នៅពេលដែលរដូវក្តៅដ៏ក្តៅមកដល់ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងសំណើមបង្កើតជាកន្លែងបង្កាត់ពូជដ៏ល្អសម្រាប់ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺដែលឆ្លងតាមអាហារ (ដូចជា Salmonella, E. coli) និង mycotoxins (ដូចជាអាហ្វ្លាតុកស៊ីន)។ យោងតាមទិន្នន័យរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) មនុស្សប្រមាណ ៦០០ លាននាក់បានធ្លាក់ខ្លួនឈឺនៅទូទាំងពិភពលោកជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយសារតែអាហារមិនមានសុវត្ថិភាព ដែលនាំឱ្យមានការខាតបង់សុខភាព និងសេដ្ឋកិច្ចយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ការធានា «សុវត្ថិភាពនៅចុងអណ្តាត» ជាពិសេសក្នុងរដូវកាលដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នេះ បានក្លាយជាបញ្ហាប្រឈមរួមសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារពិភពលោក។
ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យារកឃើញរហ័សប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ខ្លួន ទីក្រុងប៉េកាំង ឃ្វីនបុន កំពុងលេចចេញជាដៃគូដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរជាតិ។ ផលប័ត្រផលិតផលស្នូលរបស់ខ្លួនផ្តល់នូវការធានាសុវត្ថិភាពប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងច្បាស់លាស់សម្រាប់អតិថិជនសកល៖
- បន្ទះ/កាតធ្វើតេស្តរហ័ស៖ដោយដំណើរការដូចជា "រ៉ាដាព្រមានមុន" សម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការចម្លងរោគអតិសុខុមប្រាណទូទៅនៅក្នុងសាច់ ផលិតផលទឹកដោះគោ ផ្លែឈើ និងបន្លែ ក៏ដូចជាមីកូតូស៊ីននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទាំងនេះតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំគំរូសាមញ្ញតែប៉ុណ្ណោះ។ លទ្ធផល (គុណភាព ឬពាក់កណ្តាលបរិមាណ) ត្រូវបានទទួលនៅនឹងកន្លែងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ងាយស្រួលប្រតិបត្តិការដោយមិនចាំបាច់មានការបណ្តុះបណ្តាលស្មុគស្មាញ និងសន្សំសំចៃ ពួកវាជាជម្រើសរហ័សរហួនសម្រាប់ការទទួលយកវត្ថុធាតុដើម ការត្រួតពិនិត្យដំណើរការ និងការឃ្លាំមើលទីផ្សារ។
- ឧបករណ៍រកឃើញចល័ត៖នាំយកមន្ទីរពិសោធន៍វិជ្ជាជីវៈខ្នាតតូចមួយមកជូនអ្នកដោយផ្ទាល់។ នៅពេលប្រើជាមួយឧបករណ៍ប្រតិកម្មដែលឧទ្ទិសដល់ឧបករណ៍ទាំងនេះ អនុញ្ញាតឱ្យការវិភាគបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត/ថ្នាំពេទ្យសត្វ សារធាតុបន្ថែមខុសច្បាប់ សារធាតុអាឡែហ្ស៊ី និងជាតិពុលជាក់លាក់នៅត្រង់ប្រភព - មិនថាជាវាលស្រែ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម មជ្ឈមណ្ឌលដឹកជញ្ជូន ឬសូម្បីតែចំណុចលក់រាយ។ ទិន្នន័យអាចតាមដានបាន និងអាចត្រូវបានផ្ទុកឡើងទៅវេទិកាគ្រប់គ្រង ដោយបំពេញតាមតម្រូវការអនុលោមភាព និងការគ្រប់គ្រងគុណភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
ដំណោះស្រាយរបស់ Kwinbon ដោះស្រាយដោយផ្ទាល់នូវចំណុចឈឺចាប់សំខាន់ៗសម្រាប់ទីផ្សារអន្តរជាតិ៖
