-
വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നൈട്രൈറ്റിന്റെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന അപകട കാലയളവ്: കിംചി പുളിപ്പിക്കലിൽ ഒരു കണ്ടെത്തൽ പരീക്ഷണം.
ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിന് പ്രാധാന്യം നൽകുന്ന ഇന്നത്തെ കാലഘട്ടത്തിൽ, കിമ്മി, സോർക്രാട്ട് തുടങ്ങിയ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ അവയുടെ തനതായ രുചികൾക്കും പ്രോബയോട്ടിക് ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന സുരക്ഷാ അപകടസാധ്യത പലപ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാതെ പോകുന്നു: അഴുകൽ സമയത്ത് നൈട്രൈറ്റ് ഉത്പാദനം. ഈ പഠനം വ്യവസ്ഥാപിതമായി നിരീക്ഷിക്കുന്നു...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
കാലാവധി കഴിയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അന്വേഷണം: സൂക്ഷ്മജീവ സൂചകങ്ങൾ ഇപ്പോഴും മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടോ?
ആമുഖം സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, "ആന്റി-ഫുഡ് വേസ്റ്റ്" എന്ന ആശയം വ്യാപകമായി സ്വീകരിച്ചതോടെ, കാലഹരണപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വിപണി അതിവേഗം വളർന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് ഉപഭോക്താക്കൾ ഇപ്പോഴും ആശങ്കാകുലരാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് മൈക്രോബയോളജിക്കൽ സൂചകങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടോ...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ജൈവ പച്ചക്കറി പരിശോധനാ റിപ്പോർട്ട്: കീടനാശിനി അവശിഷ്ടം തീർത്തും പൂജ്യമാണോ?
"ജൈവ" എന്ന വാക്ക് ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആഴമായ പ്രതീക്ഷകളെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. എന്നാൽ ലബോറട്ടറി പരിശോധനാ ഉപകരണങ്ങൾ സജീവമാക്കുമ്പോൾ, പച്ച ലേബലുകളുള്ള ആ പച്ചക്കറികൾ സങ്കൽപ്പിച്ചതുപോലെ കുറ്റമറ്റതാണോ? ജൈവകൃഷിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും പുതിയ രാജ്യവ്യാപക ഗുണനിലവാര നിരീക്ഷണ റിപ്പോർട്ട്...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
വന്ധ്യംകരിച്ച മുട്ടകളെക്കുറിച്ചുള്ള മിത്ത് പൊളിച്ചെഴുതുന്നു: സാൽമൊണെല്ല പരിശോധനകൾ ഇന്റർനെറ്റിൽ പ്രചാരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സുരക്ഷാ പ്രതിസന്ധി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു
ഇന്നത്തെ അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ ഉപഭോഗ സംസ്കാരത്തിൽ, ഇന്റർനെറ്റിൽ പ്രശസ്തമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമായ "അണുവിമുക്ത മുട്ട" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിശബ്ദമായി വിപണി കീഴടക്കിയിരിക്കുന്നു. പച്ചയായി കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഈ പ്രത്യേകമായി സംസ്കരിച്ച മുട്ടകൾ സുകിയാക്കിയുടെയും മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ടയുടെയും പുതിയ പ്രിയപ്പെട്ടതായി മാറുകയാണെന്ന് വ്യാപാരികൾ അവകാശപ്പെടുന്നു...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ശീതീകരിച്ച മാംസവും ശീതീകരിച്ച മാംസവും: ഏതാണ് കൂടുതൽ സുരക്ഷിതം? മൊത്തം ബാക്ടീരിയൽ കൗണ്ട് പരിശോധനയുടെയും ശാസ്ത്രീയ വിശകലനത്തിന്റെയും താരതമ്യം.
