Жақында Чунцин кеден технологиялық орталығы Тонгрен қаласының Бицзян ауданындағы жеңіл тағамдар дүкенінде азық-түлік қауіпсіздігін бақылау және сынама алу жұмыстарын жүргізіп, дүкенде сатылатын ақ буға пісірілген тоқаштардағы тәттілендіргіштердің мөлшері стандарттан асып кеткенін анықтады. Тексеруден кейін цех сахарин натрийінде ақ буға пісірілген тоқаштар жасады, тәттілендіргіш жобасы Ұлыбританияның 2760-2014 «Азық-түлік қауіпсіздігінің ұлттық стандарты, азық-түлік қоспаларын пайдалану стандарты» талаптарына сәйкес келмейді, сынақ қорытындысы жарамсыз. Тонгрен қалалық нарықты бақылау бюросы тиісті заңдар мен ережелерге сәйкес әкімшілік жазаға тартылған тараптарға қатысты шара қолданды.
Тәттілендіргіштер тамақ өндірісінде кеңінен қолданылады, және олардың тәттілігі әдетте сахарозадан 30-40 есе жоғары, тіпті 80 есеге жетуі мүмкін, таза және табиғи тәттілікпен. Тәттілендіргіштер сусындар, консервілер, маринадталған көкөністер, кондитерлік өнімдер, тоқаштар, таңғы ас жармалары, десерттер және басқа да көптеген тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады. Тәттілендіргіштерді орташа мөлшерде тұтыну әдетте адамдар үшін зиянсыз. Дегенмен, ұзақ уақыт бойы көп мөлшерде қабылдау денсаулыққа кері әсер етуі мүмкін.
Қытайдың тағамдық қоспаларды пайдалануға арналған ұлттық азық-түлік қауіпсіздігі стандартында тәттілендіргіштердің мөлшеріне қатысты қатаң ережелер бар. Тағам түріне байланысты тәттілендіргіштердің ең көп мөлшері әртүрлі болады. Мысалы, мұздатылған сусындарда, консервіленген жемістерде, ашытылған бұршақ ірімшігінде, печеньелерде, құрама дәмдеуіштерде, сусындарда, дайын шараптар мен желелерде ең көп пайдалану мөлшері 0,65 г/кг құрайды; тосаптарда, консервіленген жемістерде және пісірілген бұршақтарда ең көп пайдалану мөлшері 1,0 г/кг құрайды; ал Ченпиде, қара өрікте, кептірілген қара өрікте ең көп пайдалану мөлшері 8,0 г/кг құрайды. Жалпы, тәттілендіргіштердің дене салмағының бір килограмына тәуліктік мөлшері 11 мг-нан аспауы керек.
Тәттілендіргіштер, заңды тағамдық қоспа ретінде, тамақ өндірісінде кеңінен қолданылады. Дегенмен, тұтынушылар тамақ қауіпсіздігі мен денсаулығын қамтамасыз ету үшін оны қолданған кезде тұтыну мөлшерін мұқият бақылауы керек. Kwinbon нарық сұранысын қанағаттандыру үшін Sweetener жылдам тамақ қауіпсіздігі сынақ жинағын шығарды, оны сусындар, сары шарап, жеміс шырындары, желе, кондитерлік өнімдер, консервілер, дәмдеуіштер, тұздықтар және т.б. сияқты үлгілерді сынауға қолдануға болады.
Kwinbon тәттілендіргішінің тағам қауіпсіздігін жылдам тексеру жинағы
Жарияланған уақыты: 2024 жылғы 10 қазан