बातम्या

I. सेंद्रिय मानकांचा "ग्रे झोन"

"सेंद्रिय उत्पादन प्रमाणपत्राच्या अंमलबजावणीचे नियम" उघडणे, अध्याय 2 च्या अनुच्छेद 7 मध्ये वनस्पती आणि खनिज उत्पत्तीच्या 59 प्रकारच्या कीटकनाशके स्पष्टपणे सूचीबद्ध आहेत ज्यांना वापरासाठी परवानगी आहे. आझादिराच्टिन आणि पायरेथ्रिन्स सारख्या बायोप्सिकॉइड्सचा प्रमुख समावेश आहे. जरी नैसर्गिक वनस्पतींमधून काढलेले हे पदार्थ "कमी विषाक्तपणा" म्हणून परिभाषित केले गेले असले तरी अत्यधिक फवारणीमुळे अजूनही अवशेष उद्भवू शकतात. अधिक चिंतेची बाब म्हणजे प्रमाणन मानदंडांनी 36 महिन्यांचा माती शुद्धीकरण कालावधी निश्चित केला आहे, परंतु मागील शेती चक्रातील ग्लायफोसेट चयापचय उत्तर चीनच्या काही तळांवर भूजलमध्ये अद्याप शोधले जाऊ शकतात.

च्या प्रकरणेक्लोरपायरीफोसचाचणी अहवालातील अवशेष चेतावणी म्हणून काम करतात. पारंपारिक शेतीला लागून असलेल्या एका प्रमाणित बेसने पावसाळ्याच्या हंगामात कीटकनाशक ड्राफ्ट प्रदूषणाचा सामना केला, ज्यामुळे पालकांच्या नमुन्यांमध्ये 0.02 मिलीग्राम/किलो ऑर्गनोफोस्फोरस अवशेष शोधले गेले. हे "निष्क्रिय प्रदूषण" सेंद्रिय शेतीच्या शुद्धतेत एक क्रॅक फाडून शेतीच्या वातावरणावर गतिशीलपणे देखरेख ठेवण्यासाठी विद्यमान प्रमाणन प्रणालीची अपुरीपणा उघडकीस आणते.

Ii. प्रयोगशाळांमध्ये सत्य अनावरण केले

गॅस क्रोमॅटोग्राफी-मास स्पेक्ट्रोमेट्री वापरताना, तंत्रज्ञांनी 0.001 मिलीग्राम/किलोग्राम स्तरावर नमुन्यांची शोध मर्यादा निश्चित केली. डेटा दर्शवितो की 90% सकारात्मक नमुन्यांमध्ये पारंपारिक भाज्यांपैकी फक्त 1/50 ते 1/100 अवशेष पातळी होती, जे शाईचे दोन थेंब मानक जलतरण तलावामध्ये सोडण्याइतके होते. तथापि, आधुनिक शोध तंत्रज्ञानाच्या प्रगतीमुळे एक-ए-अब्ज स्तरावर रेणूंचा कॅप्चर सक्षम झाला आहे, ज्यामुळे परिपूर्ण "शून्य अवशेष" एक अशक्य कार्य बनले आहे.

क्रॉस-दूषित साखळ्यांची जटिलता कल्पनेच्या पलीकडे आहे. अपूर्णपणे साफ केलेल्या वाहतुकीच्या वाहनांमुळे वेअरहाऊस दूषित होणे घटनेच्या दराच्या% २% आहे, तर सुपरमार्केट शेल्फवर मिश्रित प्लेसमेंटमुळे होणा contact ्या संपर्क दूषिततेचे प्रमाण% १% आहे. अधिक कपटीने, अँटीबायोटिक्स काही सेंद्रिय खताच्या कच्च्या मालामध्ये मिसळले जातात अखेरीस बायोएक्यूम्युलेशनद्वारे भाजीपाला पेशींमध्ये प्रवेश करतात.

Iii. ट्रस्ट पुनर्बांधणी करण्याचा तर्कसंगत मार्ग

चाचणी अहवालाचा सामना करत एका सेंद्रिय शेतकर्‍याने त्यांची "पारदर्शक ट्रेसिबिलिटी सिस्टम" दर्शविली: प्रत्येक पॅकेजवरील क्यूआर कोड आसपासच्या तीन किलोमीटरच्या बोर्डो मिश्रणाचे प्रमाण आणि माती चाचणी अहवालाची चौकशी करण्यास अनुमती देते. उघडपणे उत्पादन प्रक्रिया ठेवण्याचा हा दृष्टिकोन म्हणजे ग्राहकांचा आत्मविश्वास पुन्हा तयार करणे.

अन्न सुरक्षा तज्ञांनी "ट्रिपल प्युरिफिकेशन मेथड" स्वीकारण्याची शिफारस केली आहे: चरबी-विद्रव्य कीटकनाशके विघटित करण्यासाठी सोडा वॉटर बेकिंगमध्ये भिजवून, पृष्ठभाग or डसॉर्बेट्स काढून टाकण्यासाठी अल्ट्रासोनिक क्लीनर वापरुन आणि जैविक एंजाइम निष्क्रिय करण्यासाठी 100 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 5 सेकंद ब्लांचिंग करणे. या पद्धती 97.6% ट्रेस अवशेष दूर करू शकतात, ज्यामुळे आरोग्य संरक्षण लाइन अधिक मजबूत बनते.

प्रयोगशाळेच्या चाचणीच्या आकडेवारीनुसार सेंद्रिय शेतीचे मूल्य नाकारणारा निर्णय म्हणून काम करू नये. जेव्हा आम्ही पारंपारिक भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मध्ये आढळलेल्या 1.2 मिलीग्राम/किलोग्रामसह क्लोरपायरीफोस अवशेषांच्या 0.008 मिलीग्राम/किलोग्रामची तुलना करतो, तेव्हा आम्ही कीटकनाशकांचा वापर कमी करण्यासाठी सेंद्रिय उत्पादन प्रणालीची महत्त्वपूर्ण प्रभावीता पाहू शकतो. कदाचित खरी शुद्धता निरपेक्ष शून्यामध्ये नाही, परंतु सतत शून्याकडे जात असताना, ज्यासाठी उत्पादक, नियामक आणि ग्राहकांना एकत्रितपणे घट्ट गुणवत्तेचे नेटवर्क विणणे आवश्यक आहे.