"വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെയും ഭക്ഷ്യ ഹോമോളജിയുടെയും" ഒരു പ്രതിനിധി ഇനമെന്ന നിലയിൽ ഗോജി ബെറികൾ ഭക്ഷണം, പാനീയങ്ങൾ, ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മറ്റ് മേഖലകൾ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവ തടിച്ചതും കടും ചുവപ്പ് നിറമുള്ളതുമായി കാണപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും,
ചില വ്യാപാരികൾ, ചെലവ് ലാഭിക്കുന്നതിനായി, വ്യാവസായിക സൾഫർ ഉപയോഗിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.വ്യാവസായിക സൾഫർവിഷാംശം ഉള്ളതിനാലും ഉയർന്ന അളവിൽ ആർസെനിക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാലും ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, ഇത് വൃക്കസംബന്ധമായ പരാജയത്തിനും പരാജയത്തിനും, പോളിന്യൂറിറ്റിസിനും, കരളിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിനും കേടുപാടുകൾക്കും എളുപ്പത്തിൽ കാരണമാകും.
ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഗോജി ബെറികൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
ആദ്യ പടി: ശ്രദ്ധിക്കുക
നിറം: സാധാരണ ഗോജി സരസഫലങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും കടും ചുവപ്പാണ്, അവയുടെ നിറം വളരെ ഏകതാനമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ചായം പൂശിയ ഗോജി സരസഫലങ്ങൾ തിളക്കമുള്ളതും ആകർഷകവുമായ ചുവപ്പാണ്. ഒരു ഗോജി സരസഫലം എടുത്ത് അതിന്റെ പഴങ്ങളുടെ അടിഭാഗം നിരീക്ഷിക്കുക. സാധാരണ ഗോജി സരസഫലങ്ങളുടെ പഴങ്ങളുടെ അടിഭാഗം വെളുത്തതാണ്, അതേസമയം സൾഫർ ഉപയോഗിച്ച് പുകയിലയച്ചവ മഞ്ഞയും, ചായം പൂശിയവ ചുവപ്പുമാണ്.
ആകൃതി: "ഫാർമക്കോപ്പിയ"യിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന നിങ്‌സിയ ഗോജി സരസഫലങ്ങൾ പരന്നതും വലുപ്പത്തിൽ വളരെ വലുതുമല്ല.
രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടം: ഞെരുക്കുക
ഒരു പിടി ഗോജി ബെറികൾ കയ്യിൽ എടുക്കുക. സാധാരണവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ ഗോജി ബെറികൾ നന്നായി ഉണങ്ങിയതാണ്, ഓരോ ബെറിയും സ്വതന്ത്രമായി നിലനിൽക്കുകയും ഒരുമിച്ച് പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഈർപ്പമുള്ള അന്തരീക്ഷം ഗോജി ബെറികളെ മൃദുവാക്കുമെങ്കിലും, അവ അമിതമായി മൃദുവാകില്ല. സംസ്കരിച്ച ഗോജി ബെറികൾ സ്പർശനത്തിന് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും ഗണ്യമായ നിറം മങ്ങുകയും ചെയ്തേക്കാം.
മൂന്നാമത്തെ ഘട്ടം: മണം പിടിക്കുക
ഒരു പിടി ഗോജി ബെറികൾ എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ കുറച്ചുനേരം പിടിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ കുറച്ചുനേരം അടച്ചു വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് മൂക്ക് കൊണ്ട് മണക്കുക. രൂക്ഷഗന്ധം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഗോജി ബെറികളിൽ സൾഫർ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് അത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അവ വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.
നാലാമത്തെ ഘട്ടം: രുചി
കുറച്ച് ഗോജി ബെറികൾ വായിൽ വെച്ച് ചവയ്ക്കുക. നിങ്‌സിയ ഗോജി ബെറികൾക്ക് മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ടെങ്കിലും കഴിച്ചതിനുശേഷം നേരിയ കയ്പ്പ് അനുഭവപ്പെടും. ക്വിൻഹായ് ഗോജി ബെറികൾ നിങ്‌സിയയെക്കാൾ മധുരമുള്ളതാണ്. ആലത്തിൽ കുതിർത്ത ഗോജി ബെറികൾ ചവയ്ക്കുമ്പോൾ കയ്പ്പ് രുചിയുണ്ടാകും, അതേസമയം സൾഫർ ചേർത്തവ പുളിച്ചതും, രേതസ് കലർന്നതും, കയ്പേറിയതുമായിരിക്കും.
അഞ്ചാമത്തെ ഘട്ടം: കുതിർക്കുക
കുറച്ച് ഗോജി സരസഫലങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഗോജി സരസഫലങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ മുങ്ങില്ല, ഉയർന്ന ഫ്ലോട്ടിംഗ് നിരക്കും ഉണ്ട്. വെള്ളത്തിന്റെ നിറം ഇളം മഞ്ഞയോ ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പോ ആയിരിക്കും. ഗോജി സരസഫലങ്ങൾ ചായം പൂശിയാൽ വെള്ളം ചുവപ്പായി മാറും. എന്നിരുന്നാലും, ഗോജി സരസഫലങ്ങൾ സൾഫർ ഉപയോഗിച്ച് പുകയിലാക്കിയാൽ വെള്ളം വ്യക്തവും സുതാര്യവുമായി തുടരും.
