बातम्या

२) "अँटीबायोटिक-मुक्त" दावे

पॅकेजिंगवर "" असे लिहिले आहे का ते थेट तपासा.प्रतिजैविक-मुक्त" किंवा "प्रतिजैविके नाहीत" (काही देशांमध्ये असे लेबलिंग करण्यास परवानगी आहे).

टीप: युनायटेड स्टेट्स आणि युरोपियन युनियनमधील सेंद्रिय दूध आधीच डीफॉल्टनुसार अँटीबायोटिक-मुक्त आहे आणि कोणतेही अतिरिक्त दावे आवश्यक नाहीत.

३) प्राणी कल्याण प्रमाणपत्रे

सर्टिफाइड ह्युमन आणि आरएसपीसीए अ‍ॅप्रुव्ह्ड सारखी लेबल्स अप्रत्यक्षपणे चांगल्या शेती व्यवस्थापन पद्धती आणि कमी प्रतिजैविक वापर दर्शवतात.

II. उत्पादन लेबल्स वाचणे

१) साहित्य यादी

शुद्ध दुधात फक्त "दूध" (किंवा स्थानिक भाषेत त्याचे समतुल्य, जसे की फ्रेंचमध्ये "लेट" किंवा जर्मनमध्ये "मिल्च") असावे.

"फ्लेवर्ड मिल्क" किंवा "मिल्क ड्रिंक" टाळा ज्यामध्येअ‍ॅडिटीव्हज(जसे की जाडसर आणि चवदार पदार्थ).

२) पौष्टिक माहिती

प्रथिने: पाश्चात्य देशांमध्ये फुल फॅट दुधात साधारणपणे ३.३-३.८ ग्रॅम/१०० मिली असते. ३.० ग्रॅम/१०० मिली पेक्षा कमी असलेले दूध पाण्याने पातळ केलेले किंवा निकृष्ट दर्जाचे असू शकते.

कॅल्शियमचे प्रमाण: नैसर्गिक दुधात अंदाजे १२० मिलीग्राम/१०० मिली कॅल्शियम असते, तर फोर्टिफाइड दुधाच्या उत्पादनांमध्ये १५० मिलीग्राम/१०० मिली पेक्षा जास्त कॅल्शियम असू शकते (परंतु कृत्रिम जोडण्यापासून सावध रहा).

३) उत्पादन प्रकार

पाश्चराइज्ड दूध: "ताजे दूध" म्हणून लेबल केलेले, त्याला रेफ्रिजरेशनची आवश्यकता असते आणि ते अधिक पोषक तत्वे (जसे की बी जीवनसत्त्वे) टिकवून ठेवते.

अति-उच्च तापमान (UHT) दूध: "लाँग लाइफ मिल्क" असे लेबल असलेले, ते खोलीच्या तपमानावर साठवले जाऊ शकते आणि साठवणुकीसाठी योग्य आहे.

III. विश्वसनीय ब्रँड आणि चॅनेल निवडणे

१) स्थानिक सुप्रसिद्ध ब्रँड

युनायटेड स्टेट्स: ऑरगॅनिक व्हॅली, होरायझन ऑरगॅनिक (सेंद्रिय पर्यायांसाठी), आणि मेपल हिल (गवताळ पर्यायांसाठी).

युरोपियन युनियन: अर्ला (डेन्मार्क/स्वीडन), लॅक्टालिस (फ्रान्स) आणि परमलॅट (इटली).

ऑस्ट्रेलिया/न्यूझीलंड: A2 मिल्क, लुईस रोड क्रीमरी आणि अँकर.

२) चॅनेल खरेदी करा

सुपरमार्केट: मोठ्या सुपरमार्केट चेन (जसे की होल फूड्स, वेटरोज आणि कॅरेफोर) निवडा, जिथे सेंद्रिय विभाग अधिक विश्वासार्ह असतात.

थेट शेती पुरवठा: स्थानिक शेतकरी बाजारपेठांना भेट द्या किंवा "दूध वितरण" सेवांची सदस्यता घ्या (जसे की यूकेमध्ये दूध आणि अधिक).

कमी किमतीच्या उत्पादनांपासून सावध रहा: सेंद्रिय दुधाचा उत्पादन खर्च जास्त असतो, त्यामुळे अत्यंत कमी किमती भेसळ किंवा निकृष्ट दर्जाचे असू शकतात.

IV. स्थानिक अँटीबायोटिक वापराचे नियम समजून घेणे

१) पाश्चात्य देश:

युरोपियन युनियन: अँटीबायोटिक्सचा प्रतिबंधात्मक वापर प्रतिबंधित आहे. अँटीबायोटिक्स फक्त उपचारादरम्यानच परवानगी आहेत, कडक बंद कालावधी लागू केला जातो.

युनायटेड स्टेट्स: सेंद्रिय शेतींना प्रतिजैविकांचा वापर करण्यास मनाई आहे, परंतु सेंद्रिय शेतींना त्यांचा वापर करण्याची परवानगी दिली जाऊ शकते (तपशीलांसाठी लेबल तपासा).

२) विकसनशील देश:

काही देशांमध्ये कमी कडक नियम आहेत. आयात केलेल्या ब्रँड किंवा स्थानिक प्रमाणित सेंद्रिय उत्पादनांना प्राधान्य द्या.

व्ही. इतर बाबी

१) चरबीयुक्त पदार्थांची निवड

संपूर्ण दूध: पौष्टिकतेमध्ये सर्वसमावेशक, मुले आणि गर्भवती महिलांसाठी योग्य.

कमी चरबीयुक्त/कमी चरबीयुक्त दूध: ज्यांना त्यांच्या कॅलरीजचे सेवन नियंत्रित करायचे आहे त्यांच्यासाठी योग्य, परंतु त्यामुळे चरबीत विरघळणारे जीवनसत्त्वे (जसे की व्हिटॅमिन डी) कमी होऊ शकतात.

२) विशेष गरजा

दुग्धशर्करा असहिष्णुता: दुग्धशर्करा नसलेले दूध निवडा (असे लेबल केलेले).

गवत-पावलेले दूध: ओमेगा-३ ने समृद्ध आणि पौष्टिक मूल्यांमध्ये जास्त (जसे की आयरीश केरीगोल्ड).

३) पॅकेजिंग आणि शेल्फ लाइफ

प्रकाशापासून संरक्षण करणारे पॅकेजिंग (जसे की कार्टन) पसंत करा जेणेकरून संपर्कामुळे होणारे पोषक घटकांचे नुकसान कमी होईल.

पाश्चराइज्ड दुधाचा कालावधी कमी असतो (७-१० दिवस), म्हणून खरेदी केल्यानंतर शक्य तितक्या लवकर ते सेवन करा.