-
घरगुती आंबवलेल्या अन्नांमध्ये नायट्राइटचा लपलेला धोक्याचा काळ: किमची आंबवण्याच्या प्रक्रियेत एक शोध प्रयोग
आजच्या आरोग्याविषयी जागरूक असलेल्या युगात, किमची आणि सॉरक्रॉट सारखे घरगुती आंबवलेले पदार्थ त्यांच्या अद्वितीय चवी आणि प्रोबायोटिक फायद्यांसाठी प्रसिद्ध आहेत. तथापि, एक लपलेला सुरक्षितता धोका अनेकदा दुर्लक्षित केला जातो: आंबवताना नायट्रेट उत्पादन. हा अभ्यास पद्धतशीरपणे मॉनिटरिंग करतो...अधिक वाचा -
जवळपास कालबाह्य होणाऱ्या अन्नपदार्थांच्या गुणवत्तेची तपासणी: सूक्ष्मजीवशास्त्रीय निर्देशक अजूनही मानके पूर्ण करतात का?
प्रस्तावना अलिकडच्या वर्षांत, "अन्न कचरा विरोधी" संकल्पनेचा व्यापक अवलंब झाल्यामुळे, जवळजवळ कालबाह्य होणाऱ्या अन्नाची बाजारपेठ वेगाने वाढली आहे. तथापि, ग्राहकांना या उत्पादनांच्या सुरक्षिततेबद्दल, विशेषतः सूक्ष्मजीवशास्त्रीय निर्देशकांचे पालन होते की नाही याबद्दल चिंता आहे...अधिक वाचा -
सेंद्रिय भाजीपाला चाचणी अहवाल: कीटकनाशकांचे अवशेष पूर्णपणे शून्य आहेत का?
"सेंद्रिय" हा शब्द ग्राहकांच्या शुद्ध अन्नाबद्दलच्या खोल अपेक्षा व्यक्त करतो. पण जेव्हा प्रयोगशाळेतील चाचणी उपकरणे सक्रिय केली जातात, तेव्हा हिरव्या लेबल असलेल्या भाज्या खरोखरच कल्पनेइतक्या निर्दोष असतात का? सेंद्रिय शेतीवरील नवीनतम राष्ट्रीय गुणवत्ता देखरेख अहवाल...अधिक वाचा -
निर्जंतुक अंड्यांच्या मिथकाचे खंडन: साल्मोनेला चाचण्यांमुळे इंटरनेट-प्रसिद्ध उत्पादनाची सुरक्षितता संकट उघड होते
आजच्या कच्च्या अन्नाच्या संस्कृतीत, इंटरनेटवर प्रसिद्ध असलेले "निर्जंतुकीकरण केलेले अंडे" हे उत्पादन शांतपणे बाजारपेठेत व्यापले आहे. व्यापाऱ्यांचा असा दावा आहे की कच्चे खाऊ शकणारी ही विशेष प्रक्रिया केलेली अंडी सुकियाकी आणि मऊ-उकडलेल्या अंड्यांची नवीन आवडती होत आहेत...अधिक वाचा -
थंडगार मांस विरुद्ध गोठलेले मांस: कोणते सुरक्षित आहे? एकूण बॅक्टेरिया गणना चाचणी आणि वैज्ञानिक विश्लेषणाची तुलना
राहणीमानात सुधारणा होत असल्याने, ग्राहक मांसाच्या गुणवत्तेकडे आणि सुरक्षिततेकडे अधिक लक्ष देत आहेत. दोन मुख्य प्रवाहातील मांस उत्पादने म्हणून, थंडगार मांस आणि गोठलेले मांस हे त्यांच्या "चव" आणि "सुरक्षिततेबद्दल" अनेकदा वादाचा विषय असतात. थंडगार मांस खरे आहे का...अधिक वाचा -
निरोगी आणि पौष्टिक दूध कसे निवडावे
