Азык-түлүк коопсуздугу маселелеринин барган сайын курчуп бараткан шартында, ...га негизделген жаңы типтеги тест комплектиФермент менен байланышкан иммуносорбенттик анализ (ELISA)азык-түлүк коопсуздугун текшерүү жаатында акырындык менен маанилүү куралга айланып баратат. Ал азык-түлүктүн сапатын көзөмөлдөө үчүн так жана натыйжалуу каражаттарды гана камсыз кылбастан, керектөөчүлөрдүн азык-түлүк коопсуздугу үчүн бекем коргонуу линиясын да курат.
ELISA тест комплектинин принциби антиген менен антителонун ортосундагы спецификалык байланыш реакциясын колдонуп, фермент катализделген субстраттын түсүн иштеп чыгуу аркылуу азык-түлүктөгү максаттуу заттардын курамын сандык жактан аныктоодо турат. Анын иштөө процесси салыштырмалуу жөнөкөй жана жогорку спецификалуулукка жана сезгичтикке ээ, бул азык-түлүктөгү афлатоксин, охратоксин А жана башка зыяндуу заттарды так аныктоого жана өлчөөгө мүмкүндүк берет.Т-2 токсиндери.
Белгилүү бир операциялык жол-жоболорго келсек, ELISA тест комплектиси адатта төмөнкү кадамдарды камтыйт:
1. Үлгү даярдоо: Биринчиден, текшерүүдөн өтө турган тамак-аш үлгүсүн аныктоо үчүн колдонула турган үлгү эритмесин алуу үчүн экстракциялоо жана тазалоо сыяктуу тийиштүү түрдө иштетүү керек.
2. Үлгү кошуу: Иштетилген үлгү эритмеси ELISA пластинасындагы белгиленген көзөнөктөргө кошулат, ар бир көзөнөк текшериле турган затка туура келет.
3. Инкубация: Кошулган үлгүлөр менен ELISA пластинкасы антигендер менен антителолордун толук байланышын камсыз кылуу үчүн тиешелүү температурада белгилүү бир убакытка инкубацияланат.
4. Жуу: Инкубациядан кийин, жуугуч эритме байланышпаган антигендерди же антителолорду алып салуу үчүн колдонулат, бул спецификалык эмес байланыштын кийлигишүүсүн азайтат.
5.Субстрат кошуу жана түстү иштеп чыгуу: Ар бир кудукка субстрат эритмеси кошулат, ал эми фермент менен белгиленген антителодогу фермент субстратты түстү иштеп чыгуу үчүн катализдеп, түстүү продуктуну пайда кылат.
6. Өлчөө: Ар бир кудуктагы түстүү продуктунун абсорбциялык мааниси ELISA окугучу сыяктуу шаймандар менен өлчөнөт. Андан кийин текшериле турган заттын курамы стандарттуу ийри сызыктын негизинде эсептелет.
Азык-түлүк коопсуздугун текшерүүдө ELISA тест комплекттерин колдонуунун көптөгөн учурлары бар. Мисалы, азык-түлүк коопсуздугун көзөмөлдөө жана үлгүлөрдү алуу боюнча үзгүлтүксүз текшерүү учурунда рынокту жөнгө салуучу органдар май заводу тарабынан өндүрүлгөн жержаңгак майындагы афлатоксин В1дин ашыкча деңгээлин тез жана так аныктоо үчүн ELISA тест комплектин колдонушкан. Тиешелүү жаза чаралары тез арада көрүлүп, зыяндуу заттын керектөөчүлөргө коркунуч туудурушуна жол берилген эмес.
Мындан тышкары, иштетүүнүн оңойлугу, тактыгы жана ишенимдүүлүгүнөн улам, ELISA тест комплекти суу азыктары, эт азыктары жана сүт азыктары сыяктуу ар кандай азык-түлүктөрдүн коопсуздугун текшерүүдө кеңири колдонулат. Ал аныктоо убактысын бир топ кыскартып жана натыйжалуулукту жогорулатып гана тим болбостон, жөнгө салуучу органдарга азык-түлүк рыногун көзөмөлдөөнү күчөтүү үчүн күчтүү техникалык колдоо көрсөтөт.
Технологиянын тынымсыз өнүгүшү жана адамдардын тамак-аш коопсуздугу жөнүндө маалымдуулугунун жогорулашы менен, ELISA тест комплекттери тамак-аш коопсуздугун текшерүү жаатында барган сайын маанилүү ролду ойнойт. Келечекте биз технологиялык инновациялардын тынымсыз пайда болушун, биргелешип тамак-аш коопсуздугу тармагынын жигердүү өнүгүшүн жана керектөөчүлөрдүн тамак-ашынын коопсуздугуна бекем кепилдик берүүнү күтөбүз.
Жарыяланган убактысы: 2024-жылдын 12-декабры