വാർത്തകൾ

സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ പരിശോധിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പുതിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങളിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടുക എന്നതാണ് നിങ്ങളുടെ ആദ്യ പ്രതിരോധ മാർഗം.

 

മുഴുവൻ മത്സ്യം:

•  കണ്ണുകൾ:വ്യക്തവും തിളക്കമുള്ളതും വീർത്തതുമായിരിക്കണം. മേഘാവൃതമായ, കുഴിഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ചാരനിറമുള്ള കണ്ണുകളുള്ള മത്സ്യം ഒഴിവാക്കുക.
•  ഗില്ലുകൾ:തിളക്കമുള്ള ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് നിറവും ഈർപ്പമുള്ളതുമായിരിക്കണം. തവിട്ട്, ചാരനിറം അല്ലെങ്കിൽ സ്ലിമ്മി ഗില്ലുകൾ വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണമാണ്.
•  തൊലിയും ചെതുമ്പലും:തിളക്കമുള്ളതും, ദൃഢമായി പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ചെതുമ്പലുകളുള്ളതും, നിറം മാറാത്തതുമായിരിക്കണം. മാംസം ഉറച്ചതും അമർത്തുമ്പോൾ തിരികെ വരുന്നതുമായിരിക്കണം.
•  മണം:സമുദ്രത്തിലെ പോലെ പുതുമയുള്ളതും ഉപ്പുരസമുള്ളതുമായ മണം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ശക്തമായ, പുളിച്ച അല്ലെങ്കിൽ അമോണിയ പോലുള്ള ഗന്ധങ്ങൾ ഉടനടി പ്രത്യക്ഷപ്പെടാനുള്ള സാധ്യതയാണ്.

ഫില്ലറ്റുകളും സ്റ്റീക്കുകളും:

•  നിറം:തിളക്കമുള്ളതും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായി കാണപ്പെടണം. ഉണങ്ങിയതായി കാണപ്പെടുന്നതോ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള അരികുകളുള്ളതോ ആയ മാംസം ഒഴിവാക്കുക.
•  ടെക്സ്ചർ:മാംസം ഉറച്ചതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായിരിക്കണം, മൃദുവായതോ വിടവുള്ളതോ ആയിരിക്കരുത്.
•  ദ്രാവകം:സുതാര്യമായിരിക്കണം, പാൽ പോലെയോ അമിതമായോ ആയിരിക്കരുത്.

ഷെൽഫിഷ് (ചെമ്മീൻ, സ്കല്ലോപ്പ് മുതലായവ):

•  മണം:വളരെ സൗമ്യവും മധുരമുള്ളതുമാണ്. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അസഹ്യമായ ഗന്ധം ഒഴിവാക്കുക എന്നാണർത്ഥം.
•  ടെക്സ്ചർ:ഉറച്ചതും കേടുകൂടാത്തതുമായിരിക്കണം. കറുത്ത പാടുകളുള്ള ചെമ്മീനോ മേഘാവൃതമായ ദ്രാവകത്തിന്റെ കുളത്തിൽ ഇരിക്കുന്ന സ്കല്ലോപ്പുകളോ ഒഴിവാക്കുക.

ജീവനുള്ള ഷെൽഫിഷ് (കാക്ക, മുത്തുച്ചിപ്പി, മുത്തുച്ചിപ്പി):

•  ഷെല്ലുകൾ:ടാപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ നന്നായി അടച്ചിരിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ അടയ്ക്കണം. പൊട്ടിയതോ തുറന്നതോ ആയ ഷെല്ലുകൾ ഉള്ളതും അടയാത്തതുമായവ ഉപേക്ഷിക്കുക.

രൂപഭംഗി മാത്രം സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയില്ല. ആധുനിക മത്സ്യകൃഷി ചിലപ്പോൾ തിരക്കേറിയ സാഹചര്യങ്ങളിൽ രോഗം തടയുന്നതിന് ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതുപോലെ, കാർഷിക ജലപ്രവാഹത്തിൽ നിന്നുള്ള കീടനാശിനികൾ ജലസ്രോതസ്സുകളെ മലിനമാക്കുകയും സമുദ്രജീവികളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും ചെയ്യും.

എന്തുകൊണ്ട് ഇത് പ്രധാനമാണ്:അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടങ്ങിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങളുടെ ദീർഘകാല ഉപഭോഗം മനുഷ്യരിൽ ആൻറിബയോട്ടിക് പ്രതിരോധത്തിന് കാരണമാവുകയും ഉപഭോക്താക്കളെ അനാവശ്യ രാസവസ്തുക്കൾക്ക് വിധേയമാക്കുകയും ചെയ്യും.

വെല്ലുവിളി:ഈ മാലിന്യങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാനോ മണക്കാനോ രുചിക്കാനോ കഴിയില്ല. ഇവിടെയാണ് നിങ്ങളുടെ വിതരണക്കാരനിലും വിശാലമായ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ സംവിധാനങ്ങളിലുമുള്ള വിശ്വാസം പരമപ്രധാനമാകുന്നത്.

അന്തിമ പരിശോധനയ്ക്ക് പ്രൊഫഷണൽ പരിശോധന ആവശ്യമാണെങ്കിലും, അപകടസാധ്യതകൾ ലഘൂകരിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താൻ കഴിയും.

