ព័ត៌មាន

I. វិញ្ញាណនៃការងារ៖ អាណាព្យាបាលស្ងៀមស្ងាត់ក្នុងខ្សែសង្វាក់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្ថិតនៅក្នុងការប្តេជ្ញាចិត្តឥតងាករេរបស់កម្មកររាប់មិនអស់ចំពោះទំនួលខុសត្រូវវិជ្ជាជីវៈរបស់ពួកគេ។ នៅ​ម៉ោង​៣​ទៀប​ភ្លឺ អធិការ​ផ្សារ​ចាប់​ផ្តើម​យក​បន្លែ​មក​យក​សំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត; កម្មកររោងចក្រធ្វើអនាម័យយ៉ាងម៉ត់ចត់លើឧបករណ៍នីមួយៗតាមពិធីការ។ អ្នកបើកបរខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ពិនិត្យមើលកំណត់ហេតុសីតុណ្ហភាពពីរដងក្រោមកំដៅដែលក្តៅខ្លាំង។... ទោះបីជាកម្រនៅក្នុងពន្លឺក៏ដោយ ក៏បុគ្គលទាំងនេះត្បាញសំណាញ់សុវត្ថិភាពតាមរយៈកម្លាំងពលកម្មយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ ខ្លឹមសារនៃទិវាពលកម្មបានចែងចាំងក្នុងការគោរពចំពោះ "អាណាព្យាបាល" ដែលមិនបានច្រៀងទាំងនេះ - ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដាររបស់ពួកគេ ហើយរាល់របាយការណ៍មន្ទីរពិសោធន៍បង្កប់នូវការសន្យាដ៏រាបទាបមួយដើម្បីរក្សាសុភាសិតថា "អាហារគឺជាឋានសួគ៌របស់មនុស្ស" ។

II. ការពង្រឹងបច្ចេកវិទ្យា៖ ការធ្វើតេស្តរហ័ស អនុញ្ញាតឱ្យមានពេលវេលាលើសពីសុវត្ថិភាព

ការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍បែបប្រពៃណីត្រូវចំណាយពេលច្រើនថ្ងៃ ប៉ុន្តែថ្ងៃឈប់សម្រាកកើនឡើងក្នុងតម្រូវការតម្រូវការបន្ទាន់។ សព្វថ្ងៃនេះ បច្ចេកវិជ្ជាធ្វើតេស្តអាហាររហ័ស - ប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាជីវគីមី សម្ភារៈណាណូ និង IoT - កាត់បន្ថយពេលវេលានៃការរកឃើញទៅជានាទី ឬសូម្បីតែលទ្ធផលតាមពេលវេលាជាក់ស្តែង។ ឧទាហរណ៍ ឧបករណ៍រាវរកលោហៈធ្ងន់ចល័តនៅផ្សារសើមវាយតម្លៃសុវត្ថិភាពអាហារសមុទ្រក្នុងរយៈពេល 10 នាទី; ស្ថានីយសេវាកម្មខ្លួនឯងរបស់ផ្សារទំនើបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ស្កេនកូដ QR ដើម្បីមើលសំណល់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកទិន្នន័យនៅក្នុងសាច់។ គំរូ "សាកល្បង និងដឹង" នេះមិនត្រឹមតែបង្កើនប្រសិទ្ធភាពបទប្បញ្ញត្តិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់សិទ្ធិអំណាចដល់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាព ធានានូវតម្លាភាព និងទំនុកចិត្តក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រើប្រាស់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។

