ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោបានពឹងផ្អែកជាយូរមកហើយលើវិធីសាស្ត្រធ្វើតេស្តបែបប្រពៃណី ដូចជាការដាំដុះមីក្រូសរីរាង្គ ការវាស់ស្ទង់ជាតិគីមី និងក្រូម៉ាតូក្រាហ្វី ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងគុណភាពផលិតផល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីសាស្ត្រទាំងនេះកំពុងត្រូវបានប្រឈមកាន់តែខ្លាំងឡើងដោយបច្ចេកវិទ្យាទំនើប ជាពិសេសការវិភាគអង់ស៊ីមដែលភ្ជាប់ជាមួយអង់ស៊ីម (ELISA)ឧបករណ៍ពីមុនឧបករណ៍ ELISA ដែលត្រូវបានគេបោះបង់ចោលជាឧបករណ៍ពិសេស ឥឡូវនេះបានបង្ហាញថាជាជម្រើសដែលលឿនជាង ត្រឹមត្រូវជាង និងចំណាយតិចជាង។ ចូរយើងស្វែងយល់ពីមូលហេតុដែល ELISA កំពុងធ្វើបដិវត្តន៍ការធ្វើតេស្តផលិតផលទឹកដោះគោ និងបដិសេធទេវកថាដែលថា "វិធីសាស្រ្តចាស់តែងតែល្អជាង"។
ដែនកំណត់នៃវិធីសាស្រ្តប្រពៃណី
វិធីសាស្ត្រធ្វើតេស្តផលិតផលទឹកដោះគោបែបប្រពៃណី ទោះបីជាវាជាមូលដ្ឋានក៏ដោយ ក៏វាប្រឈមមុខនឹងគុណវិបត្តិយ៉ាងសំខាន់៖
- ដំណើរការដែលចំណាយពេលច្រើនការដាំដុះមីក្រូសរីរាង្គត្រូវការពេលច្រើនថ្ងៃដើម្បីលូតលាស់បាក់តេរីបង្កជំងឺ (ឧទាហរណ៍ Listeria ឬ Salmonella) ដែលធ្វើឱ្យវដ្តផលិតកម្មយឺត។
- លំហូរការងារស្មុគស្មាញបច្ចេកទេសដូចជា High-Performance Liquid Chromatography (HPLC) ទាមទារឧបករណ៍ឯកទេស និងបុគ្គលិកដែលបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាល ដែលបង្កើនការចំណាយ។
- ភាពរសើបមានកំណត់ការវិភាគគីមីពិបាករកឃើញសារធាតុចម្លងរោគ (ឧទាហរណ៍ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ឬសារធាតុអាឡែហ្ស៊ី) ដែលប្រឈមនឹងលទ្ធផលអវិជ្ជមានមិនពិត។
ឧបសគ្គទាំងនេះរារាំងដល់ការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដ៏តឹងរ៉ឹង (ឧទាហរណ៍ ស្តង់ដារ FDA ឬ EU) និងបង្កើនហានិភ័យនៃការប្រមូលមកវិញ។
ឧបករណ៍ ELISA៖ ភាពជាក់លាក់ជួបនឹងប្រសិទ្ធភាព
បច្ចេកវិទ្យា ELISA ប្រើប្រាស់អន្តរកម្មរវាងអង្គបដិប្រាណ និងអង់ទីហ្សែន ដើម្បីរកឃើញម៉ូលេគុលគោលដៅដែលមានភាពជាក់លាក់មិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ នៅក្នុងការធ្វើតេស្តផលិតផលទឹកដោះគោ គុណសម្បត្តិរបស់វាគឺមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង៖
១. ភាពរសើប និងភាពជាក់លាក់ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន
ឧបករណ៍ ELISA អាចកំណត់អត្តសញ្ញាណសារធាតុបំពុលនៅផ្នែកក្នុងមួយពាន់លាន (ppb)កម្រិត—សំខាន់សម្រាប់ការរកឃើញសំណល់ដូចជាអាផ្លាតុកស៊ីន ឬប៉េនីស៊ីលីននៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ចំពោះសារធាតុអាឡែហ្ស៊ី (ឧទាហរណ៍ កេស៊ីន ឬឡាក់តូស) ELISA កាត់បន្ថយកំហុសប្រតិកម្មឆ្លង ដែលធានាបាននូវការដាក់ស្លាកត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលងាយប្រតិកម្ម។
២. ពេលវេលាប្រែប្រួលយ៉ាងរហ័ស
ខណៈពេលដែលការដាំដុះត្រូវការពេលច្រើនថ្ងៃ ELISA ផ្តល់លទ្ធផលជា២–៤ ម៉ោងល្បឿននេះអាចឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យពេលវេលាជាក់ស្តែងក្នុងអំឡុងពេលផលិតកម្ម ដែលកាត់បន្ថយពេលវេលារងចាំ និងកាកសំណល់។ ឧទាហរណ៍ រោងចក្រផលិតទឹកដោះគោអាចធ្វើតេស្តទឹកដោះគោឆៅសម្រាប់សំណល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកមុនពេលកែច្នៃ ដែលជៀសវាងការបដិសេធជាបាច់ដែលមានតម្លៃថ្លៃ។
៣. អត្រាទិន្នផលខ្ពស់ និងប្រសិទ្ធភាពចំណាយ
