Антибиотик калдыктары жок балды кантип тандоо керек
1. Сыноо отчетун текшерүү
- Үчүнчү тараптын сыноосу жана сертификациясы:Кадыр-барктуу бренддер же өндүрүүчүлөр бал үчүн үчүнчү тараптын сыноо отчетторун (мисалы, SGS, Intertek ж.б. компаниялардын) беришет. Бул отчеттордо антибиотик калдыктарынын (мисалы,тетрациклиндер, сульфонамиддер, хлорамфениколж.б.), улуттук же эл аралык стандарттарга (мисалы, Европа Биримдигинин же Америка Кошмо Штаттарынын стандарттарына) шайкештигин камсыз кылуу.
Улуттук стандарттар:Кытайда,балдагы антибиотик калдыктарыАзык-түлүктөгү ветеринардык дары-дармектердин калдыктарынын максималдуу чеги боюнча Улуттук азык-түлүк коопсуздугу стандартына (GB 31650-2019) ылайык келиши керек. Сиз сатуучудан ушул стандартка шайкештигин тастыктаган документти сурай аласыз.
- 2. Органикалык сертификатталган балды тандоо
Органикалык сертификатталган этикетка:Органикалык сертификатталган балдын өндүрүш процесси антибиотиктерди жана химиялык жол менен синтезделген дары-дармектерди (мисалы, ЕСтин органикалык сертификаты, АКШдагы USDA органикалык сертификаты жана Кытайдын органикалык сертификаты) колдонууга тыюу салат. Сатып алууда таңгактагы органикалык сертификатталган этикетканы издеңиз.
Өндүрүш стандарттары: Органикалык аарычылык уюктун ден соолугун башкарууда алдын алууга басым жасайт жана антибиотиктерди колдонуудан качат. Эгерде аарылар ооруп калса, адатта, обочолонтуу же табигый каражаттар колдонулат.
3.Аары фермасынын келип чыгышына жана чөйрөсүнө көңүл буруу
Таза айлана-чөйрө аймактары:Балды булгануудан таза жана өнөр жай зоналарынан жана пестициддер колдонулган аймактардан алыс жерлерден тандаңыз. Мисалы, алыскы тоолорго, токойлорго же органикалык фермаларга жакын жайгашкан аары чарбалары аарылардын антибиотиктерге тийүү коркунучун азайтат.
Импорттолгон бал:Европа Биримдиги, Жаңы Зеландия жана Канада сыяктуу өлкөлөрдө балдагы антибиотик калдыктарына карата катаал эрежелер бар, ошондуктан аларга артыкчылык берилиши мүмкүн (алардын расмий каналдар аркылуу импорттолушун камсыз кылуу зарыл).
4.Кадыр-барктуу бренддерди жана каналдарды тандоо
Белгилүү бренддер:Жакшы кадыр-баркка жана узак тарыхка ээ бренддерди (мисалы, Comvita, Langnese жана Baihua) тандаңыз, анткени бул бренддер, адатта, катуу сапатты көзөмөлдөө процесстерине ээ.
Расмий сатып алуу каналдары:Көчө сатуучуларынан же текшерилбеген онлайн дүкөндөрдөн арзан баада бал сатып албоо үчүн ири супермаркеттерден, органикалык азык-түлүк адистештирилген дүкөндөрүнөн же бренддин расмий флагмандык дүкөндөрүнөн сатып алыңыз.
5. Продукциянын этикеткасын окуу
Курамындагы ингредиенттердин тизмеси:Таза балдын курамында "бал" же "табигый бал" гана болушу керек. Эгерде анын курамында сироп, кошулмалар ж.б. болсо, сапаты начар болушу мүмкүн жана антибиотик калдыктарынын коркунучу да жогору болушу мүмкүн.
Өндүрүш жөнүндө маалымат:Бул маалыматтар жок продукцияларды сатып албоо үчүн, өндүрүлгөн күнүн, сактоо мөөнөтүн, өндүрүүчүнүн атын жана дарегин текшериңиз.
6.Арзан баадагы тузактардан сак болуңуз
Балдын өндүрүш чыгымдары салыштырмалуу жогору (мисалы, аары уюгун башкаруу, бал чогултуу циклдери ж.б.). Эгерде баасы рыноктук баадан бир топ төмөн болсо, бул жасалма же сапат көзөмөлү начар продукцияларды көрсөтүп, антибиотик калдыктарынын коркунучу жогору болушу мүмкүн.
7.Балдын табигый өзгөчөлүктөрүнө көңүл буруу
Антибиотик калдыктарын сезүү аркылуу баалоого мүмкүн болбосо да, табигый бал адатта төмөнкү мүнөздөмөлөргө ээ:
Аромат:Анын алсыз гүл жыты бар жана кычкыл же бузулган жыты жок.
Илешкектүүлүк:Ал төмөнкү температурада кристаллдашууга жакын (акация балы сыяктуу бир нече түрлөрүнөн тышкары), бирдей текстурага ээ.
Эригичтиги:Аралаштырганда, ал кичинекей көбүкчөлөрдү пайда кылат жана жылуу сууда эригенде бир аз булуттуу болуп калат.
Антибиотик калдыктарынын кеңири таралган түрлөрү
Тетрациклиндер (окситетрациклин сыяктуу), сульфонамиддер, хлорамфеникол жана нитроимидазолдор аары ооруларын дарылоодо калдык катары болушу мүмкүн болгон дары-дармектердин катарына кирет.
Кыскача маалымат
Антибиотик калдыктары жок бал сатып алууда, сыноо отчетторуна, сертификациялоо этикеткаларына, бренддин кадыр-баркына жана сатып алуу каналдарына негизделген комплекстүү баалоо жүргүзүү зарыл. Органикалык сертификацияланган продукцияларга артыкчылык берүү жана расмий каналдар аркылуу сатып алуу тобокелдиктерди бир топ азайтат. Эгерде өтө жогорку коопсуздук стандарттары талап кылынса, керектөөчүлөр өзүн-өзү сыноодон өткөрө алышат же эл аралык абройлуу сертификаттары бар бал бренддерин тандай алышат.
Жарыяланган убактысы: 20-февраль, 2025-жыл