ziņas

Antibiotiku testēšanas skrīninga metodes piena nozarē

Ar piena piesārņojumu ar antibiotikām ir saistīti divi galvenie veselības un drošības jautājumi. Produkti, kas satur antibiotikas, var izraisīt cilvēku jutību un alerģiskas reakcijas. Regulāra piena un piena produktu, kas satur zemu antibiotiku līmeni, lietošana var izraisīt baktēriju rezistences veidošanos pret antibiotikām.
Pārstrādātājiem piegādātā piena kvalitāte tieši ietekmē galaprodukta kvalitāti. Tā kā piena produktu, piemēram, siera un jogurta, ražošana ir atkarīga no baktēriju aktivitātes, jebkādu inhibējošu vielu klātbūtne traucēs šo procesu un var izraisīt bojāšanos. Tirgū ražotājiem ir pastāvīgi jāuztur produktu kvalitāte, lai saglabātu līgumus un nodrošinātu jaunus tirgus. Zāļu atlieku atklāšana pienā vai piena produktos novedīs pie līgumu izbeigšanas un reputācijas pasliktināšanās. Otras iespējas nav.

Piena nozarei ir pienākums nodrošināt, ka antibiotikas (kā arī citas ķīmiskās vielas), kas var būt ārstēto dzīvnieku pienā, tiek efektīvi pārvaldītas, lai garantētu, ka ir ieviestas sistēmas, kas pārbauda, ​​vai antibiotiku atlieku daudzums pienā nepārsniedz maksimāli pieļaujamo atlieku daudzumu (MRL).

Viena no šādām metodēm ir regulāra fermu un cisternu piena pārbaude, izmantojot komerciāli pieejamus ātrās testēšanas komplektus. Šādas metodes sniedz reāllaika norādījumus par piena piemērotību pārstrādei.

Kwinbon MilkGuard piedāvā testu komplektus, ko var izmantot, lai noteiktu antibiotiku atliekas pienā. Mēs piedāvājam ātro testu, kas vienlaikus nosaka betalaktāmus, tetraciklīnus, streptomicīnu un hloramfenikolu (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), kā arī ātro testu, kas vienlaikus nosaka betalaktāmus un tetraciklīnus pienā (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y).

Skrīninga metodes parasti ir kvalitatīvi testi, kas sniedz pozitīvu vai negatīvu rezultātu, norādot uz konkrētu antibiotiku atlieku klātbūtni vai neesamību pienā vai piena produktos. Salīdzinot ar hromatogrāfiskajām vai enzīmu imūnanalīzes metodēm, tām ir ievērojamas priekšrocības attiecībā uz tehnisko aprīkojumu un nepieciešamo laiku.

Skrīninga testi tiek iedalīti plaša vai šaura spektra testēšanas metodēs. Plaša spektra tests atklāj vairākas antibiotiku klases (piemēram, beta-laktāmus, cefalosporīnus, aminoglikozīdus, makrolīdus, tetraciklīnus un sulfonamīdus), savukārt šaura spektra tests atklāj ierobežotu skaitu klašu.