- ការបំបែករបាំងប្រសិទ្ធភាព៖លុបបំបាត់ពេលវេលារងចាំមន្ទីរពិសោធន៍ដ៏វែង។ សម្រេចបានការត្រួតពិនិត្យវត្ថុធាតុដើមយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងការចេញផ្សាយផលិតផលទាន់ពេលវេលា ដោយធានាបាននូវលំហូរប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃទំនិញងាយខូច និងកាត់បន្ថយកាកសំណល់។
- ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពថ្លៃដើម៖កាត់បន្ថយការចំណាយ និងពេលវេលាខ្ពស់ដែលទាក់ទងនឹងការដាក់ស្នើមន្ទីរពិសោធន៍ញឹកញាប់។ មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់សហគ្រាសធុនតូច និងមធ្យម និងកសិដ្ឋានដែលមានខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់រាយប៉ាយ ដែលកំពុងស្វែងរកការបង្កើនសមត្ថភាពត្រួតពិនិត្យដោយខ្លួនឯង។
- ការផ្លាស់ប្តូរហានិភ័យទៅខាងលើ៖ដាក់ពង្រាយការធ្វើតេស្តភ្លាមៗនៅចំណុចត្រួតពិនិត្យសំខាន់ៗ -ប្រភពផលិតកម្ម ខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ ការផ្ទុក និងមជ្ឈមណ្ឌលដឹកជញ្ជូន– ដើម្បីទប់ស្កាត់គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន ទប់ស្កាត់ការខូចខាតដល់ម៉ាកយីហោ និងវិបត្តិកេរ្តិ៍ឈ្មោះដែលបង្កឡើងដោយផលិតផលដែលមានការបំពុលយ៉ាងទូលំទូលាយ។
- ធានាការអនុលោមតាម៖ផលិតផលស្របតាមស្តង់ដារវិធីសាស្ត្រអន្តរជាតិសំខាន់ៗ (ឧ. AOAC, ISO) ដោយផ្តល់នូវទិន្នន័យដែលអាចទុកចិត្តបាន ដែលគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងដល់អាជីវកម្មនានាក្នុងការបំពេញតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសកលកាន់តែតឹងរ៉ឹង។
ចាប់ពីមូលដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីនៅអាស៊ី រហូតដល់រោងចក្រផលិតទឹកដោះគោនៅអឺរ៉ុប ពីខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ផ្សារទំនើបនៅអាមេរិកខាងជើង រហូតដល់កំពង់ផែនាំចេញគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅអាហ្វ្រិក ដំណោះស្រាយធ្វើតេស្តរហ័សរបស់ Kwinbon បានចាក់ឫសនៅក្នុងប្រទេសជាង 50 ដែលបានក្លាយជា "ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធស្តង់ដារ" សម្រាប់អាជីវកម្មក្នុងស្រុកដែលកំពុងដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅរដូវក្តៅ។
សុវត្ថិភាពចំណីអាហារគ្មានព្រំដែនទេ ហើយការបង្ការហានិភ័យក៏គ្មានរដូវបិទរដូវដែរ។ Beijing Kwinbon ផ្តល់អំណាចដល់ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ចំណីអាហារសកលជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាច្នៃប្រឌិត ដោយពង្រីកសមត្ថភាពរកឃើញប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងអាចទុកចិត្តបានដល់គ្រប់គីឡូម៉ែត្រពីកសិដ្ឋានរហូតដល់ផ្លូវបំបែក។ រដូវក្តៅនេះ ការជ្រើសរើស Kwinbon មានន័យថាការជ្រើសរើសល្បឿន ភាពជាក់លាក់ និងប្រសិទ្ធភាពចំណាយដើម្បីកសាងខែលសុវត្ថិភាពដែលគួរឱ្យទុកចិត្តសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់សកលរបស់អ្នក។ យើងរួមគ្នាជំរុញគោលដៅអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព (SDGs) របស់អង្គការសហប្រជាជាតិ គឺ "ភាពអត់ឃ្លានសូន្យ" និង "សុខភាពល្អ និងសុខុមាលភាព"។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី 30 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2025