III. ការការពារថ្ងៃឈប់សម្រាក៖ ការកសាងបណ្តាញសុវត្ថិភាពដ៏ទូលំទូលាយ

ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកនៃទិវាពលកម្ម សកម្មភាពទទួលទានអាហារដែលប្រមូលផ្តុំ — នៅតាមកន្លែងទេសចរណ៍ ភោជនីយដ្ឋានទាន់សម័យ និងវេទិកាចែកចាយ — បង្កើនហានិភ័យសុវត្ថិភាពអាហារ។ ភ្នាក់ងារនិយតកម្មទូទាំងប្រទេសចាប់ផ្តើមយុទ្ធនាការពិសេស៖ រថយន្តធ្វើតេស្តរហ័ស ពិនិត្យប៉ូលប្រេងចម្អិនអាហារ និងអនាម័យឧបករណ៍ប្រើប្រាស់នៅតាមផ្លូវអាហារ។ យន្តហោះគ្មានមនុស្សបើកដែលបំពាក់ដោយកាមេរ៉ា hyperspectral ល្បាតលើដីស្រែចម្ការ ដើម្បីស្វែងរកការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតខុសច្បាប់។ ប្រព័ន្ធតាមដាន blockchain បង្ហាញរាល់ព័ត៌មានលម្អិតនៃអាហារដែលបានវេចខ្ចប់ទុកមុន ចាប់ពីប្រភពរហូតដល់ដំណើរការ។ នៅពីក្រោយកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងនេះ គឺការច្នៃប្រឌិតរួមគ្នាក្នុងចំណោមនិយតករ អ្នកអភិវឌ្ឍន៍បច្ចេកវិទ្យា និងអ្នកត្រួតពិនិត្យគុណភាព ដែលបង្ហាញពីអភិបាលកិច្ចទំនើបដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវ "បច្ចេកវិទ្យា និងកម្លាំងពលកម្ម" ។

IV. ចក្ខុវិស័យអនាគត៖ ការបញ្ចូលសុវត្ថិភាពទៅក្នុង DNA នៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ

នៅពេលដែល AI រួមបញ្ចូលជាមួយការធ្វើតេស្តយ៉ាងឆាប់រហ័ស ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារកំពុងឈានចូលដល់យុគសម័យដ៏ឆ្លាតវៃមួយ។ ការទទួលស្គាល់រូបភាព AI វិភាគការខូចអាហារ ម៉ូដែលសិក្សាម៉ាស៊ីនព្យាករណ៍ពីហានិភ័យនៃការចម្លងរោគ និងឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាដែលអាចពាក់បានប្រែក្លាយបុគ្គលិកទៅជា "ចំណុចត្រួតពិនិត្យចល័ត"។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនបន្ថយកម្លាំងពលកម្មរបស់មនុស្សទេ ផ្ទុយទៅវិញ វាទាមទារឱ្យមានជំនាញ និងកិច្ចសហការផ្នែកបច្ចេកវិទ្យាមនុស្សកាន់តែស៊ីជម្រៅ។ អនាគតនៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនឹងចុះសម្រុងនឹងការយកចិត្តទុកដាក់របស់សិប្បករជាមួយនឹងភាពប៉ិនប្រសប់ផ្នែកបច្ចេកវិទ្យា។

ពលកម្មបង្កើតតម្លៃ; សុវត្ថិភាពកំណត់គុណភាព។ នៅថ្ងៃដែលផ្តល់កិត្តិយសដល់កម្មករនិយោជិត យើងសូមអបអរសាទរចំពោះអាណាព្យាបាលទាំងអស់អំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ខណៈពេលដែលទទួលស្គាល់ពីរបៀបដែលបច្ចេកវិទ្យាផ្លាស់ប្តូរទេសភាពរបស់វា។ នៅពេលដែលការធ្វើតេស្តរហ័សបង្ហាញពីហានិភ័យដែលលាក់កំបាំង ហើយគ្រប់អ្នកជំនាញទាំងអស់ព្យាបាលគ្រឿងផ្សំដោយការគោរព យើងដឹងពីចក្ខុវិស័យ៖ "ការងារបង្កើតសុវត្ថិភាព បច្ចេកវិទ្យាផ្តល់អំណាចឱ្យជីវិតកាន់តែប្រសើរឡើង"។ នេះប្រហែលជាការបកស្រាយដ៏រស់រវើកបំផុតនៃស្មារតីនៃទិវាពលកម្ម ដោយប្រើប្រាជ្ញា និងញើស ដើម្បីធានាថារាល់ការខាំនាំមកនូវទំនុកចិត្ត និងសេចក្តីរីករាយ។