Pēdējos gados, strauji attīstoties akvakultūrai, ūdens produkti ir kļuvuši par neaizstājamu sastāvdaļu uz ēdamgalda. Tomēr, tiecoties pēc augstas ražas un zemām izmaksām, daži lauksaimnieki turpina nelegāli lietot veterinārās zāles. Nesenajā 2024. gada Nacionālajā ziņojumā par veterināro zāļu atliekām ūdens produktos, ko publicējis Nacionālais pārtikas kvalitātes un drošības uzraudzības un pārbaudes centrs, atklāts, ka astoņās ūdens produktu kategorijās ir ievērojami augstāks aizliegto veterināro zāļu noteikšanas līmenis salīdzinājumā ar citām, radot plašas patērētāju bažas.
I. Riska saraksts: kāpēc šie 8 ūdens produkti ir augsta riska?
Pamatojoties uz valsts mēroga testēšanas datiem no 3000 ūdens produktu partijām, šādas kategorijas tiek identificētas kā augsta riska lauksaimniecības prakses, slimību rezistences vajadzību un citu faktoru dēļ:
- Audzēti asari/foreles:Atklātsmalahīta zaļaun nitrofurāna metabolīti
- Garneles (garneles, Kuruma garneles):15 % pārsniegšanas līmenisenrofloksacīns
- Vēžgliemji (austeres, ķemmīšgliemenes):Divkāršs smago metālu unhloramfenikols
- Mīkstčaulu bruņurupuči:Atklāti aizliegti augšanas hormoni
- Vēršu vardes:Ievērojamas furazolidona metabolītu atliekas
- Zuši:Bieža malahīta zaļās krāsas slepena lietošana
- Zuši (eksportam saistītie):Vairāki ziņojumi par sulfonamīda pārdozēšanu ārzemēs
- Tilapija:Atklāta jauna antibiotika florfenikols
Ziņojumā norādīts, ka augsta blīvuma lauksaimniecības prakse padara šīs sugas uzņēmīgas pret slimībām, mudinot dažus lauksaimniekus nelegāli lietot aizliegtas zāles slimību profilaksei vai augšanas veicināšanai. Šādas zāles bieži vien ir ļoti toksicas un slikti noārdās.
II. Veselības apdraudējumi: kā aizliegtās veterinārās zāles apdraud veselību?
Kancerogēnie un teratogēnie riski
IARC malahīta zaļo klasificē kā 2B grupas kancerogēnu; nitrofurāna metabolīti var bojāt DNS.
- Antibiotiku rezistences krīze
Ilgstoša antibiotiku lietošana nelielās devās var veicināt pret zālēm rezistentu baktēriju veidošanos, tādējādi samazinot ārstēšanas efektivitāti nākotnē.
- Aknu un nieru toksicitāte
Pārmērīga hloramfenikola vai sulfonamīdu lietošana pasliktina vielmaiņas funkcijas.
- Attīstības riski bērniem
Hormonālās veterinārās zāles var traucēt endokrīnās sistēmas darbību, ietekmējot jaunattīstības attīstību.
III. Autoritatīvas testēšanas sniegtās atziņas nozarē
2024. gada testēšanas datu svarīgākie rezultāti:
Zemnieku tirgus vairumtirdzniecības produktibija 4 reizes augstāks aizliegto narkotiku atklāšanas rādītājs (8,7 %) nekālielveikalu iepriekš iepakoti produkti(2,1 %).
Atklāšanas rādītāji pieauga par 40 % laikāvasarasakarā ar pastiprinātu narkotiku lietošanu slimību izplatības sezonās.
Ātro testu sasniegumiKoloidālā zelta imūnhromatogrāfija tagad 30 minūšu laikā atklāj 6 bieži aizliegtas narkotikas, tādējādi palīdzot vietējā līmenī regulēt narkotikas.
IV. Patērētāja pašaizsardzības ceļvedis: 4 soļu izvēles stratēģija
Pārbaudiet "Divkāršās sertifikācijas"
Pārbaudiet"Dzīvnieku karantīnas sertifikāts"un"Ūdens kvalitātes testa ziņojums"uz iepakojuma.
Prioritizējiet produktus ar QR kodiem, kurus var izsekot līdz lauksaimniecības vietām un medikamentu reģistriem.
Atpazīsti aizdomīgas iezīmes
Melni plankumi uz garnelēm vai tumši sarkanas žaunas zivīs var liecināt par narkotiku lietošanu.
Pārāk stingra vai nevārīta mīkstums var liecināt par formaldehīda apstrādi.
Padomi ēdiena gatavošanai pirms gatavošanas
Mērcējiet gliemenes sālsūdenī 2 stundas, lai izvadītu toksīnus.
Izņemiet zivju orgānus/žaunas, lai likvidētu vairāk nekā 70% taukos šķīstošo zāļu atlieku.
Sūdzību dokuments
Saglabājiet rēķinus un produktu paraugus.
Par aizdomīgām problēmām var ziņot CMA sertificētām laboratorijām (piemēram, vietējiem kvalitātes pārbaudes institūtiem).
V. Eksperti mudina: izveidot pilnas ķēdes regulēšanas sistēmu
Ķīnas Zivsaimniecības zinātņu akadēmijas pētnieki uzsver, ka zāļu atlieku problēmas risināšanai nepieciešama daudzu ieinteresēto personu sadarbība:
Priekšējā vadība:Izveidot akvakultūras zāļu “balto sarakstu”; veicināt augu izcelsmes alternatīvu izmantošanu.
Procesa izsekošana:Obligāti noteikt saimniecībām digitālus zāļu lietošanas žurnālus (laiks/deva).
Stingri sodi:Piemērot pārkāpējiem mūža aizliegumus nozarē.
Publicēšanas laiks: 2025. gada 1. aprīlis