ព័ត៌មាន

I. ការកំណត់ស្តង់ដារ៖ តុល្យភាពល្អរវាងវិទ្យាសាស្ត្រ និងការអនុវត្ត

ដែនកំណត់សំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយគណៈកម្មការ Codex Alimentarius (CAC) គឺជាចំណុចកំពូលនៃការសិក្សារាប់ពាន់។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកំណត់កម្រិតផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានអតិបរមា (NOAEL) តាមរយៈការពិសោធន៍សត្វ បន្ទាប់មកអនុវត្តកត្តាសុវត្ថិភាព 100 ដងដើម្បីគណនាការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលអាចទទួលយកបាន (ADI) សម្រាប់មនុស្ស។ ឧទាហរណ៍ ADI សម្រាប់chlorpyrifosគឺ 0.01 mg/kg មានន័យថា មនុស្សពេញវ័យ 60 គីឡូក្រាមអាចប្រើប្រាស់ដោយសុវត្ថិភាព 0.6 mg ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ស្តង់ដារចិនបច្ចុប្បន្នGB 2763-2021គ្របដណ្តប់លើដែនកំណត់សំណល់សម្រាប់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត 564 នៅទូទាំង 387 ប្រភេទអាហារ ដែលស្របតាមថាមវន្តជាមួយបទប្បញ្ញត្តិនៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុប និងសហរដ្ឋអាមេរិក ឧទាហរណ៍ ដែនកំណត់សម្រាប់ procymidone ក្នុងដំបែគឺ 0.2 mg/kg នៅក្នុងប្រទេសចិនធៀបនឹង 0.1 mg/kg នៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុប។ ភាពខុសគ្នាបែបនេះកើតចេញពីទម្លាប់នៃរបបអាហារ មិនមែនជាការខ្វែងគំនិតគ្នាជាមូលដ្ឋានលើសុវត្ថិភាពនោះទេ។

II. បច្ចេកវិទ្យាការរកឃើញ៖ អន្ទាក់ការយល់ដឹងនៃឧបករណ៍ជាក់លាក់

ឧបករណ៍វិភាគទំនើបអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណសំណល់នៅផ្នែកក្នុងមួយពាន់លាន (ppb)កម្រិត។ Liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS) រកឃើញកំហាប់ស្មើនឹងការរំលាយអំបិលមួយគ្រាប់នៅក្នុងអាងហែលទឹកទំហំអូឡាំពិក។ ភាពរសើបនេះមានន័យថាសំណល់ "មិនអាចរកឃើញ" កំពុងក្លាយជាកម្រ។ នៅឆ្នាំ 2024 សំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតជាប្រចាំត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង 68% នៃផលិតផលកសិកម្មដែលបានយកជាគំរូ ប៉ុន្តែមានតែ 1.4% ប៉ុណ្ណោះលើសពីដែនកំណត់ដែលបង្ហាញថា"ការរកឃើញគឺជារឿងធម្មតា លើសពីស្តង់ដារគឺកម្រណាស់។"

នេះ។ទំហំនៃសំណល់មានបញ្ហារិះគន់។ សម្រាប់ cypermethrin ដែនកំណត់ក្នុងក្រូចឆ្មាគឺ 2 mg/kg ។ ដើម្បីឈានដល់កម្រិតគ្រោះថ្នាក់ មនុស្សម្នាក់នឹងត្រូវទទួលទានក្រូចឆ្មារ 200 គីឡូក្រាម ដែលជាការវាយតម្លៃហានិភ័យដែលមិនសមហេតុផលដូចជាការភ័យខ្លាចអំបិលតុ (កម្រិតថ្នាំសម្លាប់មនុស្សជាមធ្យម: 3 ក្រាម/គីឡូក្រាម)។

III. ការគ្រប់គ្រងហានិភ័យ៖ ការការពារពហុស្រទាប់សម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

ក្រសួងកសិកម្មរបស់ប្រទេសចិនបានបោះជំហានទៅមុខតាមរយៈគំនិតផ្តួចផ្តើមដូចជា"យុទ្ធនាការពិសេសស្តីពីការត្រួតពិនិត្យសារធាតុហាមឃាត់ និងការកែលម្អគុណភាព" ការសម្រេចបាននូវអត្រាអនុលោមភាព 97.6% ក្នុងឆ្នាំ 2024។ ឥឡូវនេះប្រព័ន្ធតាមដាន Blockchain ឥឡូវនេះត្រួតពិនិត្យមូលដ្ឋានផលិតកម្មចំនួន 2,000 ដោយតាមដាន 23 ចំណុចទិន្នន័យពីកសិដ្ឋានទៅសម។ អ្នកប្រើប្រាស់អាចស្កេនកូដ QR ដើម្បីចូលប្រើកំណត់ត្រាការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងរបាយការណ៍មន្ទីរពិសោធន៍។

នៅពេលប្រឈមមុខនឹង "សំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត" នៅក្នុងរបាយការណ៍សាកល្បង អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែទទួលស្គាល់៖ការរកឃើញ≠ការបំពានហើយសំណល់ដានមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេ។ ការលាងសម្អាតផលិតផលនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់រយៈពេល 30 វិនាទីអាចយកចេញបាន 80% នៃសំណល់ផ្ទៃ។ គ្រោះថ្នាក់ជាងនេះគឺការអះអាងដាច់ខាតដូចជា "ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតទាំងអស់មានគ្រោះថ្នាក់" ដែលគំរាមកំហែងដល់មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃកសិកម្មទំនើប។

នៅក្នុងយុគសម័យនៃដីបង្កបង្កើនផល និងការកើនឡើងចំនួនប្រជាជន ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនៅតែមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សន្តិសុខស្បៀង។ តាមរយៈការបែងចែក "ការរកឃើញ" ពី "លើសពីបទដ្ឋាន" និងការយល់ដឹងពីភាពច្របូកច្របល់រវាង 0.01 mg និង 1 mg យើងគេចផុតពីការគិតគោលពីរ។ សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ​មិនមែន​សំដៅលើ​ហានិភ័យ​សូន្យ​នោះទេ ប៉ុន្តែ​ហានិភ័យដែលបានគ្រប់គ្រង- កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរួមគ្នាដែលតម្រូវឱ្យនិយតករ អ្នកផលិត និងអ្នកប្រើប្រាស់ទទួលយកវិទ្យាសាស្ត្រជុំវិញអារម្មណ៍និយម។