Антибиотик қалдықтары жоқ балды қалай таңдауға болады
1. Сынақ есебін тексеру
- Үшінші тарап тестілеуі және сертификаттауы:Беделді брендтер немесе өндірушілер балға арналған үшінші тарап сынақ есептерін (мысалы, SGS, Intertek және т.б. компанияларының) ұсынады. Бұл есептерде антибиотик қалдықтарына (мысалы,тетрациклиндер, сульфаниламидтер, хлорамфениколжәне т.б.), ұлттық немесе халықаралық стандарттарға (мысалы, Еуропалық Одақ немесе Америка Құрама Штаттарының стандарттарына) сәйкестікті қамтамасыз ету.
Ұлттық стандарттар:Қытайда,балдағы антибиотик қалдықтарыАзық-түлік өнімдеріндегі ветеринарлық дәрі-дәрмектердің ең көп қалдық лимиттері туралы ұлттық азық-түлік қауіпсіздігі стандартына (GB 31650-2019) сәйкес келуі керек. Сіз сатушыдан осы стандартқа сәйкестік туралы дәлел сұрай аласыз.
- 2. Органикалық сертификатталған балды таңдау
Органикалық сертификатталған затбелгі:Органикалық сертификатталған бал өндірісі процесі антибиотиктер мен химиялық синтезделген дәрілерді (мысалы, ЕО органикалық сертификаттауы, АҚШ-тағы USDA органикалық сертификаттауы және Қытай органикалық сертификаттауы) пайдалануға тыйым салады. Сатып алған кезде қаптамадағы органикалық сертификатталған затбелгіге назар аударыңыз.
Өндіріс стандарттары: Органикалық ара шаруашылығы аралардың денсаулығын басқаруда алдын алуға баса назар аударады және антибиотиктерді қолданудан аулақ болады. Егер аралар ауырып қалса, әдетте оқшаулау немесе табиғи емдеу әдістері қолданылады.
3.Ара шаруашылығының шығу тегіне және ортасына назар аудару
Таза қоршаған орта аймақтары:Балды ластанудан таза және өнеркәсіптік аймақтардан және пестицидтер қолданылатын аймақтардан алыс жерлерден таңдаңыз. Мысалы, шалғай тауларға, ормандарға немесе органикалық фермаларға жақын ара фермалары аралардың антибиотиктермен жанасу қаупін азайтады.
Импорттық бал:Еуропалық Одақ, Жаңа Зеландия және Канада сияқты елдерде балдағы антибиотик қалдықтарына қатысты қатаң ережелер бар, сондықтан оларға басымдық берілуі мүмкін (олардың ресми арналар арқылы импортталуын қамтамасыз ету қажет).
4.Беделді брендтер мен арналарды таңдау
Танымал брендтер:Жақсы беделі мен ұзақ тарихы бар брендтерді (мысалы, Comvita, Langnese және Baihua) таңдаңыз, себебі бұл брендтерде әдетте қатаң сапаны бақылау процестері қолданылады.
Ресми сатып алу арналары:Көше сатушыларынан немесе тексерілмеген интернет-дүкендерден арзан бал сатып алмау үшін ірі супермаркеттерден, органикалық азық-түлік мамандандырылған дүкендерінен немесе брендтің ресми флагмандық дүкендерінен сатып алыңыз.
5. Өнім жапсырмасын оқу
Құрамындағы заттар тізімі:Таза балдың құрамына тек «бал» немесе «табиғи бал» кіруі керек. Егер оның құрамында сироп, қоспалар және т.б. болса, сапасы нашар болуы мүмкін, ал антибиотик қалдықтарының қаупі де жоғары болуы мүмкін.
Өндіріс туралы ақпарат:Осы мәліметтердің ешқайсысы жоқ өнімдерді болдырмау үшін өндірілген күнін, жарамдылық мерзімін, өндірушінің атауын және мекенжайын тексеріңіз.
6.Төмен бағалы тұзақтардан сақ болыңыз
Бал өндірісінің құны салыстырмалы түрде жоғары (мысалы, ара ұясын басқару, бал жинау циклдары және т.б.). Егер баға нарықтық бағадан әлдеқайда төмен болса, бұл антибиотик қалдықтарының қаупі жоғары, сапасыз немесе сапасыз өнімдердің сапасын бақылауды көрсетуі мүмкін.
7.Балдың табиғи қасиеттеріне назар аудару
Антибиотик қалдықтарын сенсорлық қабылдау арқылы бағалау мүмкін болмаса да, табиғи бал әдетте келесі сипаттамаларға ие:
Хош иіс:Оның әлсіз гүлді хош иісі бар және қышқыл немесе бұзылған иісі жоқ.
Тұтқырлық:Ол төмен температурада (акация балы сияқты бірнеше түрінен басқа) кристалдануға бейім, біркелкі құрылымға ие.
Ерігіштігі:Араласқан кезде ұсақ көпіршіктер пайда болады және жылы суда еріген кезде аздап лайланады.
Антибиотик қалдықтарының кең таралған түрлері
Тетрациклиндер (мысалы, окситетрациклин), сульфаниламидтер, хлорамфеникол және нитроимидазолдар ара ауруларын емдеуге байланысты қалдық ретінде болуы мүмкін дәрілердің қатарына жатады.
Қысқаша мазмұны
Антибиотик қалдықтарынан таза бал сатып алған кезде, сынақ есептеріне, сертификаттау белгілеріне, бренд беделіне және сатып алу арналарына негізделген кешенді шешім қабылдау қажет. Органикалық сертификатталған өнімдерге басымдық беру және ресми арналар арқылы сатып алу тәуекелдерді айтарлықтай азайтуы мүмкін. Егер өте жоғары қауіпсіздік стандарттары талап етілсе, тұтынушылар өзін-өзі тексеруді немесе халықаралық беделді сертификаттары бар бал брендтерін таңдай алады.
Жарияланған уақыты: 20 ақпан 2025 ж.