របៀបជ្រើសរើសទឹកឃ្មុំដោយគ្មានសំណល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច
1. ពិនិត្យរបាយការណ៍សាកល្បង
- ការធ្វើតេស្ត និងវិញ្ញាបនប័ត្រភាគីទីបី៖ម៉ាកល្បីឈ្មោះ ឬក្រុមហ៊ុនផលិតនឹងផ្តល់របាយការណ៍សាកល្បងភាគីទីបី (ដូចជា SGS, Intertek ជាដើម) សម្រាប់ទឹកឃ្មុំរបស់ពួកគេ។ របាយការណ៍ទាំងនេះគួរតែបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នូវលទ្ធផលតេស្តសម្រាប់សំណល់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក (ដូចជាតេត្រាស៊ីគ្លីន, sulfonamides, chloramphenicolល) ធានាការអនុលោមតាមស្តង់ដារជាតិ ឬអន្តរជាតិ (ដូចជាសហភាពអឺរ៉ុប ឬសហរដ្ឋអាមេរិក)។
ស្តង់ដារជាតិ៖នៅក្នុងប្រទេសចិន អេសំណល់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកក្នុងទឹកឃ្មុំត្រូវតែគោរពតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាតិ ដែនកំណត់សំណល់អតិបរមាសម្រាប់ថ្នាំពេទ្យសត្វក្នុងអាហារ (GB 31650-2019)។ អ្នកអាចស្នើសុំភស្តុតាងនៃការអនុលោមតាមស្តង់ដារនេះពីអ្នកលក់។
- 2. ការជ្រើសរើសទឹកឃ្មុំដែលមានការបញ្ជាក់សរីរាង្គ
ស្លាកបញ្ជាក់សរីរាង្គ៖ដំណើរការផលិតទឹកឃ្មុំដែលមានការបញ្ជាក់សរីរាង្គហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងថ្នាំសំយោគគីមី (ដូចជា វិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គរបស់សហភាពអឺរ៉ុប វិញ្ញាបនប័ត្រសរីរាង្គ USDA នៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងវិញ្ញាបនប័ត្រសរីរាង្គរបស់ចិន)។ នៅពេលទិញ រកមើលស្លាកសញ្ញាសរីរាង្គនៅលើវេចខ្ចប់។
ស្តង់ដារផលិតកម្ម៖ ការចិញ្ចឹមឃ្មុំសរីរាង្គសង្កត់ធ្ងន់លើការការពារក្នុងការគ្រប់គ្រងសុខភាពសំបុក និងជៀសវាងការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ ប្រសិនបើសត្វឃ្មុំធ្លាក់ខ្លួនឈឺ ការដាក់ឱ្យនៅដាច់ដោយឡែក ឬឱសថធម្មជាតិជាធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់។
៣.ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រភពដើម និងបរិស្ថានកសិដ្ឋានឃ្មុំ
តំបន់បរិស្ថានស្អាត៖ជ្រើសរើសទឹកឃ្មុំពីតំបន់គ្មានការបំពុល និងឆ្ងាយពីតំបន់ឧស្សាហកម្ម និងតំបន់ប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។ ជាឧទាហរណ៍ កសិដ្ឋានឃ្មុំនៅជិតភ្នំដាច់ស្រយាល ព្រៃឈើ ឬកសិដ្ឋានសរីរាង្គទំនងជាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃសត្វឃ្មុំមកប៉ះនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។
ទឹកឃ្មុំនាំចូល៖ប្រទេសដូចជាសហភាពអឺរ៉ុប នូវែលហ្សេឡង់ និងកាណាដា មានបទប្បញ្ញត្តិកាន់តែតឹងរ៉ឹងលើសំណល់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកនៅក្នុងទឹកឃ្មុំ ដូច្នេះពួកគេអាចផ្តល់អាទិភាព (ការធានាថាពួកគេត្រូវបាននាំចូលតាមរយៈបណ្តាញផ្លូវការគឺចាំបាច់)។
៤.ការជ្រើសរើសម៉ាកល្បី និងប៉ុស្តិ៍
ម៉ាកល្បីៗ៖ជ្រើសរើសម៉ាកដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ និងប្រវត្តិយូរអង្វែង (ដូចជា Comvita, Langnese និង Baihua) ដោយសារម៉ាកទាំងនេះជាធម្មតាមានដំណើរការត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