നിങ്ങളുടെ ഉറവിടം അറിയുക:ഉയർന്ന ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ട, പ്രശസ്തവും സുസ്ഥിരവുമായ മത്സ്യവിൽപ്പനശാലകളിൽ നിന്നും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ നിന്നും വാങ്ങുക. അവർക്ക് കർശനമായ വിതരണ പരിശോധനകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കുക:കടൽ മത്സ്യം എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് ചോദിക്കാൻ മടിക്കേണ്ട - അത് കാട്ടിൽ നിന്ന് പിടിക്കപ്പെട്ടതാണോ അതോ വളർത്തിയതാണോ എന്ന്. പ്രശസ്തരായ വിൽപ്പനക്കാർ സുതാര്യത പാലിക്കണം.

സർട്ടിഫിക്കേഷനുകൾക്കായി തിരയുക:അംഗീകൃത സ്ഥാപനങ്ങളിൽ നിന്ന് സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ ലഭിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തേടുക (ഉദാഹരണത്തിന്, സുസ്ഥിരമായ കാട്ടു മത്സ്യങ്ങൾക്ക് MSC, ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ വളർത്തുന്ന മത്സ്യങ്ങൾക്ക് ASC അല്ലെങ്കിൽ BAP). ഇവയിൽ പലപ്പോഴും രാസവസ്തുക്കളുടെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് കർശനമായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കും.

നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക:നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന സമുദ്രവിഭവങ്ങളുടെ തരം വ്യത്യാസപ്പെടുത്തുന്നത് ഒരൊറ്റ മലിനീകരണവുമായി സമ്പർക്കം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഉപഭോക്താക്കൾക്ക്, മുകളിലുള്ള നുറുങ്ങുകൾ നിർണായകമാണ്. എന്നാൽ വ്യവസായ പ്രൊഫഷണലുകൾക്ക് - പ്രോസസ്സറുകൾ, വിതരണക്കാർ, ചില്ലറ വ്യാപാരികൾ, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ ഇൻസ്പെക്ടർമാർ - സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ശക്തമായതും വിശ്വസനീയവുമായ ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

ഇവിടെയാണ് ക്വിൻബൺ നിർണായക പരിഹാരങ്ങൾ നൽകുന്നത്. ഞങ്ങളുടെ റാപ്പിഡ് ടെസ്റ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളും ELISA കിറ്റുകളും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സമുദ്രോത്പന്ന വ്യവസായ പ്രമുഖർ വിശ്വസിക്കുന്നത് ദോഷകരമായ അവശിഷ്ടങ്ങൾ വേഗത്തിലും കൃത്യമായും കണ്ടെത്തുന്നതിനാണ്.

ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണ ടീമുകൾക്ക്:നമ്മുടെദ്രുത പരിശോധന സ്ട്രിപ്പുകൾഒന്നാം നിര പ്രതിരോധം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അവ ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, സംസ്കരണ നിലയിലെ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു, കൂടാതെ വരുന്ന സമുദ്രവിഭവങ്ങളുടെ ബാച്ചുകളിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ പോലുള്ളവ പരിശോധിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്.ക്ലോറാംഫെനിക്കോൾ, നൈട്രോഫ്യൂറൻസ്, അല്ലെങ്കിൽ ക്വിനോലോണുകൾ.

ലബോറട്ടറി മൂല്യനിർണ്ണയത്തിനായി:നമ്മുടെELISA കിറ്റുകൾവളരെ സെൻസിറ്റീവും അളവ്പരവുമായ ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു. പോസിറ്റീവ് സ്‌ക്രീനുകൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നതിനും, പതിവ് മോണിറ്ററിംഗ് പ്രോഗ്രാമുകൾ നടത്തുന്നതിനും, കർശനമായ അന്താരാഷ്ട്ര സുരക്ഷാ ചട്ടങ്ങൾ (EU, US FDA മാനദണ്ഡങ്ങൾ പോലുള്ളവ) പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും അവ അനുയോജ്യമാണ്.

ക്വിൻബണിന്റെ പരീക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവരുടെ സുരക്ഷാ പ്രോട്ടോക്കോളുകളിൽ സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, ബിസിനസുകൾക്ക് അവരുടെ ബ്രാൻഡിനെ മുൻകൈയെടുത്ത് സംരക്ഷിക്കാനും, നിയന്ത്രണങ്ങൾ പാലിക്കൽ ഉറപ്പാക്കാനും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നിങ്ങളുടെ മേശയിലെത്തുന്ന സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ പുതിയത് മാത്രമല്ല, യഥാർത്ഥത്തിൽ സുരക്ഷിതവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും കഴിയും.
ഒരു വിവരമുള്ള ഉപഭോക്താവ് എന്നതിനർത്ഥം ഉപരിതലത്തിനപ്പുറത്തേക്ക് നോക്കുക എന്നതാണ്. പുതുമ വിലയിരുത്തുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത രീതികളും ആധുനിക രാസ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അവബോധവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താൻ കഴിയും. ഉയർന്ന സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കാൻ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധരായ വ്യവസായ പ്രൊഫഷണലുകൾക്ക്, വിതരണ ശൃംഖലയുടെ ഓരോ ഘട്ടത്തിലും വിശ്വാസം വളർത്തുന്നതിനും ആരോഗ്യം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും ആവശ്യമായ കൃത്യവും കാര്യക്ഷമവുമായ പരിശോധനാ ഉപകരണങ്ങൾ നൽകുന്ന നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിയാണ് ക്വിൻബൺ.