ព័ត៌មាន

មុនពេលយើងស្វែងយល់កាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីសុវត្ថិភាព ការធ្វើជាម្ចាស់លើមូលដ្ឋាននៃការជ្រើសរើសអាហារសមុទ្រស្រស់គឺជាខ្សែការពារដំបូងរបស់អ្នក។

 

ត្រីទាំងមូល៖

•  ភ្នែក៖គួរតែច្បាស់ ភ្លឺ និងប៉ោង។ ជៀសវាងត្រីដែលមានពពក លិច ឬភ្នែកពណ៌ប្រផេះ។
•  Gills៖គួរតែមានពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ផ្កាឈូករស់រវើក និងមានសំណើម។ ប្រផេះ ប្រផេះ ឬក្រម៉ៅ គឺជាសញ្ញានៃអាយុ។
•  ស្បែក និងជញ្ជីង៖គួរតែមានពន្លឺចែងចាំង ដោយមានជញ្ជីងស្អិតជាប់ និងគ្មានការប្រែពណ៌។ សាច់គួរតែរឹងមាំ ហើយត្រលប់មកវិញនៅពេលចុច។
•  ក្លិន៖គួរ​តែ​មាន​ក្លិន​ស្រស់​ថ្លា​ដូច​ទឹក​សមុទ្រ។ ក្លិនខ្លាំង ជូរ ឬដូចអាម៉ូញាក់ គឺជាទង់ក្រហមភ្លាមៗ។

សាច់អាំង និងសាច់អាំង៖

•  ពណ៌៖គួរតែមានភាពរស់រវើក និងជាប់លាប់។ ជៀសវាងសាច់ដែលមើលទៅស្ងួត ឬមានគែមពណ៌ត្នោត។
•  វាយនភាព៖សាច់​គួរតែ​រឹង​មាំ និង​មាន​សំណើម មិន​មាន​សភាព​ស្អិត ឬ​ហុយ​ឡើយ។
•  រាវ៖គួរតែច្បាស់ មិនមែនទឹកដោះគោ ឬលើស។

ខ្យង (បង្គា ខ្យង ជាដើម)៖

•  ក្លិន៖ផ្អែមនិងស្រាលណាស់។ ក្លិនស្អុយណាមួយមានន័យថាជៀសវាង។
•  វាយនភាព៖ត្រូវតែរឹងមាំនិងនៅដដែល។ ជៀសវាងបង្គាដែលមានចំណុចខ្មៅ ឬខ្យងដែលកំពុងអង្គុយនៅក្នុងអាងទឹកដែលមានពពកច្រើន។

សែលហ្វី (តោង, មឹក, អយស្ទឺរ)៖

•  សំបក៖គួរតែត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរឹងឬបិទនៅពេលប៉ះ។ បោះបង់​ចោល​នូវ​សំបក​ដែល​ប្រេះ ឬ​បើក​ដែល​មិន​បិទ។

រូបរាងតែមួយមិនអាចធានាសុវត្ថិភាពបានទេ។ ការចិញ្ចឹមវារីវប្បកម្មសម័យទំនើប ជួនកាលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ដើម្បីការពារជំងឺក្នុងស្ថានភាពហ្វូងមនុស្ស។ ដូចគ្នានេះដែរ ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតពីទឹកហូរកសិកម្មអាចបំពុលប្រភពទឹក និងកកកុញនៅក្នុងជីវិតសមុទ្រ។

ហេតុអ្វីបានជាវាសំខាន់៖ការទទួលទានអាហារសមុទ្ររយៈពេលយូរដែលមានសំណល់អាចរួមចំណែកដល់ភាពធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចចំពោះមនុស្ស និងធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់មានសារធាតុគីមីដែលមិនចង់បាន។

បញ្ហាប្រឈម៖អ្នក​មិន​អាច​មើល​ឃើញ ធុំក្លិន ឬ​ភ្លក់​រសជាតិ​សារធាតុ​កខ្វក់​ទាំងនេះ​បាន​ទេ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលការជឿទុកចិត្តលើអ្នកផ្គត់ផ្គង់របស់អ្នក និងប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាពចំណីអាហារកាន់តែទូលំទូលាយក្លាយជាសំខាន់បំផុត។

ខណៈពេលដែលការផ្ទៀងផ្ទាត់ចុងក្រោយតម្រូវឱ្យមានការធ្វើតេស្តប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ អ្នកអាចធ្វើការជ្រើសរើសដ៏ឆ្លាតវៃដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យ។

ដឹងពីប្រភពរបស់អ្នក៖ទិញពីអ្នកចិញ្ចឹមត្រីល្បីឈ្មោះ និងផ្សារទំនើបដែលស្គាល់សម្រាប់ស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារខ្ពស់របស់ពួកគេ។ ពួកគេទំនងជាមានការត្រួតពិនិត្យអ្នកផ្គត់ផ្គង់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

