жаңалықтар

2) "Антибиотиксіз" шағымдар

Қаптаманың күйін тікелей тексеріңіз "Антибиотиксіз" немесе "Антибиотиктер жоқ" (кейбір елдерде мұндай таңбалауға рұқсат етілген).

Ескертпе: Америка Құрама Штаттарындағы және Еуропалық Одақтағы органикалық сүтте әдепкі бойынша антибиотиктер жоқ және қосымша шағымдар қажет емес.

3) Жануарлардың әл-ауқаты туралы сертификаттар

Certified Humane және RSPCA Approved сияқты белгілер ферманы басқарудың жақсы тәжірибесін және антибиотиктерді пайдалануды азайтуды жанама түрде көрсетеді.

II. Өнім жапсырмаларын оқу

1) Ингредиенттер тізімі

Таза сүтте тек «Сүт» болуы керек (немесе оның жергілікті тілдегі баламасы, мысалы, француз тіліндегі «Лайт» немесе неміс тіліндегі «Милч»).

Құрамында «Хош иістендірілген сүт» немесе «Сүт сусынынан» аулақ болыңызқоспалар(қоюландырғыштар мен хош иістендіргіштер сияқты).

2) Тағамдық ақпарат

Ақуыз: Батыс елдеріндегі толық майлы сүт әдетте 3,3-3,8 г/100 мл құрайды. 3,0 г/100 мл-ден аз сүт сусыз немесе сапасыз болуы мүмкін.

Кальций мазмұны: Табиғи сүтте шамамен 120 мг/100 мл кальций бар, ал нығайтылған сүт өнімдерінде 150 мг/100 мл болуы мүмкін (бірақ жасанды қоспалардан сақ болыңыз).

3) Өндіріс түрі

Пастерленген сүт: «Жаңа сүт» деп белгіленген, ол тоңазытқышта сақтауды қажет етеді және қоректік заттарды (мысалы, В тобының дәрумендерін) сақтайды.

Ультра жоғары температура (UHT) сүт: «Ұзақ өмір сүретін сүт» деп белгіленген, оны бөлме температурасында сақтауға болады және жинақтауға жарамды.

III. Сенімді брендтер мен арналарды таңдау

1) Жергілікті танымал брендтер

Америка Құрама Штаттары: Organic Valley, Horizon Organic (органикалық опциялар үшін) және Maple Hill (шөппен қоректенетін опциялар үшін).

Еуропалық Одақ: Арла (Дания/Швеция), Lactalis (Франция) және Пармалат (Италия).

Австралия/Жаңа Зеландия: A2 сүті, Льюис жол кремери және якорь.

2) Сатып алу арналары

Супермаркеттер: органикалық бөлімдер сенімдірек болатын ірі супермаркеттер желілерін (мысалы, Whole Foods, Waitrose және Carrefour) таңдаңыз.

Фермаларды тікелей жеткізу: Жергілікті фермерлердің базарларына барыңыз немесе «Сүт жеткізу» қызметтеріне жазылыңыз (Ұлыбританиядағы Milk & More сияқты).

Төмен бағадағы өнімдерге абай болыңыз: Органикалық сүттің өндіріс шығындары жоғары, сондықтан өте төмен бағалар бұрмаланған немесе сапасыз сапаны көрсетуі мүмкін.

IV. Антибиотиктерді қолданудың жергілікті ережелерін түсіну

1) Батыс елдері:

Еуропалық Одақ: Антибиотиктерді профилактикалық пайдалануға тыйым салынады. Антибиотиктер тек емдеу кезінде ғана рұқсат етіледі, қатаң тоқтату мерзімдері орындалады.

Америка Құрама Штаттары: Органикалық фермаларға антибиотиктерді пайдалануға тыйым салынады, бірақ органикалық емес фермаларға оларды пайдалануға рұқсат етілуі мүмкін (толығырақ ақпарат алу үшін жапсырманы қараңыз).

2) Дамушы елдер:

Кейбір елдерде азырақ қатаң ережелер бар. Импорттық брендтерге немесе жергілікті сертификатталған органикалық өнімдерге басымдық беріңіз.

V. Басқа қарастырулар

1) Май құрамын таңдау

Толық сүт: толыққанды тамақтану, балалар мен жүкті әйелдерге жарамды.

Майы аз/майсыз сүт: тұтынылатын калорияларды бақылау қажет, бірақ майда еритін витаминдердің (мысалы, D дәрумені) жоғалуына әкелуі мүмкін адамдарға жарамды.

2) Арнайы қажеттіліктер

Лактоза төзімсіздігі: Лактозасыз сүтті таңдаңыз (осылай таңбаланған).

Шөппен қоректенетін сүт: Омега-3-ке бай және тағамдық құндылығы жоғары (мысалы, ирландиялық Керриголд).

3) Қаптама және сақтау мерзімі

Экспозициядан болатын қоректік заттардың жоғалуын азайту үшін жарықтан қорғайтын қаптаманы (мысалы, картондар) таңдаған жөн.

Пастерленген сүттің сақтау мерзімі қысқа (7-10 күн), сондықтан оны сатып алғаннан кейін мүмкіндігінше тезірек тұтыныңыз.