"អាហារគឺជាព្រះនៃប្រជាជន" ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាកង្វល់ដ៏ធំមួយ។ នៅសភាប្រជាជនជាតិ និងសន្និសីទប្រឹក្សានយោបាយប្រជាជនចិន (CPPCC) ឆ្នាំនេះ លោកសាស្ត្រាចារ្យ Gan Huatian សមាជិកនៃគណៈកម្មាធិការជាតិ CPPCC និងជាសាស្រ្តាចារ្យនៃមន្ទីរពេទ្យ West China University នៃសាកលវិទ្យាល័យ Sichuan បានយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងបានដាក់ចេញនូវសំណូមពរពាក់ព័ន្ធ។
សាស្ត្រាចារ្យ Gan Huatian បាននិយាយថា នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ប្រទេសចិនបានអនុវត្តនូវគំនិតផ្តួចផ្តើមសំខាន់ៗជាបន្តបន្ទាប់លើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ស្ថានភាពសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារបាននឹងកំពុងប្រសើរឡើង ហើយទំនុកចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់របស់សាធារណៈជនបានបន្តកើនឡើង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ប្រទេសចិននៅតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាក និងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើន ដូចជាការចំណាយទាបនៃការបំពានច្បាប់ តម្លៃសិទ្ធិខ្ពស់ អាជីវករមិនមានការយល់ដឹងខ្លាំងអំពីការទទួលខុសត្រូវចម្បង។ ពាណិជ្ជកម្មតាមអេឡិចត្រូនិក និងទម្រង់អាជីវកម្មថ្មីផ្សេងទៀតដែលនាំមកដោយការទិញយក ការទិញអាហារតាមអ៊ីនធឺណិតដែលមានគុណភាពខុសៗគ្នា។
ដល់ទីបញ្ចប់នេះ លោកបានផ្តល់អនុសាសន៍ដូចខាងក្រោម៖
ទីមួយ ដើម្បីអនុវត្តយន្តការពិន័យតឹងរ៉ឹង។ សាស្រ្តាចារ្យ Gan Huatian បានស្នើឱ្យកែប្រែច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងបទប្បញ្ញត្តិគាំទ្ររបស់ខ្លួន ដើម្បីដាក់ទណ្ឌកម្មធ្ងន់ធ្ងរ ដូចជាការហាមប្រាមពីឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងការហាមឃាត់ពេញមួយជីវិតលើសហគ្រាស និងបុគ្គលដែលបានបំពានលើបទប្បញ្ញត្តិពាក់ព័ន្ធនៃច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហើយត្រូវបានកាត់ទោសឱ្យដកហូតអាជ្ញាប័ណ្ណអាជីវកម្ម និងការឃុំឃាំងរដ្ឋបាលក្នុងកាលៈទេសៈធ្ងន់ធ្ងរ។ ការលើកកម្ពស់ការកសាងប្រព័ន្ធសុចរិតភាពនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ការបង្កើតឯកសារសុចរិតភាពបង្រួបបង្រួមនៃសហគ្រាសផលិត និងប្រតិបត្តិការអាហារ និងការបង្កើតបញ្ជីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រឹមត្រូវនៃជំនឿមិនល្អ។ យន្តការបទប្បញ្ញត្តិគឺស្ថិតនៅក្នុងកន្លែងដើម្បីអនុវត្ត "សូន្យអត់ឱន" សម្រាប់ការរំលោភបំពានធ្ងន់ធ្ងរនៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។
ទីពីរគឺការបង្កើនការត្រួតពិនិត្យនិងការយកគំរូ។ ជាឧទាហរណ៍ វាបានពង្រឹងការការពារបរិស្ថាន និងការគ្រប់គ្រងតំបន់ផលិតស្បៀង បន្តកែលម្អ និងលើកកំពស់ស្តង់ដារសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ថ្នាំកសិកម្ម (ពេទ្យសត្វ) និងសារធាតុបន្ថែមចំណី ហាមដាច់ខាតការចរាចរថ្នាំមិនស្អាត និងហាមឃាត់ចេញលក់នៅលើទីផ្សារ ព្រមទាំងណែនាំកសិករ និងកសិដ្ឋានឱ្យធ្វើស្តង់ដារនៃការប្រើប្រាស់ថ្នាំកសិកម្មប្រភេទផ្សេងៗ (ពេទ្យសត្វ) ដើម្បីការពារ និងលុបបំបាត់សំណល់ហួសប្រមាណ។
ទីបី សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យគួរតែត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពនៃអាហារអនឡាញ។ ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យនៃវេទិកាភាគីទីបី ការបង្កើតវេទិកា និងម៉ាស៊ីននៃប្រព័ន្ធវាយតម្លៃឥណទាន សម្រាប់វេទិកាផ្សាយផ្ទាល់ វេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក និងការធ្វេសប្រហែសផ្សេងទៀតក្នុងការត្រួតពិនិត្យគ្រោះថ្នាក់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលបណ្តាលមកពីវេទិកានេះ គួរតែទទួលខុសត្រូវរួមគ្នា និងការទទួលខុសត្រូវមួយចំនួន ហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការប្រឌិតរឿង បង្កើតជំនឿ និងការឃោសនាមិនពិតផ្សេងទៀត ដែលអ្នកប្រើប្រាស់វេទិការផ្សព្វផ្សាយ អាកប្បកិរិយារបស់អ្នករស់នៅ។ ទិន្នន័យ ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ពេញលេញនៃអាហារដែលបានលក់ ដូច្នេះប្រភពនៃផលិតផលអាហារអាចតាមដានបាន ទិសដៅនៃផលិតផលអាហារអាចតាមដានបាន។ ក៏ដូចជាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបណ្តាញការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់ ពង្រីកបណ្តាញរាយការណ៍ បង្កើតការតវ៉ារបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងតំណរាយការណ៍នៅក្នុងទំព័រដើម APP ឬទំព័របន្តផ្ទាល់ក្នុងទីតាំងលេចធ្លោ ណែនាំវេទិកាបណ្តាញភាគីទីបីដើម្បីបង្កើតប្រព័ន្ធការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់ និងវិធានការដែលអាចផ្តល់មតិកែលម្អយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងបង្កើតគេហទំព័រសេវាកម្មបណ្តឹងអង្គភាពក្រៅបណ្តាញ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ តស៊ូមតិលើការត្រួតពិនិត្យជាសកលអាហារតាមអ៊ីនធឺណិត ដើរតួនាទីនៃការត្រួតពិនិត្យប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ ជួយអ្នកប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងកម្លាំងសង្គមដើម្បីការពារសិទ្ធិ និងផលប្រយោជន៍ស្របច្បាប់របស់ពួកគេ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១២-២៤ ខែមីនា