соңғы деректеріне сәйкес, интеллектуалды реттеуші платформаның алты айлық пилоттық жұмысынан бері тәуекел туралы ерте ескертулердің дәлдік деңгейі 89,7%-ға дейін өсті. Жүйе соңғы онжылдықта 15 миллион кездейсоқ тексеру деректерін талдау арқылы патогендік бактериялардың ластануы, маусымдық тәуекелдер және басқа да факторлар үшін 12 болжам моделін құрды. Нұсқаулықты енгізу арқылы реттеуші органдар 2025 жылға қарай 100 ақылды тексеру демонстрациялық зертханасын құруға және азық-түлік кездейсоқ тексерулерінен өту деңгейін 98%-дан жоғары деңгейде тұрақтандыруға бағытталған қолдаушы енгізу мәліметтерін тұжырымдауды жеделдетуде. Тұтынушылар енді айналадағы супермаркеттер мен гипермаркеттердің тексеру деректерін нақты уақыт режимінде «Ұлттық азық-түлік қауіпсіздігі қосымшасы» арқылы сұрай алады, бұл үкіметтік реттеуден азық-түлік қауіпсіздігі тұрғысынан барлық азаматтардың бірлескен басқаруының жаңа парадигмасына ауысуды білдіреді.
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 14 ақпан