സൾഫർ അടങ്ങിയ ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെ തിരിച്ചറിയൽ
കുരുമുളക്
സൾഫർ ചേർത്ത കുരുമുളകിന് സൾഫർ ഗന്ധമുണ്ട്. ആദ്യം, രൂപം നിരീക്ഷിക്കുക: സൾഫർ ചേർത്ത കുരുമുളകിന് വെളുത്ത വിത്തുകളുള്ള വളരെ കടും ചുവപ്പും മിനുസമാർന്നതുമായ പ്രതലമുണ്ട്. സാധാരണ കുരുമുളകിന് സ്വാഭാവികമായും മഞ്ഞ വിത്തുകളുള്ള കടും ചുവപ്പ് നിറമായിരിക്കും. രണ്ടാമതായി, അവ മണക്കാൻ ശ്രമിക്കുക: സൾഫർ ചേർത്ത കുരുമുളകിന് സൾഫർ ഗന്ധമുണ്ട്, അതേസമയം സാധാരണ കുരുമുളകിന് അസാധാരണമായ ഗന്ധമില്ല. മൂന്നാമതായി, അവ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക: സൾഫർ ചേർത്ത കുരുമുളകിന് കൈകൊണ്ട് ഞെക്കുമ്പോൾ ഈർപ്പം അനുഭവപ്പെടും, അതേസമയം സാധാരണ കുരുമുളകിന് ഈ ഈർപ്പം അനുഭവപ്പെടില്ല.
വെളുത്ത കുമിൾ (ട്രെമെല്ല ഫ്യൂസിഫോർമിസ്)
അമിതമായി വെളുത്ത വെളുത്ത ഫംഗസ് വാങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ആദ്യം, അതിന്റെ നിറവും ആകൃതിയും ശ്രദ്ധിക്കുക: സാധാരണ വെളുത്ത ഫംഗസ് പാൽ പോലെ വെളുത്തതോ ക്രീം നിറമുള്ളതോ ആണ്, വലുതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും പൂർണ്ണവുമായ ആകൃതിയാണ്. അമിതമായി വെളുത്തവ വാങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. രണ്ടാമതായി, അതിന്റെ സുഗന്ധം അനുഭവിക്കുക: സാധാരണ വെളുത്ത ഫംഗസ് ഒരു നേരിയ സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. രൂക്ഷഗന്ധമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് വാങ്ങുന്നതിൽ ജാഗ്രത പാലിക്കുക. മൂന്നാമതായി, അത് രുചിച്ചുനോക്കുക: നിങ്ങളുടെ നാവിന്റെ അഗ്രം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത് രുചിക്കാം. എരിവുള്ള രുചിയുണ്ടെങ്കിൽ, അത് വാങ്ങരുത്.
ലോങ്ങൻ
"രക്ത വരകളുള്ള" ലോംഗനുകൾ വാങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. അമിതമായി തിളക്കമുള്ളതും ഉപരിതലത്തിൽ സ്വാഭാവിക ഘടനയില്ലാത്തതുമായ ലോംഗനുകൾ വാങ്ങരുത്, കാരണം ഈ സവിശേഷതകൾ സൾഫർ ഉപയോഗിച്ച് പുകയിലയച്ചതായി സൂചിപ്പിക്കാം. പഴത്തിന്റെ ഉൾഭാഗത്ത് ചുവന്ന "രക്ത വരകൾ" ഉണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക; സാധാരണ ലോംഗനുകളുടെ ഉൾഭാഗം വെളുത്തതായിരിക്കണം.
ഇഞ്ചി
"സൾഫർ ചേർത്ത ഇഞ്ചി" എളുപ്പത്തിൽ തൊലി കളയാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ആദ്യം, ഇഞ്ചിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ അസാധാരണമായ ദുർഗന്ധമോ സൾഫർ മണമോ ഉണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ അത് മണക്കുക. രണ്ടാമതായി, ഇഞ്ചിയുടെ രുചി ശക്തമല്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ മാറിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ജാഗ്രതയോടെ അത് ആസ്വദിക്കുക. മൂന്നാമതായി, അതിന്റെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുക: സാധാരണ ഇഞ്ചി താരതമ്യേന വരണ്ടതും ഇരുണ്ട നിറമുള്ളതുമാണ്, അതേസമയം "സൾഫർ ചേർത്ത ഇഞ്ചി" കൂടുതൽ മൃദുവും ഇളം മഞ്ഞ നിറമുള്ളതുമാണ്. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് തടവുന്നത് അതിന്റെ തൊലി എളുപ്പത്തിൽ അടർന്നു പോകും.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഡിസംബർ-24-2024