ថ្មីៗនេះ ការិយាល័យត្រួតពិនិត្យទីផ្សារខេត្ត Jiangsu បានចេញសេចក្តីជូនដំណឹងស្តីពីការយកគំរូអាហារចំនួន 21 បាច់ដែលមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ ដែលក្នុងនោះ ការផលិតសណ្តែកបៃតងចម្លែក (សណ្តែកបំពង) របស់ក្រុមហ៊ុន Nanjing Jinrui Food Co., Ltd មានតម្លៃ peroxide (ទាក់ទងនឹងជាតិខ្លាញ់) នៃការរកឃើញ 1.3g/100g ស្តង់ដារមិនត្រូវខ្ពស់ជាង 0.50g/100g ទេ ដែលលើសពីស្តង់ដារ 2.6 ដង។
គេយល់ថាតម្លៃ peroxide ឆ្លុះបញ្ចាំងជាចម្បងពីកម្រិតនៃអុកស៊ីតកម្មនៃខ្លាញ់ និងប្រេង ហើយវាជាសូចនាករដំបូងនៃភាពរលួយនៃខ្លាញ់ និងប្រេង។ ការទទួលទានអាហារដែលមានតម្លៃ peroxide លើសជាទូទៅមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សទេ ប៉ុន្តែការទទួលទានអាហារដែលមានតម្លៃ peroxide លើសរយៈពេលយូរអាចនាំឱ្យមានភាពមិនស្រួលក្នុងក្រពះពោះវៀន និងរាគ។ មូលហេតុនៃការលើសតម្លៃ peroxide (ទាក់ទងនឹងខ្លាញ់) អាចបណ្តាលមកពីខ្លាញ់នៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានកត់សុី ឬវាអាចទាក់ទងនឹងការគ្រប់គ្រងមិនត្រឹមត្រូវនៃលក្ខខណ្ឌផ្ទុកនៃផលិតផល។ ឧបករណ៍ធ្វើតេស្តរហ័សសុវត្ថិភាពអាហារតម្លៃ peroxide របស់ Kwinbon អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរកឃើញតម្លៃ peroxide នៅក្នុងគំរូដូចជាប្រេងដែលអាចបរិភោគបាន នំខេក នំប៊ីសស្គី នំក្រាកែរបង្គា ដំឡូងបំពង និងផលិតផលសាច់។
ឧបករណ៍ធ្វើតេស្តរហ័សសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ Kwinbon Peroxide Value
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២០ ខែសីហា ឆ្នាំ ២០២៤