I roto i te mekameka tuku kai o te ao whānui o ēnei rā, he mea nui rawa atu i mua te whakarite i te haumaru me te whai i ngā kai. E hiahia ana ngā kaihoko ki te mārama mō te takenga mai o ā rātou kai, te āhua o te hanga, me te tutuki rānei i ngā paerewa haumaru.Kei te hurihia e te hangarau poraka mekameka, me te whakamātautau haumaru kai matatau, te huarahi e aru ai tātou me te manatoko i te kounga o te kai mai i te pāmu ki te marau.
Te Wero: Ngā Mekameka Tuku Wehewehe me ngā Mōrearea Haumaru Kai
Ka horapa ngā mekameka tuku kai hou ki ngā whenua maha, tae atu ki ngā kaimahi pāmu, ngā kaihanga kai, ngā kaituku, me ngā kaihokohoko. Nā te uaua o tēnei uauatanga ka uaua te rapu i ngā pūtake poke i te wā o ngā pakarutanga, ka hua ake hete whakaroa i ngā whakahokinga taonga, ngā mate pūtea, me te whakaheke i te whakawhirinaki o ngā kaihokoE ai ki teTe Whakahaere Hauora o te Ao (WHO), e 600 miriona ngā mate e pāngia ana e te kai kino i ia tau, e whakanui ana i te hiahia kia pai ake te whai i ngā mea.
Poraka mekameka: He Pūkete Mamati mō te Whakawhirinaki me te Māramatanga
Ka hangaia e te poraka mekameka hete rekoata pumau, te rekoata ā-roheo ia tauwhitinga i roto i te mekameka tuku kai. Ka tuhia ia taahiraa—mai i te hauhake me te tukatuka ki te tuku me te hokohoko—i te wā tūturu, e āhei ai:
Te whai tonu i te whai– Tāutuhia ngā pūtake poke i roto i ngā hēkona, kaua i roto i ngā rā.
Ngā kirimana atamai– Whakahaere aunoa i ngā arowhai tutuki i ngā whakaritenga (hei tauira, te whakahaere pāmahana mō ngā kai pirau).
Te urunga atu ki ngā kaihoko– Matawaihia ngā waehere QR hei tiro i ngā tiwhikete haerenga me te haumaru o tētahi hua.
Ngā kaihokohoko nui pērā iWalmart me Carrefourkua whakamahia kētia te poraka mekameka hei aroturuki i ngā rau matomato me te mīti, ka whakaiti i ngā wā whakahoki mai iwiki ki ngā hēkona.
Whakamātautau Haumaru Kai: Te Papa Manatoko Tino Hira
Ahakoa e whakarato ana te poraka mekameka i te pono o ngā raraunga,mā te whakamātautau pūtaiao ka whakarite kia haumaru te kaiNgā mahi auaha pēnei i:
Te kimi i ngā mate pāwera e hangai ana ki te DNA(hei tauira, Salmonella, E. coli)
Te tirotiro tere i ngā mate pāwera(hei tauira, te kuruteni, te pīnati)
Ina tukuna ngā hua whakamātautau ki te poraka mekameka, ka whiwhi ngā kaipupuri monitaunakitanga tutuki i te whakaritenga i te wā tūturu, ātete ki te whakarerekētanga.
Te Anamata: He Paerewa Ao mō te Māramatanga o te Kai
Ngā kaiwhakahaere (hei tauira,FDA, EFSA) kei te tūhura i ngā whakahau whai i runga i te poraka mekameka. Ko teKaupapa Haumaru Kai o te Ao (GFSI)e whakaatu ana hoki i te āheinga ki te whai i te mamati hei ia o ngā mahi matua.
Whakamutunga
Ka hangaia he pūnaha whakahaere haumaru kai me te poraka mekameka e te mahi tahimekameka whakawhirinaki e kore e taea te whati, te tiaki i ngā kaihoko me ngā waitohu. I te tipu haere o te whakamahinga, ka tata atu tātou ki tētahi heke mai kei reirahe mārama te hītori o ia kai, pērā i te mārama o ngā kai.
Wā tuku: Mei-29-2025