ការគាំទ្រ ELISAទម្រង់ចាន ៩៦ រន្ធដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការធ្វើតេស្តគំរូរាប់សិបក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ ប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិកម្មបានកាត់បន្ថយថ្លៃដើមកម្លាំងពលកម្មបន្ថែមទៀត ដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើមាត្រដ្ឋានបានសម្រាប់ប្រតិបត្តិការទ្រង់ទ្រាយធំ។ ការសិក្សាមួយដោយទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រទឹកដោះគោបានរកឃើញថា ELISA បានកាត់បន្ថយថ្លៃដើមក្នុងមួយគំរូចំនួន 40% បើប្រៀបធៀបទៅនឹង HPLC។
៤. ការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិធ្វើឱ្យសាមញ្ញ
ឧបករណ៍ ELISA ត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ជាមុនសម្រាប់ស្តង់ដារអន្តរជាតិ (ឧទាហរណ៍ ISO 22174) ដែលជួយសម្រួលដល់ការធ្វើសវនកម្ម។ ក្រុមហ៊ុនផលិតដូចជាឃ្វីនបុនផ្តល់ជូនឧបករណ៍ដែលមានវិញ្ញាបនបត្រសម្រាប់កម្រិត MRLs របស់ EU (ដែនកំណត់សំណល់អតិបរមា) និង FDA ដែលជួយសម្រួលដល់ការនាំចេញសកល។
ការបំបាត់ទេវកថាទូទៅ
អ្នករិះគន់អះអាងថា ELISA ខ្វះភាពបត់បែន ឬងាយនឹងមានភាពវិជ្ជមានមិនពិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការរីកចម្រើនបានដោះស្រាយកង្វល់ទាំងនេះ៖
ទេវកថាទី 1៖ “វិធីសាស្ត្រ ELISA រកឃើញតែប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ”។
ឧបករណ៍ទំនើបៗឥឡូវនេះផ្តោតលើម៉ូលេគុលតូចៗ (ឧទាហរណ៍ អរម៉ូន ជាតិពុល) តាមរយៈទម្រង់ ELISA ដែលប្រកួតប្រជែង។
ទេវកថាទី 2៖ «វាងាយប្រតិកម្មពេកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្ម»។
ឧបករណ៍រឹងមាំជាមួយនឹងសារធាតុប្រតិកម្មដែលមានស្ថេរភាពធានានូវភាពជឿជាក់សូម្បីតែនៅក្នុងការកំណត់ដែលមិនមែនជាមន្ទីរពិសោធន៍ក៏ដោយ។
ការសិក្សាករណី៖ ELISA ក្នុងសកម្មភាព
សហករណ៍ផលិតទឹកដោះគោអឺរ៉ុបមួយបានប្រើប្រាស់ ELISA សម្រាប់ការធ្វើតេស្តថ្នាំអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក β-lactam។ ពីមុនប្រើវិធីសាស្ត្រវាស់ស្ទង់ការរារាំងអតិសុខុមប្រាណ ពួកគេបានប្រឈមនឹងការពន្យារពេល 12 ម៉ោង និងអត្រាលទ្ធផលអវិជ្ជមានមិនពិត 5%។ បន្ទាប់ពីប្តូរទៅ ELISA ពេលវេលារកឃើញបានធ្លាក់ចុះមកត្រឹម 3 ម៉ោង លទ្ធផលអវិជ្ជមានមិនពិតបានធ្លាក់ចុះមកត្រឹម 0.2% ហើយថ្លៃចំណាយសម្រាប់ការប្រមូលផលិតផលឡើងវិញប្រចាំឆ្នាំបានថយចុះ 1.2 លានអឺរ៉ូ។
អនាគតនៃការធ្វើតេស្តផលិតផលទឹកដោះគោ
ELISA មិនមែនជាការជំនួសវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីទាំងអស់នោះទេ ប៉ុន្តែវាជាការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជាយុទ្ធសាស្ត្រ។ នៅពេលដែលតម្រូវការផលិតផលទឹកដោះគោកើនឡើង និងបទប្បញ្ញត្តិកាន់តែតឹងរ៉ឹង តួនាទីរបស់វាក្នុងការធានាផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានគុណភាពខ្ពស់នឹងពង្រីក។ និន្នាការថ្មីៗដូចជាពហុគុណ ELISA(រកឃើញគោលដៅច្រើនក្នុងការរត់តែមួយ) និងឧបករណ៍អាន ELISA ចល័តសន្យាថានឹងធ្វើប្រជាធិបតេយ្យូបនីយកម្មបន្ថែមទៀតដល់ការចូលប្រើប្រាស់។
សរុបមក ឧបករណ៍ ELISA បានបំបែកទេវកថាដែលថាវិធីសាស្ត្រចាស់ៗមិនអាចជំនួសបាន។ ដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានូវល្បឿន ភាពត្រឹមត្រូវ និងតម្លៃសមរម្យ ពួកគេកំពុងកំណត់ស្តង់ដារមាសថ្មីសម្រាប់ការធ្វើតេស្តផលិតផលទឹកដោះគោ - មួយដែលរក្សាល្បឿនជាមួយនឹងតម្រូវការឧស្សាហកម្ម និងការរំពឹងទុករបស់អ្នកប្រើប្រាស់។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ឧសភា-០៧-២០២៥