Акыркы жылдары чийки жумурткалар коомчулук арасында барган сайын популярдуу болуп баратат, чийки жумурткалардын көпчүлүгү пастерленет жана жумурткалардын "стерилдүү" же "анча бактериялуу эмес" абалына жетүү үчүн башка процесстер колдонулат. Белгилей кетүүчү нерсе, "стерилдүү жумуртка" жумуртканын бетиндеги бардык бактериялар жок кылынган дегенди билдирбейт, бирок жумуртканын бактериялык курамы толугу менен стерилдүү эмес, катуу стандарт менен чектелген.
Чийки жумуртка компаниялары көп учурда өз продукцияларын антибиотиксиз жана сальмонелласыз деп жарнамалашат. Бул дооматты илимий жактан түшүнүү үчүн биз бактерициддик жана вируска каршы таасири бар антибиотиктер жөнүндө билишибиз керек, бирок узак мөөнөттүү колдонуу же туура эмес колдонуу бактериялардын туруктуулугунун өнүгүшүнө өбөлгө түзүшү мүмкүн.
Базардагы чийки жумурткалардын антибиотик калдыктарын текшерүү үчүн, Food Safety China компаниясынын кабарчысы электрондук коммерция платформаларынан атайын 8 чийки жумуртканын үлгүсүн сатып алып, метронидазолдун, диметридазолдун, тетрациклиндин, ошондой эле энрофлоксациндин, ципрофлоксациндин жана башка антибиотик калдыктарынын антибиотик калдыктарына багытталган тесттерди жүргүзүү үчүн кесипкөй сыноо уюмдарына тапшырма берген. Жыйынтыктар көрсөткөндөй, сегиз үлгүнүн баары антибиотиктик тесттен өткөн, бул бренддер өндүрүш процессинде антибиотиктерди колдонууну катуу көзөмөлдөй турганын көрсөтүп турат.
Kwinbon, азык-түлүк коопсуздугун текшерүү тармагындагы пионер катары, учурда жумурткалардагы антибиотик калдыктарын жана микробдук ашып кетүүлөрдү аныктоо үчүн комплекстүү тесттерди жүргүзөт, бул азык-түлүк коопсуздугу боюнча тез жана так натыйжаларды берет.
Жарыяланган убактысы: 2024-жылдын 3-сентябры