ജീവിത നിലവാരം മെച്ചപ്പെട്ടതോടെ, ഉപഭോക്താക്കൾ മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിലും സുരക്ഷയിലും കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു. രണ്ട് മുഖ്യധാരാ മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളായതിനാൽ, ശീതീകരിച്ച മാംസവും ശീതീകരിച്ച മാംസവും പലപ്പോഴും അവയുടെ "രുചി"യെയും "സുരക്ഷ"യെയും കുറിച്ച് ചർച്ചാ വിഷയമാണ്. ശീതീകരിച്ച മാംസം യഥാർത്ഥമാണോ...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ആരോഗ്യകരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ പാൽ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
I. കീ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ലേബലുകൾ തിരിച്ചറിയുക 1) ഓർഗാനിക് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ പടിഞ്ഞാറൻ മേഖലകൾ: യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്: ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെയും സിന്തറ്റിക് ഹോർമോണുകളുടെയും ഉപയോഗം നിരോധിക്കുന്ന USDA ഓർഗാനിക് ലേബലുള്ള പാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ: EU ഓർഗാനിക് ലേബലിനായി നോക്കുക, അത് ... കർശനമായി പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു.കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ആൻറിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇല്ലാത്ത തേൻ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
ആൻറിബയോട്ടിക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇല്ലാത്ത തേൻ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം 1. പരിശോധനാ റിപ്പോർട്ട് പരിശോധിക്കൽ മൂന്നാം കക്ഷി പരിശോധനയും സർട്ടിഫിക്കേഷനും: പ്രശസ്ത ബ്രാൻഡുകളോ നിർമ്മാതാക്കളോ അവരുടെ തേനിന് മൂന്നാം കക്ഷി പരിശോധനാ റിപ്പോർട്ടുകൾ (SGS, Intertek, മുതലായവയിൽ നിന്നുള്ളവ) നൽകും. ടി...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
AI ശാക്തീകരണം + ദ്രുത കണ്ടെത്തൽ സാങ്കേതികവിദ്യ നവീകരണങ്ങൾ: ചൈനയുടെ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ നിയന്ത്രണം ഇന്റലിജൻസിന്റെ ഒരു പുതിയ യുഗത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു.
അടുത്തിടെ, സ്റ്റേറ്റ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ഫോർ മാർക്കറ്റ് റെഗുലേഷൻ, ഒന്നിലധികം സാങ്കേതിക സംരംഭങ്ങളുമായി സഹകരിച്ച്, കൃത്രിമബുദ്ധി, നാനോസെൻസറുകൾ, ബ്ലൂ... എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തി ഉദ്ഘാടന "സ്മാർട്ട് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഡിറ്റക്ഷൻ ടെക്നോളജീസ് മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം" പുറത്തിറക്കി.കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ബബിൾ ടീ ടോപ്പിംഗുകൾക്ക് അഡിറ്റീവുകൾക്ക് കർശനമായ നിയന്ത്രണം നേരിടുന്നു
ബബിൾ ടീയിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയ നിരവധി ബ്രാൻഡുകൾ ആഭ്യന്തരമായും അന്തർദേശീയമായും വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, ബബിൾ ടീ ക്രമേണ ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട്, ചില ബ്രാൻഡുകൾ "ബബിൾ ടീ സ്പെഷ്യാലിറ്റി സ്റ്റോറുകൾ" പോലും തുറക്കുന്നു. മരച്ചീനി മുത്തുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സാധാരണമായ ടോപ്പിങ്ങുകളിൽ ഒന്നാണ് ...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ചെറികൾ "വിഴുങ്ങി" കഴിച്ചതിനു ശേഷം വിഷബാധയേറ്റോ? സത്യം...
വസന്തോത്സവം അടുക്കുമ്പോൾ, വിപണിയിൽ ചെറികൾ ധാരാളമായി ലഭ്യമാണ്. ധാരാളം ചെറി കഴിച്ചതിനുശേഷം ഓക്കാനം, വയറുവേദന, വയറിളക്കം എന്നിവ അനുഭവപ്പെട്ടതായി ചില നെറ്റിസൺമാർ പ്രസ്താവിച്ചിട്ടുണ്ട്. മറ്റു ചിലർ, ധാരാളം ചെറി കഴിക്കുന്നത് ഇരുമ്പ് വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
രുചികരമാണെങ്കിലും, തങ്ഗുലു അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഗ്യാസ്ട്രിക് ബെസോവറുകൾക്ക് കാരണമാകും.
ശൈത്യകാലത്ത് തെരുവുകളിൽ ഏറ്റവും ആകർഷകമായ രുചികരമായ വിഭവം ഏതാണ്? ശരിയാണ്, ചുവന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമായ തങ്ഗുലു ആണ്! ഓരോ കടിയിലും, മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി കുട്ടിക്കാലത്തെ ഏറ്റവും മികച്ച ഓർമ്മകളിൽ ഒന്ന് തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്നു. ഹൗ...കൂടുതൽ വായിക്കുക -
ക്വിൻബൺ: പുതുവത്സരാശംസകൾ 2025
പുതുവത്സരത്തിന്റെ മധുരമായ മണിനാദങ്ങൾ മുഴങ്ങിയപ്പോൾ, ഹൃദയങ്ങളിൽ നന്ദിയും പ്രതീക്ഷയും നിറച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു പുതുവത്സരത്തിന് തുടക്കമിട്ടു. പ്രതീക്ഷ നിറഞ്ഞ ഈ നിമിഷത്തിൽ, പിന്തുണച്ച ഓരോ ഉപഭോക്താവിനും ഞങ്ങളുടെ അഗാധമായ നന്ദി ഞങ്ങൾ ആത്മാർത്ഥമായി അറിയിക്കുന്നു...കൂടുതൽ വായിക്കുക
