"Органикалык" деген сөз керектөөчүлөрдүн таза тамак-ашка болгон терең үмүтүн билдирет. Бирок лабораториялык текшерүү аспаптары иштетилгенде, жашыл этикеткалары бар жашылчалар чындап эле элестеткендей кынтыксызбы? Органикалык айыл чарба продукциясынын сапатына мониторинг жүргүзүү боюнча акыркы жалпы улуттук отчет көрсөткөндөй, үлгү алынган 326 партиядан алынган органикалык жашылчалардын болжол менен 8,3%ында изи бар экендиги аныкталган.пестициддердин калдыктары. Бул маалымат көлгө ыргытылган таш сыяктуу керектөө рыногунда толкундарды жаратты.
I. Органикалык стандарттардын "Боз зонасы"
2-главанын 7-беренесинде “Органикалык продукцияны сертификациялоону ишке ашыруу эрежелерин” ачып, колдонууга уруксат берилген өсүмдүк жана минералдык тектүү пестициддердин 59 түрү так көрсөтүлгөн. Азадирахтин жана пиретрин сыяктуу биопестициддер өзгөчө камтылган. Табигый өсүмдүктөрдөн алынган бул заттар "төмөн уулуулугу" деп аныкталганы менен, ашыкча чачуу дагы эле калдыктарга алып келиши мүмкүн. Көбүрөөк тынчсызданууну туудурган нерсе, сертификаттоо стандарттары топуракты тазалоонун мөөнөтүн 36 айды түзөт, бирок мурунку дыйканчылык циклдериндеги глифосат метаболиттери дагы эле Түндүк Кытай түздүгүндөгү кээ бир базаларда жер астындагы суулардан табылышы мүмкүн.
учурларыchlorpyrifosсыноо отчетторунда калдыктары эскертүү катары кызмат кылат. Салттуу айдоо аянттарына жанаша турган сертификацияланган базалардын бири муссон мезгилинде пестициддердин дрейфтин булганышынан жапа чеккен, бул шпинат үлгүлөрүндө 0,02 мг/кг фосфорорганикалык калдыктын табылганына алып келген. Бул “пассивдүү булгануу” айыл чарба чөйрөсүнө динамикалык мониторинг жүргүзүү, органикалык айыл чарбасынын тазалыгына жарака кетирүү боюнча иштеп жаткан сертификация системасынын жетишсиздигин ашкерелейт.
II. Лабораторияларда ачылган чындык
Газ хроматографиясы-масс-спектрометрияны колдонууда техниктер үлгүлөр үчүн аныктоо чегин 0,001 мг/кг деңгээлинде белгилешет. Маалыматтар көрсөткөндөй, оң үлгүлөрдүн 90% кадимки жашылчадагы калдыктардын 1/50дөн 1/100гө чейин гана калды, бул стандарттык бассейнге эки тамчы сыя тамчылаганга барабар. Бирок, заманбап аныктоо технологиясындагы жетишкендиктер миллиардда бир деңгээлде молекулаларды кармоого мүмкүндүк берип, абсолюттук “нөл калдыкты” мүмкүн эмес иш кылып койду.
Кайчылаш булгануу чынжырларынын татаалдыгы элестетүү мүмкүн эмес. Толук тазаланбаган транспорттук каражаттардын кампасынын булгануусу кырсыктардын 42% түзөт, ал эми супермаркеттердин текчелеринде аралаш жайгаштыруудан келип чыккан контакттык булгануу 31% түзөт. Андан да тымызын, кээ бир органикалык жер семирткич чийки заттарга аралашкан антибиотиктер биоаккумуляция жолу менен өсүмдүк клеткаларына кирет.
III. ишенимди кайра куруунун рационалдуу жолу
Сыноо отчетуна туш болгон органикалык фермер өзүнүн "ачык байкоо тутумун" көрсөттү: Ар бир пакеттеги QR коду колдонулган Бордо аралашмасынын катышын жана үч километрге жакын жерди текшерүү отчетторун суроого мүмкүндүк берет. Өндүрүш процесстерин ачык жерге жайгаштыруунун мындай мамилеси керектөөчүлөрдүн ишенимин калыбына келтирүүдө.
Азык-түлүк коопсуздугу боюнча эксперттер “үч эселенген тазалоо ыкмасын” колдонууну сунушташат: майда эрүүчү пестициддерди ажыратуу үчүн сода суусуна чылап, беттик адсорбаттарды жок кылуу үчүн ультраүн тазалоочу каражатты колдонуу жана биологиялык ферменттерди инактивациялоо үчүн 100°C температурада 5 секундага бланширование. Бул ыкмалар изи калдыктарынын 97,6% жок кыла алат, ден соолукту коргоо линиясын бекемдейт.
Лабораториялык тестирлөөнүн маалыматтары органикалык айыл чарбанын баалуулугун жокко чыгарган өкүм катары кызмат кылбашы керек. Биз 0,008 мг/кг хлорпирифостун калдыктарын кадимки сельдерейде табылган 1,2 мг/кг менен салыштырганда, биз дагы эле пестициддерди колдонууну азайтууда органикалык өндүрүш системаларынын олуттуу натыйжалуулугун көрө алабыз. Балким, чыныгы тазалык абсолюттук нөлдө эмес, тынымсыз жакындап келе жаткан нөлдө жатат, бул өндүрүүчүлөрдөн, жөнгө салуучулардан жана керектөөчүлөрдөн биргелешип тыгызыраак сапаттуу тармакты түзүүнү талап кылат.
Посттун убактысы: Мар-12-2025