I. प्रमुख प्रमाणन लेबल्स ओळखा १) सेंद्रिय प्रमाणन पश्चिम प्रदेश: युनायटेड स्टेट्स: USDA ऑरगॅनिक लेबल असलेले दूध निवडा, जे अँटीबायोटिक्स आणि सिंथेटिक हार्मोन्सचा वापर प्रतिबंधित करते. युरोपियन युनियन: EU ऑरगॅनिक लेबल शोधा, जे ... ला काटेकोरपणे मर्यादित करते.अधिक वाचा -
अँटीबायोटिक अवशेष नसलेला मध कसा निवडावा
अँटीबायोटिक अवशेष नसलेला मध कसा निवडावा १. चाचणी अहवाल तपासणे तृतीय-पक्ष चाचणी आणि प्रमाणपत्र: प्रतिष्ठित ब्रँड किंवा उत्पादक त्यांच्या मधासाठी तृतीय-पक्ष चाचणी अहवाल (जसे की SGS, इंटरटेक, इत्यादी) प्रदान करतील. टी...अधिक वाचा -
एआय सक्षमीकरण + जलद शोध तंत्रज्ञानात सुधारणा: चीनचे अन्न सुरक्षा नियमन बुद्धिमत्तेच्या नवीन युगात प्रवेश करत आहे
अलिकडेच, राज्य बाजार नियमन प्रशासनाने, अनेक तंत्रज्ञान उपक्रमांच्या सहकार्याने, कृत्रिम बुद्धिमत्ता, नॅनोसेन्सर आणि ब्ल... यांचा समावेश असलेले "स्मार्ट अन्न सुरक्षा शोध तंत्रज्ञानाच्या वापरासाठी मार्गदर्शक तत्त्वे" ही पहिलीच प्रसिद्ध केली.अधिक वाचा -
बबल टी टॉपिंग्जना अ‍ॅडिटिव्ह्जवर सर्वात कडक नियमनाचा सामना करावा लागतो.
बबल टीमध्ये विशेषज्ञता असलेल्या अनेक ब्रँड्सचा देशांतर्गत आणि आंतरराष्ट्रीय स्तरावर विस्तार होत असताना, बबल टी हळूहळू लोकप्रिय होत चालली आहे, काही ब्रँड्सनी "बबल टी स्पेशॅलिटी स्टोअर्स" देखील उघडले आहेत. टॅपिओका मोती नेहमीच सामान्य टॉपिंग्जपैकी एक राहिले आहेत ...अधिक वाचा -
चेरी खाल्ल्यानंतर विषबाधा झाली का? सत्य हे आहे...
वसंतोत्सव जवळ येत असताना, बाजारात चेरी मुबलक प्रमाणात उपलब्ध आहेत. काही नेटिझन्सनी सांगितले आहे की मोठ्या प्रमाणात चेरी खाल्ल्यानंतर त्यांना मळमळ, पोटदुखी आणि जुलाबाचा त्रास जाणवत होता. तर काहींनी असा दावा केला आहे की जास्त चेरी खाल्ल्याने लोह विषबाधा होऊ शकते...अधिक वाचा -
ते कितीही चविष्ट असले तरी, जास्त प्रमाणात तंगुलु खाल्ल्याने पोटातील बेझोअर्स होऊ शकतात.
हिवाळ्यात रस्त्यावर, सर्वात जास्त आकर्षक पदार्थ कोणता असतो? बरोबर आहे, तो लाल आणि चमकणारा तंगुलू आहे! प्रत्येक चाव्याव्दारे, गोड आणि आंबट चव बालपणीच्या सर्वोत्तम आठवणींपैकी एकाला परत आणते. कसे...अधिक वाचा -
क्विनबॉन: नवीन वर्ष २०२५ च्या शुभेच्छा
नवीन वर्षाच्या सुरेल घंटा वाजत असताना, आम्ही आमच्या हृदयात कृतज्ञता आणि आशेने एका नवीन वर्षाची सुरुवात केली. आशेने भरलेल्या या क्षणी, आम्ही समर्थन देणाऱ्या प्रत्येक ग्राहकाचे मनापासून आभार मानतो...अधिक वाचा