ឆានែលទិញផ្លូវការ៖ទិញតាមផ្សារទំនើបធំៗ ហាងឯកទេសអាហារសរីរាង្គ ឬហាងយីហោផ្លូវការ ដើម្បីជៀសវាងការទិញទឹកឃ្មុំតម្លៃទាបពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ ឬហាងអនឡាញដែលមិនបានផ្ទៀងផ្ទាត់។
៥. ការអានស្លាកផលិតផល
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកឃ្មុំសុទ្ធគួរតែរួមបញ្ចូលតែ "ទឹកឃ្មុំ" ឬ "ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ" ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើវាផ្ទុកទឹកស៊ីរ៉ូ សារធាតុបន្ថែមជាដើម គុណភាពអាចនឹងអន់ ហើយហានិភ័យនៃសំណល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក៏អាចខ្ពស់ដែរ។
ព័ត៌មានផលិតកម្ម៖សូមពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផលិត អាយុកាលធ្នើ ឈ្មោះរបស់អ្នកផលិត និងអាសយដ្ឋាន ដើម្បីជៀសវាងផលិតផលដោយគ្មានព័ត៌មានលម្អិតទាំងនេះ។
៦.ប្រយ័ត្នចំពោះអន្ទាក់តម្លៃទាប
ការចំណាយលើការផលិតទឹកឃ្មុំគឺខ្ពស់គួរសម (ដូចជាការគ្រប់គ្រងសំបុកឃ្មុំ វដ្តនៃការប្រមូលផលទឹកឃ្មុំជាដើម)។ ប្រសិនបើតម្លៃទាបជាងតម្លៃទីផ្សារនោះ វាអាចបង្ហាញពីផលិតផលដែលក្លែងបន្លំ ឬត្រួតពិនិត្យគុណភាពទាបជាងស្តង់ដារ ជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃសំណល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។
៧.ការយកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខណៈធម្មជាតិនៃទឹកឃ្មុំ
ទោះបីជាសំណល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមិនអាចត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយការយល់ឃើញក៏ដោយ ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិជាធម្មតាបង្ហាញលក្ខណៈទាំងនេះ៖
ក្លិនក្រអូប៖វាមានក្លិនផ្កាតិចៗ និងខ្វះក្លិនជូរ ឬខូច។
viscosity:វាងាយនឹងគ្រីស្តាល់នៅសីតុណ្ហភាពទាប (លើកលែងតែប្រភេទមួយចំនួនដូចជាទឹកឃ្មុំអាកាស្យា) ជាមួយនឹងវាយនភាពឯកសណ្ឋាន។
ភាពរលាយ៖ពេលកូរវានឹងបង្កើតជាពពុះតូចៗ ហើយប្រែពណ៌បន្តិចពេលរលាយក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។
ប្រភេទទូទៅនៃសំណល់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក
Tetracyclines (ដូចជា oxytetracycline), sulfonamides, chloramphenicol និង nitroimidazoles ស្ថិតក្នុងចំណោមថ្នាំដែលអាចមានវត្តមានជាសំណល់ដោយសារការព្យាបាលជំងឺសត្វឃ្មុំ។
សង្ខេប
នៅពេលទិញទឹកឃ្មុំដោយគ្មានសំណល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ចាំបាច់ត្រូវធ្វើការវិនិច្ឆ័យយ៉ាងទូលំទូលាយដោយផ្អែកលើរបាយការណ៍ការធ្វើតេស្ត ស្លាកវិញ្ញាបនប័ត្រ កេរ្តិ៍ឈ្មោះម៉ាក និងបណ្តាញទិញ។ ការផ្តល់អាទិភាពដល់ផលិតផលដែលមានការបញ្ជាក់សរីរាង្គ និងការទិញតាមរយៈបណ្តាញផ្លូវការអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រសិនបើស្តង់ដារសុវត្ថិភាពខ្ពស់ត្រូវបានទាមទារ អ្នកប្រើប្រាស់អាចជ្រើសរើសការធ្វើតេស្តដោយខ្លួនឯង ឬជ្រើសរើសម៉ាកទឹកឃ្មុំដែលមានការបញ្ជាក់អនុញ្ញាតពីអន្តរជាតិ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ កុម្ភៈ-២០-២០២៥