សួរសំណួរ៖កុំខ្លាចក្នុងការសួរថាតើអាហារសមុទ្រមកពីណា ថាតើវាចាប់បានដោយព្រៃ ឬកសិដ្ឋាន។ អ្នកលក់ល្បីឈ្មោះគួរតែមានតម្លាភាព។

រកមើលវិញ្ញាបនប័ត្រ៖ស្វែងរកផលិតផលដែលមានវិញ្ញាបនប័ត្រពីអង្គការដែលមានការទទួលស្គាល់ (ឧទាហរណ៍ MSC សម្រាប់ត្រីដែលចាប់បានដោយនិរន្តរភាព ASC ឬ BAP សម្រាប់ត្រីចិញ្ចឹមប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ)។ ទាំងនេះច្រើនតែមានការណែនាំតឹងរ៉ឹងលើការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី។

ធ្វើពិពិធកម្មជម្រើសរបស់អ្នក៖ការផ្លាស់ប្តូរប្រភេទអាហារសមុទ្រដែលអ្នកញ៉ាំអាចជួយកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់ដែលមានសក្តានុពលទៅនឹងសារធាតុកខ្វក់តែមួយ។

សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ គន្លឹះខាងលើមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្ម - អ្នកកែច្នៃ អ្នកចែកចាយ អ្នកលក់រាយ និងអ្នកត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ - ការធានាសុវត្ថិភាពតម្រូវឱ្យមានឧបករណ៍ដ៏រឹងមាំ និងគួរឱ្យទុកចិត្ត។

នេះគឺជាកន្លែងដែល Kwinbon ផ្តល់នូវដំណោះស្រាយសំខាន់ៗ។ បន្ទះសាកល្បងរហ័ស និងឧបករណ៍ ELISA របស់យើងត្រូវបានជឿទុកចិត្តដោយអ្នកដឹកនាំឧស្សាហកម្មគ្រឿងសមុទ្រទូទាំងពិភពលោក ដើម្បីរកឃើញសំណល់គ្រោះថ្នាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងត្រឹមត្រូវ។

សម្រាប់ក្រុមត្រួតពិនិត្យគុណភាព៖របស់យើង។បន្ទះសាកល្បងរហ័សផ្តល់ការការពារជួរទីមួយ។ ពួកវាងាយស្រួលប្រើ ផ្តល់លទ្ធផលក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីនៅជាន់កែច្នៃ និងជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ពិនិត្យអាហារសមុទ្រដែលចូលមកសម្រាប់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដូចជាchloramphenicol, នីត្រូហ្វូរ៉ាន់ឬ quinolones ។

សម្រាប់ការបញ្ជាក់មន្ទីរពិសោធន៍៖របស់យើង។កញ្ចប់ ELISAផ្តល់លទ្ធផលដែលមានលក្ខណៈរសើប និងបរិមាណ។ ពួកវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបញ្ជាក់អេក្រង់វិជ្ជមាន ដំណើរការកម្មវិធីត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ និងធានាការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពអន្តរជាតិដ៏តឹងរឹង (ដូចជាស្តង់ដារ EU និង US FDA)។

តាមរយៈការរួមបញ្ចូលផលិតផលសាកល្បងរបស់ Kwinbon ទៅក្នុងពិធីសារសុវត្ថិភាពរបស់ពួកគេ អាជីវកម្មអាចការពារម៉ាកយីហោរបស់ពួកគេយ៉ាងសកម្ម ធានាបាននូវការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិ ហើយសំខាន់បំផុតគឺធានាថាអាហារសមុទ្រដែលទៅដល់តុរបស់អ្នកមិនគ្រាន់តែជាអាហារស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពិតជាមានសុវត្ថិភាព។
ក្នុងនាមជាអ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានការយល់ដឹងមានន័យថាមើលទៅហួសពីផ្ទៃ។ ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការវាយតម្លៃភាពស្រស់ជាមួយនឹងការយល់ដឹងអំពីគ្រោះថ្នាក់គីមីទំនើប អ្នកអាចធ្វើការជ្រើសរើសបានប្រសើរជាងសម្រាប់អ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ ហើយសម្រាប់អ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្មដែលបានប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការរក្សាស្តង់ដារសុវត្ថិភាពខ្ពស់បំផុត Kwinbon គឺជាដៃគូរបស់អ្នក ដោយផ្តល់នូវឧបករណ៍ធ្វើតេស្តដ៏ត្រឹមត្រូវ និងមានប្រសិទ្ធភាពដែលត្រូវការដើម្បីជំរុញការជឿទុកចិត្ត និងធានាសុខភាពនៅគ្រប់ជំហាននៃសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។