Жакында эле Чунцин бажы технологиялык борбору Тонгрен шаарынын Бицзян районундагы бир жеңил тамак-аш дүкөнүндө азык-түлүк коопсуздугун көзөмөлдөө жана үлгүлөрдү алуу иштерин жүргүзүп, дүкөндө сатылып жаткан ак бууга бышырылган булочкалардагы таттуу заттардын курамы стандарттан ашып кеткенин аныктады. Текшерүүдөн кийин, цех сахарин натрийинде ак бууга бышырылган булочкаларды жасаган, таттуу зат долбоору Улуу Британиянын 2760-2014 "Тамак-аш коопсуздугу боюнча улуттук стандарттын, тамак-аш кошулмаларын колдонуу стандартынын" талаптарына жооп бербейт, сыноонун корутундусу квалификациясыз. Тонгрен шаардык рынокту көзөмөлдөө бюросу тиешелүү мыйзамдарга жана жоболорго ылайык административдик жазага тартылган тараптарга чара көрдү.
Таттуу заттар тамак-аш өндүрүшүндө кеңири колдонулат жана алардын таттуулугу, адатта, сахарозага караганда 30-40 эсе жогору, ал тургай 80 эсеге жетиши мүмкүн, таза жана табигый таттуулугу менен. Таттуу заттар суусундуктар, повидлолор, туздалган жашылчалар, кондитердик азыктар, кондитердик азыктар, эртең мененки дан азыктары, десерттер жана башка көптөгөн тамак-аш өнөр жайында кеңири колдонулат. Таттуу заттарды орточо өлчөмдө колдонуу, адатта, адамдар үчүн зыянсыз. Бирок, көп өлчөмдө узак убакыт бою колдонуу ден соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Кытайдын тамак-аш кошулмаларын колдонуу боюнча улуттук азык-түлүк коопсуздугу стандартында таттуу заттардын дозасы боюнча катуу эрежелер бар. Тамак-аштын түрүнө жараша таттуу заттардын максималдуу дозасы ар кандай болот. Мисалы, тоңдурулган суусундуктарда, консерваланган жемиштерде, ачытылган буурчак быштагында, печеньелерде, кошулма татымалдарда, суусундуктарда, даяр шараптарда жана желелерде максималдуу колдонуу көлөмү 0,65 г/кг; кыямдарда, консерваланган жемиштерде жана бышырылган буурчактарда максималдуу колдонуу көлөмү 1,0 г/кг; ал эми Ченпиде, кара өрүктө, кургатылган кара өрүктө максималдуу колдонуу көлөмү 8,0 г/кг. Жалпысынан алганда, таттуу заттардын күнүмдүк керектөөсү дене салмагынын бир килограммына 11 мг ашпашы керек.
Таттуу заттар мыйзамдуу тамак-аш кошулмасы катары тамак-аш өндүрүшүндө кеңири колдонулат. Бирок, керектөөчүлөр тамак-аш коопсуздугун жана ден соолугун камсыз кылуу үчүн аны колдонууда этият болушу керек. Kwinbon рыноктун суроо-талабын канааттандыруу үчүн Sweetener тез тамак-аш коопсуздугун текшерүү комплектин чыгарды, аны суусундуктар, сары шарап, жемиш ширелери, желе, кондитер азыктары, консервалар, татымалдар, соустар жана башкалар сыяктуу үлгүлөрдү сыноодо колдонсо болот.
Kwinbon Sweetener тез тамак-аш коопсуздугун текшерүүчү комплект
Жарыяланган убактысы: 2024-жылдын 10-октябры